Ir daudz receptes gatavot dažādas zupas. Kā padarīt zupu ar bulgur, mācīties no šī raksta.
Zupa ar bulguru un lēcām
Sastāvs:
- gaļas buljona - 1,5 l;
- sarkanās lēcas - 100 g;
- bulgur putraimi - 100 g;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- neliels čili pipari - 1 gab.
- sīpols - 120 g;
- dabīgais sviests - 30 g;
- Žāvēta piparmētra - 1 tējkarote;
- sāls;
- paprika.
Sagatavošana
Kūkā, kur mēs gatavojam zupu, izkausē sviestu. Mēs tīrām sīpolus, mīnu un melenko spīdīgi. Mēs sūtiet kafiju un apmēram 5 minūtes. Pievienojiet tomātus, sasmalcinātus čili un malto papriku. Maisīt un apcep 3 minūtes, tad ielej sasildīto buljonu un pēc tam vārīties, ielieciet bulgur un lēcas. Par mazu siltumu, pavārs apmēram 20 minūtes. Tad mēs ieliekam piparmētru un podsalivaem. Nosedz 10 minūtes.
Bulgārijas zupu var arī pagatavot daudzveidīgā veidā. Lai to izdarītu, mēs vispirms apcep augstāk minētās sastāvdaļas "Cepšanas" režīmā un pēc tam 1 stundu ielej šķidrumu un gatavo gatavošanas režīmā. Ar šo recepti jūs varat arī pagatavot liesu zupu ar bulgur. Lai to izdarītu, vienkārši nomainiet buljonu ar ūdeni.
Vistas zupa ar Bulgur
Sastāvs:
- vistas augšstilbs - 2 gab.
- bulgur - 100 g;
- kartupeļi - 200 g;
- sīpols - 110 g;
- sāls;
- burkāni - 140 g;
- zaļumi;
- lauru lapas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- ūdens.
Sagatavošana
Izskaloto augšstilbu iepilda ar ūdeni un uzvāra. Pēc tam pagatavojiet 7 minūtes, un pēc tam pirmais buljons saplūst. Atkārtoti ielej 2 litrus ūdens un vāra līdz gatavam. Tad mēs noņemam gaļu no buljona, atdalām to no kauliem un sasmalciniet. Vāriet saskaņā ar bulgur instrukcijām. Tad mēs sautējam sīpolus un burkānus. Pārlej dārzeņus uz krēmveida sviestu apmēram 5 minūtes. Tad pievienojiet gaļu, bulgur un piepildiet ar vistas buljonu. Mēs ielieciet kartupeļus sagriež mazos kubiņos, pievienojiet sāli pēc garšas. Pagatavojiet zupu, līdz kartupeļi ir gatavi, un galu galā mēs ieliekam zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus un lauru lapas.
Zivju zupa ar bulguru
Sastāvs:
- laša fileja - 300 g;
- mencas fileja - 300 g;
- bulgur putraimi - 50 g;
- sīpols - 110 g;
- saldie pipari - 100 g;
- burkāni - 100 g;
- zivju kauli - 100 g;
- ūdens - 2 litri;
- puravi - 100 g;
- pētersīļi (zaļumi) - 100 g;
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs gatavojam buljonu - iepildīt zivis ar ūdeni, ielieciet burkānus, veselu spuldzi. Mēs visu to uzlejam un vāra uz 40 minūtēm zemā siltumā. Tad buljonu filtrē. Apgrieziet puravi ar puslokiem, ielieciet to vārajā buljonā, pievienojiet sasmalcinātus saldos piparus, ielejiet bulguru un labi samaisiet. Tagad ielieciet kubiņos sagrieztu zivju fileju. Pavārs apmēram 10 minūtes. Gatavs zupa pritrushivayem smalki sagrieztu pētersīļi.