Ēdieni, kas pagatavoti no pupiņām, ir ļoti populāri Meksikas un Grieķijas virtuvē. Tās ir lieliski apvienotas ar gaļu, zivīm un dārzeņiem. Ļoti bieži šādi ēdieni var būt pašpietiekami, jo šis produkts pati par sevi ir diezgan siltāks un siltāks. Apskatīsim, ko jūs varat darīt ar pupiņu garšvielām un ko vislabāk ir kalpot.
Garnējiet zaļās pupiņas
Sastāvs:
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- stīgas pupiņas - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- dill svaigi.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu garšvielu stīvus pupiņas, ielieciet to verdošā ūdenī un viegli vāriet, 3-4 minūtes. Tad iemērciet pupiņas uz šķidruma un iztukšojiet visu šķidrumu. Mēs tīrām sīpolus, sagriež mazos kubiņos un zaļo pupiņu pākstis mazos gabaliņos. Cepšanas trauku sildiet augu eļļu, sildiet augu eļļu, brūniniet sīpolus, sasmalcina pupiņas, piparus, sāļus, izbaudiet, visu samaisa un ļaujiet tai iet vēl 5 minūtes. Šajā laikā mēs pamazām sagriež ķiplokus un dilles, ielej to visās pannās, sajauciet ar pupiņām, izslēdziet krāsni, aizveriet pārklājiet un atstājiet 10 minūtes. Pēc tam uz galda mēs ēdam traukus no zaļajām pupiņām kā atsevišķu ēdienu vai kā trauku līdz gaļai.
Balto pupiņu garšviela
Sastāvs:
- baltas pupiņas - 1 prece;
- sīpols - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- tomāts - 2 gab .;
- ķiploki - 1 gab .;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, paprika - pēc garšas;
- zaļie dilles.
Sagatavošana
Apsveriet vienkāršu iespēju, kā gatavot pupiņas garšvielām. Ielieciet to nakti ar ūdeni un atstājiet stāvēt. Tad vāriet, līdz tas ir gatavs, iemest atpakaļ šķidrumā un ļaujiet ūdenim aizplūst. Ceptuvju cepē sagrieztus piparus un sīpolus. Pēc tam pievienojiet tomātu pastas, sarīvētus tomātus, ielieciet nedaudz ūdens. Visus sajauc, sajaucot ar sāli, pipariem, ielieciet laurus un 10 minūtes zem dzesēšanas dzēš. Pēc tam izspiediet ķiplokus, apkaisaiet ar zaļumiem un izklājiet pupiņas. Uzliek trauku apmēram 10 minūtes un pasniedz to ar gaļu, zivīm un svaigu maizi.
Sarkano pupiņu garšvielu recepte
Sastāvs:
- konservētas pupiņas - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- valrieksti - 50 g;
- sāls, malti sarkanie pipari - pēc garšas;
- kanēlis - 0,5 tējk.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- vīna etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- koriandrs, baziliks, dilles.
Sagatavošana
Pupiņas ievieto traukā un mazu siltumu apcep ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Pievienojiet zemes piparus, kanēli, ielieciet vīna etiķi, ielieciet sāli pēc garšas, sasmalcinātu valriekstu, izspiest ķiplokus, rūpīgi samaisa un pīlējiet maisījumu 5 minūtes. Tad mēs novirzām garšvielu no konservētas pupiņas uz salātu bļodu un pasniedz to uz galda.
Šī produkta ventilatori patika arī kā pupiņu zupa , kas ir viegli un viegli sagatavojama.