Pekinas kāpostu lapas var kļūt par kraukšķīgu zaļo salātu aizstājēju. Liela galva šādiem kāpostiem maksās smieklīgi, un patīkami pārsteigs ir dažādi salāti un citi auksti ēdieni, kas var papildināt pekinas lapas. Šodienas rakstā mēs nolēmām runāt par izcilām salātu receptēm no Pekinas kāpostiem ar vistas.
Salāti ar vistu, sēnēm un Pekinas kāpostiem
Sastāvs:
- sojas mērce - 45 ml;
- citrona vai laima sula - 25 ml;
- augu eļļa - 35 ml;
- medus - 10 ml;
- sezama eļļa - 5 ml;
- šampinjoni - 230 g;
- vistas fileja (vārīta, sagriezta) - 270 g;
- Pekinas kāposti - 350 g;
- Redīsi - 6 gab.
- burkāni - 90 g;
- selerijas kātiņa;
- piparmētru lapas, zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Vispirms mēs sagatavosim vieglo degvielas uzpildīšanu Āzijas mērogā. Mēs uzņemsim augu eļļu ar sezama eļļu, kā arī sojas mērci, citronu un medu. Saņemtā degvielas uzpilde ir vārīta un pilnīgi atdzesēta.
Neapstrādātus šampinjonus sagriež visplānākajās plātnēs un ievieto atdzesētā mērcē. Mēs atstājam sēnes marinētas, un pa to laiku mēs esam iesaistīti dārzeņos: sasmalcinātu kāpostu, redīsu, burkānu, sajauciet visu ar plānām šķēlēs selerijas lapu un zaļumu. Augu maisījumam pievienojiet vistas un sēnes kopā ar visu mērci. Pēc salātu sastāvdaļu sajaukšanas tūlīt nodod to pie galda.
Cēzara salāti ar ķīniešu kāpostiem, vistas gaļu un grauzdiņiem
Sastāvs:
Salātiem:
- kraukšķīga baltmaize - 4 šķēles;
- olīveļļa - 45 ml;
- vistas fileja - 440 g;
- Pekinas kāpostu galva.
Degvielas uzpildei:
- ķiploki;
- anšovu fileja - 2 gab.
- majonēze - 55 g;
- etiķa vīns - 15 ml;
- tarkēts Parmesan.
Sagatavošana
Maize tiek pagatavota rīvmaizē, iepriekš sagriezta kubiņos un novietota iepriekš sasildītā krāsnī uz 210 minūtēm 8 minūtes.
Vāra krūtiņu krīt ar eļļu un jūras sāli, ielieciet to uz sausas cepamās pannas un apcepiet no abām pusēm.
Pekinas kāpostu balta bāze ir sagriezta, un ar rokām saplēsti zaļie lapiņu lapas. Mēs izvelkam spilventiņu no kāpostu lapām uz ēdiena, no augšas mēs ievietojam vistas un krekeru šķēles. Ielejiet salātus ar Pekinas kāpostus un vistas gaļu ar ķiploku, anšoviem, sviestu un etiķa majonēzi. Mēs apdarinām trauku ar Parmesan sieru.
Vistas salāti ar ananāsiem, Pekinas kāpostiem un pipariem
Sastāvs:
Mērcei:
- Kukurūzas eļļa - 30 ml;
- rīsu etiķis - 55 ml;
- sojas mērce - 25 ml;
- mērce kostīms - 60 ml;
- rīvēta ingvera sakne - 5 g;
- Sezama eļļa - 10 ml.
Salātiem:
- vārīta vistas fileja (šķiedra) - 500 g;
- burkāni - 60 g;
- Pekinas kāposti - 230 g;
- saldie pipari - 55 g;
- konservēti ananāsi - 70 g;
- plānas rīsu nūdeles (vārītas) - 1 prece;
- zaļumi sīpoli un pētersīļi.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam ātru salātu mērci no kukurūzas eļļas maisījuma ar sezama eļļu, kā arī ar kazenes, sojas pupiņu, etiķa un ingvera mērci. Atstājiet mērci siltumā visu salātu gatavošanas laikā, tas ļaus garšo sajaukt.
Smaili kāposti, burkāni un mizoti saldie pipari, sagriezti ar salmiņiem, un ananāsu - kubiņos. Mēs savienojam visas sastāvdaļas ar nūdelēm un zaļumiem, un pēc tam pievienojiet vistas un salātu mērci.
Salāti ar Pekinas kāpostu un kūpinātu vistu
Sastāvs:
- kūpināta vistas fileja - 280 g;
- Pekinas kāposti - 320 g;
- burkāni - 40 g;
- ķekars pētersīļu;
- nedaudz indēmijas;
- citronu - 1 gab .;
- etiķa vīns - 55 ml;
- sojas mērce - 55 ml;
- medus - 15 ml;
- olīveļļa - 185 ml.
Sagatavošana
Mēs sagriež kūpināto vistu un sajauc to ar sasmalcinātiem kāpostiem, burkāniem, zaļumiem un riekstiem. No svira, sojas mērces, medus un etiķa ar citronu sulu veic vienkāršu salātu mērci, kas pirms pārvadei jāpievieno pārējām sastāvdaļām.