Diemžēl veikalā nopirktos aromatizētos kūpinātos produktus patiešām bauda no garšas, ko bieži vien apgrūtina sapratne, ka to sagatavošanas laikā bieži tiek lietotas ķīmiskās vielas, kuras nevar saukt par nekaitīgiem. Tomēr tas nav iemesls atteikt kūpinātas desiņas, baliku vai zivis, jo tos var pagatavot pats. Ja agrāk amatniekiem bija jāstrādā pie smēķētāju rasējumu sastādīšanas, lai meklētu piemērotus materiālus, lai izveidotu ierīces, šodien viss ir daudz vienkāršāk. Tas ir pietiekami, lai izvēlētos vispiemērotāko modeli, kas pilnībā atbilst jūsu prasībām. Izvēle ir pietiekami plaša, kā arī cenu diapazons. Pateicoties ērtībai, pieejamībai, darbības vienkāršībai, vietējām kūpināšanas mājām, var izmantot arī tie, kas nekad agrāk nav iesaistīti šajā procesā.
Kūmu namu veidi un to darba princips
Kā jūs zināt, smēķēšana ir divu veidu: auksta un karsta. Acīmredzot gaļa un zivis, kas sagatavotas ar pirmo metodi, tiek pakļautas zemākai temperatūrai nekā produkti, kas sagatavoti saskaņā ar otro metodi. No tā izriet, ka ar aukstu smēķēšanu ir jāatdzesē. Tas tiek panākts, palielinot attālumu, ka dūmi iet no karstā koksnes līdz režģim, kurā produkti ir novietoti. Ir loģiski, ka smēķēšanas kameras aukstā smēķēšanai nevar būt ļoti kompaktas. Visbiežāk tie tiek instalēti pastāvīgi. Bet karstās smēķēšanas ierīces ļauj gatavot kulinārijas šedevrus no zivīm un gaļām, kā arī mājā, ezerā un mežā.
Vispraktiskākā un mobilākā iespēja ir nerūsējošā tērauda kūku māja. Ierīce var būt taisnstūrveida vai mucas formas. Grila grila iekšpusē ir uzstādīts nerūsējošā tērauda režģis, uz kura atrodas izstrādājumi, un visa konstrukcija ir noslēgta ar blīvu vāku.
Neredzējušā nerūsējošā tērauda mājsaimniecības principi attiecībā uz zivīm un gaļu ir ļoti vienkāršs. Tvertnes apakšpusē aizpildiet koka skaidas ar koka čipsiem, uzlieciet to gludināšanai, ielieciet pārtiku uz režģa un pārklājiet ar vāku. Joprojām jāgaida 30-50 minūtes - un delikateses ir gatavas! Starp citu, produkti, kas apstrādāti ar dūmiem temperatūrā no 50 līdz 120 grādiem, ne tikai ir drausmīgi garšas, bet to var uzglabāt ārpus ledusskapja vairākas dienas.
Nerūsējošā tērauda dūmu plīts priekšrocības
Mūsdienās mājas kūpināšanas kameras ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda un parastā tērauda. Pēdējie ir lētāki, bet tiem ir vairāki trūkumi. Tā kā smēķēšanas procesa laikā ierīce tiek pakļauta augstā temperatūrā, metāls var "vadīt", tas nozīmē, ka ierīce zaudēs savu formu. Turklāt neaizmirstiet par koroziju. No karsēšanas nams no nerūsējošā tērauda, kura biezums var būt 1,5, 2 un 3 mm, šie trūkumi ir liegti.
Mūsdienīgajos kūmakmeņu modeļos ir viss! Jums nav jānomazgā visa tauku ierīce, kas gatavošanas laikā neizbēgami tiek atbrīvota no zivīm vai gaļas, jo komplektā ir īpaša paplāte. Un pati dūmi var aizmirst, jo nerūsējošā tērauda hidrauliskā šļūtene, kas izgatavota no nerūsējošā tērauda, novērš to nonākšanu gaisā.
Papildus Ir daudzfunkcionālas ierīces, kas savieno kūku, grilu un grilu. Vēlaties šašliku kebabu? Novietojiet smēķētāju uz īpaša stenda un izlieciet uguni zem tā. Vai jūs vēlaties grilētu dārzeņu ? Tad sagatavo tos uz režģa, izplatot uguni tieši ķermeņa korpusā. Viss ir vienkāršs un ļoti ērts! Pavārs pāris traukiem vienlaikus palīdzēs divpakāpju kūku nams, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda.
Ar šo kompakto un mobilo ierīci Jūs varat dažādot savu izvēlni!