Sautēta liellopu gaļa lieliski piemērota ikvienam brīvdienam, un tā ir laba arī ikdienai. Un, ja ēdienam pievienosiet dažādus dārzeņus, ēdienam pievienojiet aromātu un padariet garšu daudz piesātinātu. Kā sānu ēdienu jūs varat pasniegt kartupeļu biezeni , griķu biezputru vai vārītus makaronus.
Sautēta liellopa recepte
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 800 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- pipari tīkams - 5 gab .;
- lauru lapa - 3 gabali;
- augu eļļa;
- garšvielas .
Sagatavošana
Mēs apstrādājam liellopu gaļu un sagriezti diezgan lielos gabalos.
Tad ņem kastroli ar biezu dibenu, ielieciet gaļu tur un aizpildiet ar glāzi verdoša ūdens. Pievienojiet smaržīgos piparus, lauru lapu un uzvāra. Slaucīt zem vāka nelielā ugunī apmēram 40 minūtes. Mēs notīra spuldzi, sadriskam puslokus un sasmalcina burkānus ar maziem blokiem. Kad gandrīz visu šķidrumu iztvaicē no pannas, ielej augu eļļu tur, mest sīpolus, burkānus un rūpīgi samaisa. Palieliniet uguni un apcepiet dārzeņus 5-10 minūtes. Tad mēs ielej nedaudz vairāk verdoša ūdens, sajauc ar garšvielām, pievieno kartupeļus sagriež sloksnēs un turpina izslaukt liellopu gaļu apmēram 1,5 stundas.
Liellopu gaļa, kas sautēta ar skābo krējumu
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- svaigas sēnes - 300 g;
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas;
- burkāni - 1 gab .;
Mērcei:
- biezs skābs krējums - 200 ml;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- zaļumi;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Gaļu izmazgā, iemērc ar salveti un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam viegli nojauciet tos ar āmuru un pēc tam saspiežot tos plānās sloksnēs. Cepamajā pannā ielej augu eļļu, labi sasildiet to un izklājiet glīti gaļas daļu. Cepiet to ar rupju garozu un izlejiet to pēc garšas. Tātad mazās porcijās apcepiet visu gaļu un ielieciet traukos, kur mēs sagatavosim ēdienu. Sēnes apstrādā, mazgā un vāra 2 minūtes. Tālāk mēs tos atbrīvojam no šķidruma un atstājam visu stiklu padarīt visu ūdeni. Pēc tam smalki sagriež tos un nodod tos augu eļļai līdz rožainai krāsai. Sagatavojies ar garšvielām un izklāj tos uz gaļu. Tagad mēs ieliekam kazakarus ugunī, ielej glāzi silta ūdens, pievieno sāli pēc garšas un vāra uz vāciņa ar zemu karstumu. Neēdiet laiku, mēs padarīsim mērci. Spuldzi notīra, smalki sasmalcina un brūnina, līdz tā ir pārredzama augu eļļā, un burkānus berž vidēja rīvē un pievieno sīpoliem. Pēc 10 minūtēm ielieciet karsto miltu un kārtīgi samaisiet. Tad mēs uzklājam zemu tauku skābu krējumu, podsalivaem pēc garšas un mest šķipsniņu cukura. Ļaujiet maisījumam uzkarsēt 5 minūtes un pārlejiet ar sēnēm karstu mērci gaļai. Vēlam, lai mēs pievienotu sasmalcinātu sīki svaigu zaļumu, un sautējiet liellopu gaļu ar sēnēm 15 minūtes lēni uguni, līdz vārīti.
Liellopu gaļa, kas sautēta ar dārzeņiem daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 600 g;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomāti tomātu sula - 2 gab .;
- sāls ir kārtībā.
Sagatavošana
Mēs apstrādājam gaļu, izklājam to multivarketas traukā un ieslēdzam karsto režīmu. Pēc 15 minūtēm ielej mazliet filtrētu ūdeni, sajauciet ar garšvielām un pārnesiet ierīci uz "dzesēšanas" režīmu. Mēs iesakām laiku 1,5 stundas, un līdz šim brīdim mēs sagatavojam visus dārzeņus. Spuldze ir notīrīta, sasmalcināta ar pusi gredzeniem, un burkānus un papriku sagriež mazos kubiņos. Pēc pīkstiena ielieciet dārzeņus gaļai, pievienojiet tomātus savai sulai un sautējiet vēl pusstundu tādā pašā režīmā. Tajā pašā galā mest smalki sagrieztus ķiplokus un nogādājiet trauku, līdz tas ir izdarīts.