Ja jūs vēl neesat mēģinājuši sagatavot gurķus ar kečupu, ir pienācis laiks aizpildīt spraugu un izrotāt vairākus sākotnējo uzkodu burkās ziemai. Pat tie, kas agrāk uzskatīja, ka šāda komponentu kombinācija ir absurds, pēc pirmā testa noteikti mainīs savu prātu un kļūst par lojāliem delikateses faniem.
Kā sasaldēt gurķus ar kečupu?
Lai sagatavotu konservētos gurķus ar kečupu, jums nav nepieciešamas īpašas prasmes vai iemaņas. Izvēloties vintage recepti, iepazinušies ar tehnoloģiju izpildes pamatnoteikumiem, visi varēs iegūt lielisku rezultātu.
- Gurķus iemērc 12 stundas vai nakti.
- Noskalojiet augļus un iztukšojiet tos.
- Ķiplokus vai sagrieztus gurķus novieto kārbās un ielej ar marinādi, pamatojoties uz kečupu.
- Konteineri sterilizē verdošā ūdenī, korķī un aptiniet pārsegu zem segas līdz dzesēšanai.
Marinēti gurķi ar kečupu
Gurķi, kas marinēti ar kečupu, ir konstruēti saskaņā ar šādu recepti, ir pārsteidzoši pikanti, kraukšķīgi un viegli dzirdoši. Garšvielu komplektu var papildināt ar jūsu izvēlētajām piedevām un garšu vai aizstāt sīpolus ar burkānu svaigiem garšaugiem. Noteiktu produktu daudzumu pietiks četrām bankām ar tilpumu 1 litrs.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- ūdens - 6 glāzes;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tase;
- etiķis - 1 tase;
- kečups - 6 ēd.k. karotes;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- melnais un saldais pipars;
- laurels - 4 gab.
Sagatavošana
- Bundžu apakšā ievietojiet sagrieztus burkānus, sīpolus, laurus un zirņu piparus.
- Gurķus ievieto traukos.
- Vāra ūdeni, pievieno sāli, cukuru, kečupu, vārīt minūtē, ielej etiķi un ielieciet marinādē uz gurķiem.
- Sterilizē traukus verdošā ūdenī 7-10 minūtes.
- Kork marinēti gurķi ar kečupu ziemas vākiem, iesaiņoti.
Gurķi ar pikantu kečupu ziemai
Šādas receptes gurķiem ar kečupu čili pieprasa asu preparātu fani. Papildu pikanciālas uzkodas sniegs ķiplokus, iesaiņotus burkās kopā ar sagatavotiem augļiem un sasmalcinātiem gredzeniem ar karsto papriku. No norādītā sastāvdaļu skaita tiks izgatavoti četri litri.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- ūdens - 6 glāzes;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tase;
- etiķis - 1 tase;
- akūta kečups - 7 ēd.k. karotes;
- karsti pipari - 1 gab.
- melnais un saldais pipars;
- Diļļu, mārrutku un jāņogu lapu lietussargi.
Sagatavošana
- Gurķi ievieto burkās ar zaļumiem, garšvielām, ķiplokiem, karstiem pipariem.
- No ūdens, sāls, cukura un kečupa, marināde tiek pagatavota, etiķi ielej.
- Aizpildiet ar gurķu maisījumu, sterilizējiet 10 minūtes.
- Korķa gurķi ar asu kečupu, aptinumu.
Viegli sālīta gurķis ar kečupu
Gurķi ar kečupu bez sterilizācijas, kas sagatavoti, ieviešot sekojošus ieteikumus, izrādīsies labākais no pikantākajiem, nedaudz pūstiem un sālītiem. Lai labāk saglabātu uzkodas, ir svarīgi sterilizēt burkas un vākus, izvēlēties svaigus, kvalitatīvus augļus un sildīt konteinerus lētai dzesēšanai.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes;
- cukurs - 100 g;
- etiķis - 100 ml;
- kečups - 6 ēd.k. karotes;
- melnais un saldais pipars;
- dilles lietussargi un ķiploku zobi - 3 gab.
Sagatavošana
- Gurķi ar ķiploku, pipariem un dillēm ievieto traukos, ielej ar verdošu ūdeni un atstāj 30 minūtes.
- Ieliek ūdeni, pievieno sāli, cukuru, kečupu, etiķi.
- Ielejiet vārošus marinādes augļus burkās.
- Korķa gurķi ar kečupu un aptinumu.
Gurķu šķēlītes ar kečupu čili - recepte
Krāšņās uzkodas galveno ēdienu pasniegšanai darba dienās vai brīvdienās būs gurķu šķēles ar kečupu ziemai. Mērena ostrinka un iegūtās delikateses garšas garša nevar atstāt nevienu vienaldzīgu. Rēķina detaļu aprēķins radīs 4 litrus vai 8-9 litru konteineri.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- ūdens - 1,3 l;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1-1,5 glāzes;
- etiķis - 1 tase;
- kečups čili - 300 g;
- laurels - 6 gabali;
- melnie pipari zirņi - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 galva.
Sagatavošana
- Gurķus sagriež, ieliek tīrītu burkās ar ķiploku.
- No ūdens, sāls, cukura, kečupa, lauriem un pipariem pagatavojiet marinādi, pievienojiet etiķi, sasildiet un ielieciet gurķu maisījumu.
- Sterilizējiet gurķi ar kečupu 5-10 minūtes, atkarībā no tvertņu tilpuma, noslēgti, iesaiņoti.
Gurķi ar kečupu un sinepēm ziemai
Sekojošā gurķu receptūra ar kečupu un sinepju sēklām ļaus izbaudīt vēl vienu izteiksmīgāku sākotnējās uzkodas variāciju. Mārrutku sakni var aizstāt ar lapām un, ja nepieciešams, papildināt garšvielu komplektu ar krustnagliņiem, dillēm vai pētersīļiem. No konkrētā produkcijas daudzuma tas izrādīsies 4 litru jaudas.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- ūdens - 6 glāzes;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tase;
- etiķis - 1 tase;
- kečups čili - 6 ēdamk. karotes;
- sinepju graudi - 25 g;
- mārrutku sakne - 4 šķēles;
- ķiploki - 1 galva.
Sagatavošana
- Gurķus novieto burkā kopā ar zirgu resnīšu un ķiploku šķēlītēm.
- No ūdens, kečupa, sinepju graudi, sāli un cukuru, pagatavojiet marinādi, ielejiet ar etiķi, pievienojiet maisījumu vārot, ielieciet gurķus burkās.
- Tukšo paraugu sterilizē 7 minūtes, aizzīmogo un iesaiņo.
Konservēti gurķi ar sviestu un kečupu
Šajā gadījumā gurķu recepte ar kečupu ziemai ietver kā marinādes maisījumu, pievienojot augu rafinētu eļļu, kas ne tikai mīkstina uzkodas, bet arī labāk atklās garšvielu aromātus. Pateicoties tam, delikateses garša kļūst spilgtāka un intensīvāka.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- ūdens - 1 l;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tase;
- etiķis - 1 tase;
- kečups čili - 300 g;
- eļļa - 1 glāze;
- laurels, zirņu pipari, neļķes;
- ķiploki - 1 galva.
Sagatavošana
- Ķiplokus, laurus, piparus, krustnagliņas novieto uz kārbu pamatnes un piepilda ar gurķiem.
- Pārējās sastāvdaļas tiek pagatavotas ar marinādi, maisot sastāvdaļas un ļauj maisījumam vārīties.
- Ielieciet marinādes gurķus, sterilizējiet 7 minūtes.
- Pabeidziet gurķu receptes ar kečupu un sviestu, aizbāžot traukus un atstājot atdzist zem segas.
Gurķi ar čili un tomātu pastas
Ja gurķu konservēšana ar kečupu vairs nav novitāte, pievienojiet marinādei tomātu pastas un novērtējiet iegūto sagatavju jauno piesātināto garšu. Papildu piezīmes pievienos burkānus un sīpolus, sagriež izlases šķēlītēs un pievieno pirmajā stadijā kopā ar gurķu augļiem.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- ūdens - 1 l;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tase;
- etiķis - 150 ml;
- kečups čili - 150 g;
- tomātu pastā - 100 g;
- eļļa - 100 ml;
- laurels, piparu zirņi;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1-2 gabali;
- ķiploki - 1 galva.
Sagatavošana
- Ganos ar burkāniem, sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām novieto kārbās.
- Sajauc ūdens, pastas, kečups, eļļu, etiķi, sāli un cukuru.
- Iemērciet maisījumu uz vārīšanās, ielieciet marinādes dārzeņus.
- Tvertnes sterilizē 10 minūtes.
- Pabeigti sautējiet gurķus ar kečupu ziemai, uzliekot konteinerus, kurus pēc tam nepieciešams ietīt un lēnām atdzist.
Gurķu salāti ziemai ar kečupu
Garšīgas uzkodas, ko var pasniegt jebkurā gada laikā, būs gurķu salāti ar kečupu, kas sagatavoti saskaņā ar šādu recepti. Gurķi šajā gadījumā papildina ar sīpoliem un dārzeņpipariem, bet ēdiena sastāvu var paplašināt, pievienojot garšai burkānus, cukīni vai citus dārzeņus.
Sastāvs:
- gurķis - 2 kg;
- Bulgāru pipari - 0,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- ūdens - 1,2 l;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tase;
- etiķis - 200 ml;
- kečups - 300 g;
- eļļa - 100 ml;
- laurels, piparu zirņi;
- ķiploki - 5 zobi.
Sagatavošana
- Gurķi sagriež krūzītēs vai plāksnēs, sasmalcina lielus sīpolus, burkānus, ķiplokus un paprikas.
- Iepakot dārzeņus burkās, pievienojot garšvielas.
- Ūdeni, kečupu, eļļu, etiķi, sāli un cukuru pagatavo ar marinādi, tos pilda ar dārzeņu maisījumu kārbās.
- Sterilizē traukus 25 minūtes, korķa, ietīšanas.
Gurķi Korejā ar kečupu čili
Vēl viena recepte marinētiem gurķiem ar kečupu patiks korejiešu fani. Ēdināšanas tipiska austrumu garša rodas, izmantojot garšvielu garšvielu maisījumu burkāniem un iespaidīgu ķiploku daļu. Labāk ieteicams berzēt burkānus ar speciālu trauku un gurķus sagriezt blokos ar garumu 4-5 cm.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- lieli burkāni - 2 gab .;
- ūdens - 1,2 l;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tase;
- etiķis - 1 tase;
- eļļa - 100 ml;
- kečups čili - 300 g;
- Garšvielas Korejas burkāniem - 2-3 tējk.
- ķiploki - 2-3 galvas.
Sagatavošana
- Gurķus sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem, burkāniem un korejiešu garšvielām, izklāj uz kārbām, pievienojot zirņu papriku.
- Sajauc ūdeni, etiķi, sāli, sviestu, cukuru, kečupu, ļauj maisījumam vārīties un piepildīt ar dārzeņiem.
- Tukšo paraugu sterilizē 15 minūtes, aizzīmogo, iesaiņo.