Padomājiet par to, kā cept kūku nedēļas nogalē vai brīvdienās? Piedāvājam Jums recepti interesanta cepumu kūka "Grafski drupas", kuras sagatavošana nav īpaši sarežģīta.
Sakiet, kā mājās pagatavot kūku "Grafskas drupas".
Svarīgs punkts
Kārtas "Grafskas drupas" receptes ir dažādi, daži no tiem ir sajaukti pieni. Tagad pašreizējais sajauktais piens ar cukuru, kas izgatavots, ievērojot GOST, joprojām ir jāatrod. Piedāvājam arī sagatavot gaismu, nevis cloying kūkas ar ne pārāk tauku krēmi. Tātad, neskatoties uz nostalģiju, nevis varbūt apšaubāms un ne ļoti noderīgs produkts, labāk ir lietot dabisko krējumu, skābo krējumu un pat labāk - nesaldinātos jogurtus.
Grafskas drupas - klasiska recepte (uzlabota)
Sastāvs:
- kviešu kviešu milti - apmēram 1,5 glāzes;
- kukurūzas ciete - apmēram 0,5 tase;
- vistas olu - 4 gab .;
- jogurts vai skābs krējums - 180 ml;
- cukurs (var būt pulvera veidā) - 130 g;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes;
- rums vai konjaks, augļu brendijs - 1 ēdamkarote. karote;
- soda, izpirktas - 1 šķipsnu;
- citronu
Par meringues:
- vistas olu olbaltumvielas - 3 gab .;
- cukura pulveris - 120 g;
- citronu sula.
Krēmam:
- skābs krējums, jogurts vai krējums biezi - 300 ml;
- cukura pulveris - 3 ēdamkarotes. karotes;
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- vaniļas vai kanēļa - 1 šķipsniņa.
Starpslānim un apsmidzinot:
- malti vai sasmalcināti rieksti;
- šokolādes gatavs tumšs - vidēja izmēra flīzes.
Sagatavošana
Atsevišķi olu baltumi no dzeltenumiem, lai pagatavotu. Mēs novietojam olbaltumvielas aukstumā slēgtā traukā. Pa to laiku cep sausnu. Sajauciet cukura pulveri ar kakao pulveri un olu dzeltenumiem. Pārējais pulveris tiek sajaukts ar olbaltumvielām un saputots līdz stingriem virsotnēm. Mēs apvienojam bļodā iesēta miltus, cieti, jogurtu un šokolādes-dzeltenumu maisījumu, pievienojiet dzēstu soda un rumu. Maisojiet mīklas. Pievienojiet mīkstās olbaltumvielas mīklai. Jūs varat viegli sajaukt mīklu ar maisītāju.
Mēs aizpildām anketu ar testu, bet ne pilnā dziļumā. Cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā, līdz parādās jauka, rupjoša nokrāsa. Mēs pārbaudām gatavību, pīrsingu spēles vidū, tai vajadzētu palikt sausa. Mēs izvelkam cepumu, ļaujiet tam atdzist, kamēr mēs gatavojam mieru.
Sajauciet citronu sulu ar cukura pulveri un vāveres. Mēs samazināsim maisītāju līdz vienmērīgai putošanai. Mēs izklājam cepšanas lapu ar cepampapīru vai uzklājam silikona paklāju. Mēs izplatām mazu daļu olbaltumvielu-cukura maisījuma, izmantojot jebkuru ērtu devu (izmantojot mīklas maisiņu vai šļirci vai parasto ēdamkaroti). Meringue laiks var ievērojami atšķirties no 20 minūtēm līdz stundai (atkarībā no temperatūras, izmēra un vēlamās mierīguma no katras gabala). Šajā procesā
Gatavošanas krēms: jāliek kakao pulveris ar cukura pulveri un jogurtu, pēc tam pievienojiet vaniļu vai kanēli.
Cepumu sagrieziet 2 gabalos no sāniem, izrādījās 2 kūkas. Ielieciet pirmo ēdienu uz katra ar porainu pusi uz augšu. Mēs bagātīgi un vienmērīgi pārklājam kūkas virsmu ar krēmu un bagātīgi apkaisa ar zemes riekstiem. No augšas mēs uzliekam otro kūku un pārklāj arī to. Vai arī jūs varat pagatavot divas kūkas vienlaikus. Uz smērētām un riekstu pārkaisa virsotnēm mēs izklājam meringus ar asimetrisku pilskalnu (vai pilskalnu), attēlojot kā pils drupas. Nevienmērīgi trita - lai mums būtu plūsma, ielieciet kūka krējumu, apkaisa riekstus un rīvētu šokolādi.
Mēs pasniedzam tortu ar tēju, kafiju vai rooibos.