Kā izvēlēties gāzes, elektriskās vai indukcijas plīts katli?

Lai uzzinātu, kā izvēlēties kastroli, nepietiek, lai koncentrētos tikai uz pievilcīgu dizainu un slaveno plaši pazīstamā zīmola nosaukumu. No dažām pirkuma niansēm, kas nav pamanāmas no pirmā acu uzmetiena, ir atkarīgs no laika un ērtuma izmantot šādu svarīgu virtuves piederumu.

Kuru ēdienu vajadzētu izvēlēties?

Trauka kvalitāte un tās sagatavošanas vieglums ir atkarīgs no pareizās virtuves piederumu izvēles. Pan ir starp aktīvi lietojamiem priekšmetiem, tādēļ tai jābūt lielākai nodilumizturībai. Ir svarīgi apsvērt materiālu, no kura izgatavotājs ir izgatavojis, kā arī rokturu un pārsegu pieejamību. Starp kritērijiem, kas ļauj noteikt, kuras pannas ir vislabākais, ir plīts veids. Trauki, kas ir piemēroti viena veida plāksnēm, nav saderīgi ar otro, bet veikalos esošie konsultanti par to ir klusi. Ir šādas plākšņu formas:

• gāze;
• elektrisks;
• indukcija.

Kurus kastroļus ir labāk iegādāties par gāzes plīti?

Plates ar gāzes apkuri tiek uzskatīti par visizplatītākajiem, jo ​​tie ir vieglāk savienojami un lēti, salīdzinot ar citiem modeļiem. Tas izskaidro to, ka vieglāk atrast tos ēdienus, jo gandrīz visas ugunsizturīgās šķirnes ir piemērotas. Šajā gadījumā nav īpašu zināšanu, lai saprastu, kā izvēlēties vārīšanas traukus ar gāzes gatavošanas veidu. Viņai vislabākais risinājums būs šādu veidu ēdieni:

1. Čuguns. Šīs virtuves trauku dzelzs sakausējums apvieno ar oglekli, silīciju un fosforu 1400 grādu temperatūrā, tāpēc panna var izturēt daudzas ogu un augļu vai biezu zupas ilgu laiku.
2. Stikls vai izgatavots no cietinātas keramikas. Lai izvairītos no riska izlemt, kā izvēlēties kastroli, kas var sadalīt apkures laikā gāzes ugunij, jums ir nepieciešams nopirkt sadalītāju.
3. Enameled Metāla panna ir emalēta, ielejot, kas pasargā pārtiku no saskares ar tēraudu un oksidējošām reakcijām.

Kā izvēlēties podi indukcijas plītis?

Trauku izvēli plāksnēm, kuras silda spēcīgs magnētiskais lauks, var uzskatīt par aizraujošu darbību. Nav nepieciešams uzminēt, kuri padziļinājumi plāksnēm ar indukciju ir labāki, ja jūs uzņemat magnētu veikalā. Katram paraugam, kas jums patīk, jums tas jāpievieno, lai pārliecinātos, vai ēdienus var nopirkt. Ja magnēts pielīmē pannas lejasdaļu - tas ir atļauts izmantot. Tādā veidā jūs varat pārliecināties, ka alumīnijs, stikls un keramika nav pilnībā piemēroti. Panta ieteikto materiālu saraksts ietver:

• nerūsējošais tērauds;
• čuguns;
• alumīnijs ar feromagnētisku pārklājumu.

Kuras pannas ir piemērotas elektriskajām plītis?

Elektriskās sildīšanas plāksnes virsmu var viegli traumēt smagie pannas elementi, kuru malas tiek asinātas vai deformētas ražošanas laikā. Tādēļ, atbildot uz jautājumu par to, kuras pannas ir labāk iegādāties elektriskās plītis, eksperti iesaka pievērst uzmanību lietotiem, nevis zīmogotajiem ēdieniem. Labāk, ja tas atbilst vēl diviem kritērijiem:

1. Optimālais sienu biezums ir 5-6 mm. Neatkarīgi no tā, kā vēlaties izvēlēties kastroli ar vieglu svaru, tas pārāk ātri uzkarsies un tā saturs apdegīs vai izveidos augstu putuplasta.
2. Apakšējā diametram jāatbilst degļa apkārtmēram. Ja apakšējais ir lielāks vai mazāks par sildīšanas elementu, ēdienu lēnām pagatavos un izrādīsies sauss, nevis sulīgs.

Kāds materiāls ir labāks nekā podi?

Jautājums par viena materiāla pārākumu ēdieniem pār citiem ir filozofisks. Lai saprastu, kā izvēlēties labu kastroli no kvalitatīviem materiāliem, jums ir rūpīgi jāizvērtē izmantošanas biežums, finansiālās iespējas un ģimenes locekļu skaits. Tradicionāli drošu materiālu skaits katlā, ko bieži izmanto gatavošanai un dzēšanai, ietver:

• nerūsējošais tērauds;
• alumīnijs;
• keramika;
• ugunsizturīgs stikls;
• Teflona;
• čuguns.

Casseroles alumīnijā

Padomju Savienībā visbiežāk tika uzskatīti alumīnija trauki , jo tas bija lēts un viegli attīrīts no piesārņotājiem. Šis materiāls ātri veic siltumu, kas ietaupa gāzi un elektrību, bet praktiski nav korozijas. Lietotas alumīnija pannas, kas saskaras ar augļiem un pienskābēm, ēdienreizes piegādā toksīnus, ja nevēlas to, ņemot vērā šādus ieteikumus:

1. Drošs pārklājums. Akmens vai dzelzs sakausējumi neļauj alumīnijam atbrīvoties no indēm gatavotajā ēdienā.
2. Īslaicīga uzglabāšana traukos. Metāla reakcijai ar izstrādājumiem ir ilgstošs kontakts, tādēļ pēc vārīšanas pabeigšanas pārtika jāpārvieto uz citu konteineru.
3. Tīrīšana ar mīkstiem līdzekļiem. Agresīvas ķimikālijas traucē pannas pārklājuma integritāti.

Koksnes izstrādājumi no keramikas

Par labu jebkuram šī materiāla virtuves inventāram tiek apgalvots, ka tā ir absolūti nelabvēlīga videi un cilvēku drošībai. Keramika neizdala nekādus piemaisījumus un smakas, tādēļ nav nepieciešams izlemt, kuri pannas ir labāki, ar pārklājumu vai bez tā. Tas ir izturīgs pret biežu darbību, mehāniskiem bojājumiem un nodilumu. True, keramikai ir arī savas nepilnības:

1. Zudums Tas ir galvenais trūkums: ja jūs nemēģināt izvēlēties spēcīgu pannu, tas joprojām būs pārtraukts, kad nokritīsim uz grīdu. Tā paša iemesla dēļ spēcīgi triecieni atstāj mikroshēmas materiālam.
2. Lēna uzsildīšana. Keramikas izstrādājumos nav jēgas gatavot olas vai desiņas, jo šis process aizņem pārāk daudz laika konteinera biezo sienu dēļ.

Keramikas pods

Trauki var būt pilnībā izgatavoti no akmens vai pārklāti ar akmens drupu slāni. Akmens sastāvā nav perforofānskābes, kas rodas mākslīgos materiālos un aknās aknās un nierēs. Ikviens, kas zina, kā pareizi izvēlēties pot ar akmens pārklājumu, ieteiks pievērst uzmanību šādiem aspektiem:

1. Eļļas izmantošanas nepieciešamība ugunsgrēka dzēšanai. No akmeņiem izgatavoti kvalitatīvi ēdieni dod priekšrocības cepšanai un cepšanai, nesaturot taukus.
2. Mazgāšanas metode. Jo blīvāks ir akmens drumstuma slānis, jo mazāks ir vajadzīgs, lai no sienas virsmas un dienā novērstu piesārņojumu. Vislabākās kvalitātes paraugus var notīrīt ar tīru audumu.
3. Nodilumizturība. Uz trauku iepakojuma jānorāda, ka tas iztur vismaz 50000 skrambas.

Stikla trauki

Pārredzamu stikla panku nepieradinātais izskats izbiedē daudzus saimnieces, kas viņus atsakās, jo šķietami ir vājums un nepraktiskums. Kā materiāls viņiem tiek izmantots stingrs ugunsizturīgais stikls, kas netraucē pat krišanu. Karstumizturīga stikla panna nedod nekādu ārēju garšu un smaržo tajā gatavotajā ēdienā. Galvenie kritēriji uzticamu ēdienu izvēlei ir:

• pārsega klātbūtne;
• biezas sienas un apakšas;
• izturība pret pēkšņām temperatūras izmaiņām.

Pan ar titāna pārklājumu

Galvenā titāna pārklājuma īpašība ir tā ārkārtas izturība pret bojājumiem un ikdienas nodilumu. Titāna netiek pielietots izsmidzinot, bet ir sapludināts metālē, tāpēc to nevar izdzēst, veicot tīrīšanu ar sūkli un abrazīviem pulveriem. Uzziniet, kuras pudeles ir vislabāk nopirkt, varat uzdot pārdevējam informāciju par konkrēta modeļa īpašībām, piemēram:

1. Antikorozijas pārklājuma klātbūtne, kas palīdzēs aizsargāt traukus no traipu un plaisu tumšuma.
2. Metāla galda piederumu lietošanas drošība. Dažreiz, saskaroties ar meklēšanas atbildi uz jautājumu par to, kā izvēlēties pannu, pircējs uzzina, ka titāna slānis ir pārāk plāns un ar acīmredzamu izturību var sabojāt metāla lāpstiņa vai kauss.

Kā izvēlēties nerūsējošā tērauda kastīti

Nerūsējošā tērauda katlu sortimentu var saukt par nepietiekamu krāsu un apdari, ņemot vērā dažādu citu iespēju variantu daudzveidību. No praktiskā pielietojuma viedokļa, nevis izskatu, nav nepieciešams domāt, kuras pannas vislabāk ir ilgstoši: nerūsējošais tērauds ir vienīgais materiāls, kas nebaidās no skaldīšanas un izdegšanas. Padomi nerūsējošā tērauda virtuves piederumu izvēlei ir šādi:

1. Labāk iegādāties mājsaimniecības piederumus specializētos veikalos, pretējā gadījumā jūs varat nonākt viltošanā no cita sakausējuma, kas negarantē šādas īpašības.
2. Nepārliecinieties par zemo cenu, jo nerūsējošais tērauds vienkārši nevar maksāt lētāk.
3. Lai nodrošinātu vienmērīgu un ātru sildīšanu, vāciņam jābūt piestiprinātam pret pannas malu - tas ir jāpārbauda tieši pirms izvēlētā modeļa iegādes.

Čuguna podi ar emaljas pārklājumu

Čuguna trauki pēc to īpašībām ir līdzīgi akmens izstrādājumiem, bet tikai ar nosacījumu, ka tiem nav emaljas pārklājuma. Lai saprastu, kā izvēlēties emaljas pannu ar emaljas slāni, nevis ar viltotu pārklājumu, jums ir nepieciešams tikai apskatīt pannas iekšpusi. Tam vajadzētu būt spīdošam, melnam, baltam vai krāsainam pārklājumam, kas nav raupjums un plūsma. Par to nedrīkst būt neviena šķelšanās - tas ir tiešs norādījums par aizliegumu sildīt.

Puķu klasifikācija pēc lieluma

Mājās pat personai, kas dzīvo vieni, ir nepieciešams vairāki podi. Tas ir nereāli gatavot tajā pašā traukā boršča, desas un kompots. Klasifikācija, ņemot vērā katlu lielumu, palīdzēs izlemt, kuri no tiem iegādāties:

1. 1-1,5 litri. Šādu nelielu daudzumu saucējumos ir vārīti desas, olas brokastīm vai bērnu biezputrai.
2. 2-3 litri. Vidējo katliņš tiek izmantots biežāk nekā citi, jo tā var pagatavot pusdienas 2-3 cilvēkiem, sasildīt zupu vai pagatavot gatavus pusfabrikātus.
3. 4-5 litri. Lielā vai reti ēdiena gatavošanā ģimenei šāda izmēra kastrolis ietaupīs laiku biežai ēdiena gatavošanai.

Kāda veida katli ir labākie?

Mazgabarīta segmentā, kurā ietilpst Krievijas un Āzijas ražotāji, grūti atrast virtuves traukus. Preces ar piemaksu vai vidēju cenu tagu - vislabākie podi, kuri firmas viņi nebūtu bijuši. Tiem, kam joprojām vajadzīgi īpaši zīmoli, ir vērts izpētīt šādu zīmolu klāstu:

1. Tefāls Traukus ar neuzliesmojošu pārklājumu un apkures sensoru apstrādā ar īpašu minerālu, kas droši novērš bīstamu vielu nokļūšanu no metāla uz pārtiku. Tas ir līderis pārdošanā, kas katru gadu tiek uzvarēts sadzīves tehnikas vērtējumos.
2. Ballarini. Itāļu kompānija ir viena no vadītājiem īpašās izejvielu sastāvā virtuves vajadzībām - maisījums no alumīnija un vara. Tie, kas nav pārliecināti, ka viņi zina, kā izvēlēties pannu visos gadījumos, ražotājs iesaka universālus modeļus ar granīta pārklājumu.
3. Pirekss. Šī zīmola ēdieniem ir noņemamas pildspalvas, kas ļauj pārveidot parasto pannu cepšanas traukā.
4. Essa Nerūsējošais tērauds, kas kalpo kā ēdienu galvenais materiāls, netika oksidēts vārīšanas un konservēšanas laikā.
5. Tramontina. Brazīlijas uzņēmums specializējas trauku ražošanā elektrisko un indukcijas plīšu ražošanai.