Ja jums patīk dekorēt kūkas, tad neviens mastikas nevar darīt. Gatavu mastiku var būt grūti iegūt par pieņemamu cenu, bet gan tādēļ, ka konditorejiem, mīļotājiem ir radusies lieliska alternatīva šim produktam - zālāju mastikā. Cukura pastas dekorēšanai nav zemākas par oriģinālo mastiku ne pēc izskata, ne pēc plastika. Vairāk par mastikas sagatavošanu no marshmallow mājās mēs runājam šajā materiālā.
Mastika no makšvallēm bez cietes mājās - recepte
Pašmāju mastiku var krāsot ar jebkuru pārtikas krāsvielu uz gela bāzes, bet spilgtai un vienveidīgai krāsai, jums ir nepieciešams iegādāties makšmola, kas ražošanas procesā nav krāsota ar krāsu.
Sastāvs:
- Zefīrs - 455 g;
- ūdens 30-115 ml;
- cukura pulveris - 980 g;
- sviests - 45 g.
Sagatavošana
Pirms makšmallu mastikas, ielieciet sviestu istabas temperatūrā. Mārciņu ievieto mikroviļņu krāsnī, kas ir piemērota izmantošanai, un ielej pāris ēdamkarotes ūdens. Uzkarsē makšus mikroviļņu krāsnī 30 sekundes, maisot starp katru sildīšanu un padarot visu līdz homogenitātei. Gadījumā, ja jums nav mikroviļņu, rīkojieties tāpat kā ūdens vannā.
Ļoti bagātīgi eļļojiet darba virsmu un rokas (pat palmu aizmuguri un vietu starp pirkstiem) ar sviestu. Traukos ar marshmellow, ielieciet apmēram 2/3 tases cukura pulvera un sāk maisīt pastu uz darba virsmas. Pour cukuru porcijās, līdz mastika sāk atpaliek. Šajā procesā ielejiet rokas un darba vietu ar eļļu. Kad tiek pievienots viss pulveris, pārbaudiet gatavā produkta konsistenci: ja jūsu rokas rokassveķu pastas ir viegli saplēstas, tad esat pievienojis pārāk daudz cukura pulvera, un tagad jums vajadzētu ielej mazu ūdeni.
Ņemiet vērā, ka šī mastika nav piemērota glabāšanai, jo tā ātri izžūst, un tāpēc sagatavo to gatavā kūka dekorēšanai.
Šokolādes mastikas no marshmallow, kas vienmēr ir iegūta
Sastāvs:
- zefīrs - 90 g;
- kakao pulveris - 3 ēd.k. karotes;
- ūdens;
- cukura pulveris - 265 g.
Sagatavošana
Izsmidziniet nedaudz ūdens marshmallow un izkausējiet makšus mikroviļņu krāsnī vai vannā. Kad masa kļūst vienāda, ielejiet to ar izsijātu pulveri un kakao. Pēc rūpīgas sajaukšanas mastikas no makšavu mājām ir gatavs, izstiept un turpināt, lai segtu kūku.