Salāti ar cepumiem ir viens no mūsdienu populārākajiem ēdieniem. Ir grūti atrast toasty un crispy maizes aizstājēju: tie ir lieliski apvienoti ar gaļu un dārzeņiem, konservētu pārtiku, dažādiem apretūras un uzkodas, apetītes un izsmalcinātas uzkodas, ļaujot tām baudīt gan svētku vakariņas, gan privātas vakariņas.
Kā padarīt salātus ar grauzdiņiem?
Salāti, kas steigā ar krekeriem, ir ļoti dažādi. Tie ir dārzeņi, gaļa, zivju uzkodas, kuras ir viegli sagatavojamas. Krekeri no baltmaizes, kas lieliski apvienoti ar jūras veltēm un zivīm, melnā maize veiksmīgi papildina gaļas sastāvdaļas. Ātri salāti ar rīvmaizēm būs daudz vairāk garšīgi, ja izmantosiet šādus padomus:
- Labāk ir griezt grauzdiņus pats, nevis izmantot veikalu. Tas dos produktiem nepieciešamo aromātu no kvalitatīvām garšvielām bez kaitīgām piedevām.
- Trauku vēlāk vajadzētu pievienot traukā. Pretējā gadījumā viņi kļūst slapji.
- Jums nevajadzētu gatavot liela izmēra krekeri: tie ir mīkstāki iekšā, bet neērtā laikā ēšanas laikā. Labāk ir apstāties uz maziem sausiņu kubiciņiem, tiem ir ērtāk grināt, un tie ir pilnībā novietoti mutē.
Cēzara salāti ar grauzdiņiem - klasisks recepte
Klasiskās cēzara salāti ar vistu un grauzdiņiem ieņem līderpozīcijas starp daudzām iespējām. Cepta vistas filejas kombinācija ar tomātiem, salātu lapas un sieru, sinepju mērcē, neatstāj patērētājus vienaldzīgus. Īpaša vieta tiek dota krekeriem: rūsas gabali apdari trauku, mērcējot to ar ķiploku aromātu.
Sastāvs:
- vistas fileja - 250 g;
- biezputra - 60 g;
- ķiršu tomāti - 5 gab .;
- Salātu lapas - 4 gabali;
- siers - 80 g;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- eļļa - 100 ml;
- sinepes - 10 g;
- dzeltenums - 1 gab .;
- citronu sula - 40 ml;
Sagatavošana
- Cāļa fileja cep līdz rouge, sagriež šķēlēs.
- Nožāvējiet garoza no pogcauriņiem, sagriež kubiņos un apcep eļļā ar ķiploku.
- Vāra 50 ml sviesta ar dzeltenumu, sinepēm un citronu sulu.
- Ielieciet salātu lapiņas salātu bļodas apakšā, ielieciet tomātu šķēles, vistas gabalus.
- Apberiet ar sieru, ielieciet mērci uz augšas - ielieciet grauzdiņus.
- Pasniedziet cēzara salātus ar grauzdiņiem bez maisīšanas.
"Royal" salāti ar krekeri
Salāti ar krabju nūjām un grauzdiņiem ir garšīgi, patīkami un oriģināli, un ja jūs pievienojat sieru un kukurūzu, varat baudīt greznu "Royal" ēdienu. Šajā gadījumā piemērotākie ir suhariki no rudzu maizes. Viņi pilnīgi attēlo krabju nūju saldumu, uzsvērt siera garšu un padarīt uzkodu pikantu un asu.
Sastāvs:
- krabju nūjas - 250 g;
- rudzu grauzdiņi - 100 g;
- kukurūzas konservi - 150 g;
- siers - 150 g;
- olas - 4 gabali;
- Salātu lapas - 4 gabali;
- majonēze - 200 g.
Sagatavošana
- Vāra olas un krabju nūjas.
- Sieru sagrieziet uz trika.
- Samaisiet pārtikas produktus no saraksta kopā, sezonas laikā un novietojiet tos uz salātu lapām.
- Pasniedziet "Royal" salātus ar sautējumu, ieliekot rudzu maizes šķēles ap šķīvja perimetru.
Salāti "Obžhorka" ar desu un krekeri
Salāti ar grauzdiņiem ir recepte, ar kuru palīdzību iespējams dažādot ikdienas uzkodu ēdienus ar interesantu tekstūru. Šīs ēdiena piemērs ir populārs salāti "Obžhorka", kura iezīme ir ceptu sīpolu un burkānu izmantošana, un pārējās sastāvdaļas ir izvēlētas no improvizētiem produktiem.
Sastāvs:
- kūpināta desa - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- krekeri - 60 g;
- majonēze - 80 g;
- salātu lapas - 1 gabals;
- eļļa - 40 ml;
- svaigs gurķis - 1 gab.
Sagatavošana
- Burkānu un sīpolu karbonāde un cep.
- Desiņas sagrieziet gurķi un desu.
- Ielieciet to kopā.
- Sezona ar majonēzi, ielieciet lapiņā salātus un apkaisa ar grauzdiņiem.
Salāti ar pupiņām un grauzdiņiem - recepte
Salāti ar pupiņām, grauzdiņiem un desiņām ne vienmēr nozīmē izmantot kūpinātu produktu, arī desas var lietot arī dabīgā čaulā, kas iepriekš apcepta līdz rožainai krāsai. Lielisks uzņēmums, kas ražo kraukšķīgus desu gabalus, būs pupiņas, zirņi un baltmaizes drupatas.
Sastāvs:
- krekeri - 1 prece;
- majonēze - 60 g;
- zirņi - 240 g;
- ķirsis - 10 gab .;
- sīpoli - 1/2 gabali;
- desa - 1 gab.
- konservētas pupiņas - 240 g.
Sagatavošana
- Noskalojiet desu gabaliņus. Cepšanas pannā pievelciet zaļo zirņu pākstis.
- Izgrieziet ķiršu ceturtdaļās un sīpolus uz pusi gredzeniem.
- Visu sajauc visu, pievienojiet pupiņas un sautējiet salātus ar majonēzi. Apberiet ēdienu ar sausiņiem.
- Pasniedziet salātus ar grauzdiņu tūlīt pēc sagatavošanas.
Sausiņu un kukurūzas salāti - recepte
Salāti ar grauzdiņiem un kukurūzu ir slavenā itāļu pansanella uzkodu vasaras versija - vieglie salāti ar žāvētu baltmaizes šķēlēs (tradicionāli - ciabatta). Šajās variācijās pievieno parasto produktu komplektu, piemēram, tomātus, baziliku un olīveļļu sīrumam, pievienojot jaunus kukurūzas un avokado šķēles.
Sastāvs:
- jauna kukurūza - 2 vainagi;
- ķiršu tomāti - 20 gabali;
- avokado - 1 gab.
- nedaudz bazilika lapas;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- suhariki - 2 ēd.k.
Sagatavošana
- Izgrieziet kukurūzas graudus ar cobra. Izgrieziet avokado un ķiršu. Asaru baziliks.
- Vāra sviestu ar citronu sulu.
- Visu sajauciet kopā, pievienojiet druskos un pagatavojiet ēdienu.
- Garšīgs salāti ar krekeriem ir labāk uzstāt ledusskapī aptuveni pusstundu pirms pasniegšanas.
Salāti ar korejiešu burkāniem un grauzdiņiem
Salāti ar korejiešu burkāniem un grauzdiņiem tās klasiskajā formā nozīmē tikai četru sastāvdaļu izmantošanu, starp kurām papildus virsrakstā minētajam pārim ir arī vārīta desa un parastā mērce no majonēzes. Jūs varat izžāvēt ēdienu zupas vai izmantot iegādātos produktus ar dažādu garšu.
Sastāvs:
- vārīta desa - 200 g;
- rudzu pīrāgi - 1 iepakojums;
- Korejas burkāni - 150 g;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vārītas desas sagriež mazās sloksnēs.
- Sajauc desa un burkānus ar majonēzi.
- Atdzesētu uzkodu pārkaisa ar sausiņiem.
Salāti ar tomātiem un grauzdiņiem
Vēl viena itāļu virtuves klasika - caprese pārvērtās par salātiem ar tomātiem un sieru. Šis papildinājums papildinās sulīgu tomātu un mīkstās mozzarella tekstūras daudzveidību un sīrumu. Lielisks papildinājums šim trio būs svaigs rugula un vieglais pildījums no balzamiko etiķa (vai glazūra) ar olīveļļu.
Sastāvs:
- tomāti - 3 gabali;
- mozzarella - 200 g;
- arugula - 1 ķekars;
- krekeri - 1 prece;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- Balsamic etiķis - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Ielieciet uz ēdiena tomātus, siers un jenots. Apkaisa ar grauzdiņiem.
- Ielieciet ātri salātus ar sausiņu eļļu un etiķi.
Salāti ar šprotu un grauzdiņiem - recepte
Pazinīto salātu "Mimosa" aizstāšana ar makreli var būt tā vienkāršotā versija, kas sagatavota, izmantojot brētliņas. Pateicoties faktam, ka salāti ar šprotu un grauzdiņiem nav izklāta slāņos, bet tiek sajaukti tieši pirms pasniegšanas, pēdējās brīdi var piepildīt pašus sīrupus, saglabājot to kraukšķīgumu līdz ēdienreizes sākumam.
Sastāvs:
- vārīti kartupeļi - 2 gab .;
- zirņu konservi - 150 g;
- zaļie sīpoli - 10 g;
- olas - 3 gabali;
- brētliņas - 150 g;
- krekeri - pusgadsimts;
- majonēze - 60 g.
Sagatavošana
- Kartupeļus, sīpolus un vārītas olas sasmalcina un sajauc ar zirņiem.
- Dūmu šprotes ar dakšiņu un pievienojiet tos salātiem ar krekeri.
- Pagatavojiet salātus ar sautētiem majonēzi.
Salāti ar sēnēm un grauzdiņiem
Vienkāršs salāti ar krekeriem būtu ne tikai ātri jāsagatavo, tiem jābūt pieejamiem produktiem un jābūt garšīgiem, bet arī, lūdzu, ar savu estētiku. Šajā traukā apvienotais spilgtais salātu maisījums, kraukšķīgas bekona šķēles un ceptas sēnes ar rupjiem grauzdiņiem atbilst katram kritērijam, veidojot vieglu un ēstošu uzkodu.
Sastāvs:
- bekons - 4 šķēles;
- šampinjoni - 10 gabali;
- samaisa salātus - 1 iepakojums;
- krekeri - 1 prece;
- jogurts - 80 ml.
Sagatavošana
- Cepiet bekonu un sēņu šķēles līdz zeltaini brūnai. Sajauciet ar salātu lapām.
- Iedarbiniet ēdienu ar jogurtu, apkaisa ar grauzdiņiem.
Salāti ar kāpostiem un grauzdiņiem
Salāti ar Pekinas kāpostiem un krekeri ir dārgs mix salātu cenas. Pekinu var kombinēt ne tikai ar sīpoliem, korejiešu burkāniem un zaļumiem, bet arī ar saviem tuvākajiem radiniekiem - sarkanajiem kāpostiem. Sakarā ar augstu šķiedrvielu saturu, šāds maisījums ilgu laiku nomāc badu un stimulē gremošanu.
Sastāvs:
- Pekinas kāposti - 1 galva;
- sarkanie kāposti - 1/2 galvas;
- krekeri - 1 prece;
- salātu sīpols - 1 gab.
- jogurts - 1/2 st;
- majonēze - 1/3 ēd.k.
Sagatavošana
- Sagrieziet abus kāpostu veidus. Salātu sīpolu sagrieziet plānos gredzenos.
- Sajauc jogurtu ar skābu krējumu un sajauciet ar salātiem. Apkaisa ar grauzdiņiem.
Grieķu salāti ar grauzdiņiem
Labāk nekā klasiskās Grieķijas salāti var būt tikai tās modifikācija ar salātu lapām un krekeri - ēdiens ir vairāk apmierinošs un teksturiski daudzveidīgs. Šai variācijai labāk neiegādāt iegādāto krekeri, bet gatavot tos, apcepot baltmaizes kubiciņus ar olīveļļu, apsmidzinot ar timiānu un sūtīt krāsnī līdz zeltaini brūnai.
Sastāvs:
- gurķis - 1 gabals;
- tomāti - 2 gabali;
- saldie pipari - 1 gab.
- olīvas - nedaudz;
- krekeri - pusgadsimts;
- salāti - 1 ķekars;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Dārzeņus sagriež kubiņos un apvieno ar olīvām, grauzdiņiem un salātu lapām.
- Vāra sviestu kopā ar sāli.
- Pirms pasniegšanas uzpildiet vieglus salātus ar krekeriem.
Garneļu salāti ar rīvmaizi
Šis baltais sauss salāti ir slavenā "Cēzara" variācija, kurā vistas vietā tiek izmantots viens no visvairāk pieejamiem vēžveidīgajiem - garneļu. Tā kā šeit garneles tiks ceptas pirms pievienošanas salātiem, labāk ir nopirkt neapstrādātus jūrasdzīvniekus, lai pēc ēdiena saglabātu savu saldumu un maigumu.
Sastāvs:
- mērce ķeizaram - 240 ml;
- salāti - 1 ķekars;
- garnele - 400 g;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- krekeri - 1/2 st.
Sagatavošana
- Garneles garneles un mazuļi. Sezona un ielej citronu sulu.
- Salāti nāk kopā ar mērci. Top ar garneļu un apkaisa ar grauzdiņiem.