Liellopu zivs ir ļoti vienkāršs, salda un bieza gaļa, kas ir grūti nožuvusi. Vēl vairāk atvieglo ēdiena gatavošanu folijā, kas ļauj saglabāt visas sulas no zivīm. Tas ir par to, kā gatavot plekstu folijā, un mēs nolēmām runāt šajā rakstā.
Flotes, ceptas folijā
Sastāvs:
- citrona miza - 2 tējk.
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- plekstu fileja - 4 gab.
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sajauciet citronu miziņu ar olīveļļu, sāli un pipariem. Ķiploki tiek nodoti caur presi un arī pievienoti eļļas maisījumam. Mēs zivīm sasmalcina ķiploku eļļu un aptinām to ar foliju. Plekstes sagatavošana folijā aizņems apmēram 8 minūtes 210 grādos, pēc tam zivis uz galda var pasniegt ar citrona šķēli un ceptu sparģeļu sānu ēdienu.
Flotes recepte folijā
Sastāvs:
- plekstu fileja - 4 gab.
- rīvēta "Parmesan" - 1/2 st.;
- maizes maize - 1/2 galds;
- kaperi - 1 stundu karote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Divas puses plekstes sāls un piparu fileja, pēc tam ietin folijā un ieliek uzkarsētā līdz 210 grādu krāsnī 5-7 minūtes. Pusfabrikāti zivis uzliek uz taukainas cepšanas paplātes un vienmērīgi izkliedē rīvētu "Parmesan" un rīvmaiņu maisījumu. Cep zivis vēl 10 minūtes 180 grādos vai līdz virspusē veidojas zelta garoza.
Kamēr zivis tiek ceptas, pagatavos mērci. Mēs izkausē sviestu kastrolis un sajauc tos ar kapariem un citronu sulu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Mēs ēdam zivis ar mērci līdz galdam.
Plekstes receptes folijā ar dārzeņiem
Sastāvs:
- plekstu fileja - 4 gab.
- sāls;
- burkāni - 4 gab .;
- pastinaks - 4 gab .;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sviestu - 6 ēd.k. karotes;
- svaiga timiāna - 2 tējkarotes;
- mizu 1 citronu.
Sagatavošana
Pirms plekstes sagatavošanas folijā, zivju filejas sāls no abām pusēm un uz laiku jāatstāj malā. Burkāni un pastinaki berzē un sajauc ar eļļu un sāls šķipsniņu. Citā nelielā bļodā sviestu sakapātu ar sasmalcinātu timiānu un citrona miziņu.
Raudzētos burkānus un pastinarus mēs sadalām 4 porcijās, katra no tām ievieto cepšanas traukā. Dārzeņu slaidu virspusē novietojām plekstu plekstu un sadalām eļļas maisījumu. Pārklāj trauku ar foliju un cep 20 minūtes 190 grādos, pēc tam vēl 10 bez folijas.