Mēs ticējām, ka lielāko daļu cepšanas receptes nevar izdarīt, nepievienojot olas - galveno ēdiena sastāvdaļu saistvielu, kas padara mīklas gaismu. Faktiski olšūnas var viegli noņemt no receptes un iegūt gardu uzturu izejā, piemēram, šo kefīra manniku bez olām.
Manikīrs kefīram bez olām - recepte
Šeit saistvielu sastāvdaļas nomaiņa būs linu milti, kas ir sagatavota no saputotajām linu sēklām. Mērcēšanas laikā masa kļūst viskoza, tā konsistence un īpašības atgādina olu baltumu.
Sastāvs:
- ūdens 330 ml;
- raugs - 5 g;
- manga - 3 1/2 vienības;
- linu milti - 15 g;
- kefīrs - 110 ml;
- apelsīnu sula - 75 ml;
- cukurs - 165 g;
- citrona miza - 2 tējk.
- olīveļļa - 210 ml.
Sagatavošana
100 ml silta ūdens aktivizē raugu 10 minūtes. Tajā pašā laikā sajauciet linu miltus ar mango un cukuru, pievienojiet miziņu. Atsevišķi atšķaidiet apelsīnu sulu atlikušajā ūdenī ar olīveļļu un kefīru. Uzpildiet mannas maisījumu ar šķidrumiem un pēc tam pievienojiet siltu rauga šķīdumu. Pēc rūpīgas sajaukšanas, pārklāj trauku ar iegūto plēves masu un atstāj 8 stundas. Pēc tam 30 minūtes sajauciet mannas maisījumu ar putu maisītāju un pēc tam izdaliet taukainā veidā. Mannets kefīrā bez miltiem un olām tiek pagatavots 165 grādu temperatūrā 50 minūtes.
Kā pagatavot manniku kefīrā bez olām daudzfaktori?
Sastāvs:
- manna - 2 1/2 vienības;
- cukurs - 145 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 210 ml;
- ūdens 230 ml;
- kefīrs - 130 ml;
- medus - 115 g.
Sagatavošana
Sajauciet maisījumu ar cukuru un ielejiet ūdeni. Pievienojiet augu eļļu un pagatavojiet mango līdz biezai. Iegūtais mannas maisījums tiek papildināts ar dezintegrējošo vielu un ielej kefīru pēc tam, kad tas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai. Izplatiet masu eļļotajā daudzbāzē un sagatavojiet stundu "Cepšana". Gatavs manniks piesūc sīrupu no medus un ūdens maisījuma vienādās proporcijās.
Manikīrs kefīrā bez olām saldējuma pannā
Sastāvs:
- manna - 1/2 st .;
- cukurs - 75 g;
- Kefīrs - 230 ml;
- piens - 140 ml;
- ūdens 230 ml;
- eļļa - 65 ml;
- dzērvenes un rieksti dekorēšanai.
Sagatavošana
Cepiet mango labi sakarsētā pannā, līdz krēmveida, pēc tam atdzesējiet un sajauciet ar cukuru un pienu. Ielejiet ūdeni, kefīru un sviestu, pusstundu atstājiet visu siltu. Pārlejiet iztīrīto liku cepšanas traukā un cepiet pusstundu pie 180 grādiem. Pasniedziet ar dzērvenēm un riekstiem, apkaisa ar ievārījumu vai apkaisa ar cukuru.