Ķirbju zupa, iespējams, ir viens no nedaudzajiem, kam ir tik daudz klasisku variāciju, kas lielā mērā atšķiras pēc sastāva, garšas un tekstūras. Dažādās pasaules valstīs tas tiek sagatavots pēc saviem ieskatiem, izmantojot citu šķidruma bāzi un aizpildot noteiktus papildu komponentus.
Ķirbju zupa - recepte klasika
Klasiskā ķirbju zupa, kuras recepte ir atrodama jebkurā universālā pavārgrāmatā, bieži vien ir biezeņveidīga krēmveida tekstūra. Karsts ar dārzeņu šķēlēs netiek uzskatīts par klasisko un reti tiek pagatavots. Tālāk jūs iemācīsities gatavot ķirbju zupu populārās variācijās un baudīt patiešām garšīgu, neticami noderīgu un vieglu ēdienu.
Ķirbju krēmzupa ar krējumu
Tiem, kas vēl nezina, kā padarīt ķirbju zupu, ieteicams iepazīties ar šāda veida ēdienu, izmantojot krēmveida variācijas. Vienkāršs šī karsta, krēmveida zīdainas tekstūras veidošanas process un pareiza līdzsvarota un harmoniska garša kļuva par receptes panākumu atslēgu un nodrošināja to par prioritāti daudzu valstu kulinārijas vērtējumos.
Sastāvs:
- ķirbis - 950 g;
- ūdens - 1,2 l;
- sīpols - 120 g;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- sviestu un augu eļļu - 40 g;
- krējuma tauki - 100 ml;
- granulēts cukurs - 1/3 tējk.
- timiāna zari, sāls, pipari;
- bekons, ķirbju sēklas, grauzdiņi iesaiņošanai.
Sagatavošana
- Divu veidu eļļu maisījumā cep sīpolu kubiciņus, ķiplokus, timiānu.
- Mīcīt ķirbju kubiciņus, apkausēt tos ar šķipsniņu cukura un mazuļi mazgāt.
- Ielejiet dārzeņus ar verdošu ūdeni un pagatavojiet divdesmit minūtes.
- Iztīrīt sastāvdaļas, pievieno sāli, garšvielu garšu, ielej krējumu un samaisa.
- Pasniedziet ķirbju zupu, pievienojiet to šķīvī ar karotēm, sēklām un grauzdiņiem .
Ķirbju zupa ar vistu
Ķirbju zupa ar vistas buljonu ir bagāta un bagāta. Vēlams labāk ņemt mājās vistu vai, ārkārtējos gadījumos, uzglabāt kājas vai augšstilbiem. Lieliski novietojiet dārzeņu un mājputnu garšu - garšīgus itāļu garšaugus - pāris šķipsniņu, ko ēdiena gatavošanai vajadzētu pievienot dārzeņiem.
Sastāvs:
- vistas - 480 g;
- Ķirbju mīkstums - 240 g;
- sīpoli, burkāni - 120 g;
- kartupeļi - 480 g;
- bekons vai čaula - 4 šķēles;
- Itālijas garšaugi, ķimenes, laurus, sāli, piparus.
Sagatavošana
- Gaļu vāriet sālītā ūdenī ar lauriem, mīkstumu atdala un sagriež, un buljonu filtrē.
- Pīlējiet ķirbjus un kartupeļus pannā, apvienojiet tos ar zaļumiem, ķimeņu sēklām un pagatavojiet līdz mīkstam.
- Ceptuvju cepeškrāsnī vai čaumalās cepiet trakātus un atstājiet tos pildīšanai, un tauki ir cepti sīpolu-burkānu krēmi.
- Dārzeņu masu kombinē ar cepšanu, to sagriež, sajauc ar gaļu, silda un pasniedz.
Ķirbju zupa ar ingveru
Tālāk, kā padarīt ķirbju zupu ar pikantu ingvera piezīmi. Pārtikas sastāvs padara to par vienu no visnoderīgākajām bez pārtērēšanas. Ingvera saknes īpašības apvienojumā ar visu vērtīgo elementu arsenālu, kas ir ķirbju sastāvā, kļūs par neaizvietojamu ķermeņa vitamīnu sprādzienu, kas uzlabos visu orgānu darbību un stiprinās imunitāti.
Sastāvs:
- ķirbis - 0,5 kg;
- sarīvēta svaiga ingvera sakne - 2 ēd.k. karotes;
- sīpoli, burkāni - 120 g;
- dārzeņu buljona - 480 ml;
- olīveļļa - 40 g;
- ķirbju sēklas ēdināšanai;
- sāls
Sagatavošana
- Uz sviestā ceptiem sakņu un sīpolu kubiņiem.
- Pievienojiet burkānu mikroshēmas, apcepiet, ielieciet ķirbju mīkstumu un ielieciet vārot dārzeņu buljonu.
- Kad tiek sasniegts dārzeņu mīkstums, tos pārvērš kartupeļu biezienē un ielej krējumu.
- Pasniedz ķirbju zupu ar sēklām.
Ķirbju zupa ar garnelēm
Jūs varat gatavot ļoti garšīgu ķirbju zupu ar jūras veltēm, izmantojot tālāk sniegtos ieteikumus. Oriģinālo un neparasto aromātu garšu ēdiena panelis iegūst, tieši pievienojot ēdienam, kas cepts ķiploku eļļā, mizotiem garnelēm.
Sastāvs:
- ķirbis - 940 g;
- mizoti garneles - 340 g;
- sīpoli, burkāni - 120 g;
- ūdens - 1 l;
- krējuma tauki - 100 ml;
- ķiploku zobi - 4 gab.
- olīveļļa un krēmveida - 40 g;
- garšvielas, sāls, garšaugi.
Sagatavošana
- Uz sviesta taukiem, sīpolu un burkānu sagrieztu šķēlēs un ķirbju salmi.
- Ielieciet produktus ar vārošu ūdeni, pievienojiet sāli, garšvielu garšvielas, pagatavojiet līdz mīkstam, perforējiet blenderu un sajauciet ar krējumu.
- Uz olīvu eļļas apcep ķiploka daiviņas, noņemiet un ielieciet garneļu traukā.
- Dodiet garnelēm brūnu, izklājiet uz plāksnēm un ielieciet ķirbju zupa kartupeļu biezeni.
Liesas ķirbju zupa
Reāls atradums būs veģetāriešiem vai tukšā ķirbju zupa ar sēnēm. Tās liesa bāze netraucē pārsteigt degustētājus ar lieliskām garšas īpašībām. Sēnes var būt svaigas, saldētas vai žāvētas. Lietojot pēdējo, dārzeņu dominē sēņu aromāts, un garša ir daudz piesātināta.
Sastāvs:
- ķirbis - 940 g;
- kartupeļi - 940 g;
- sīpoli, burkāni - 120 g;
- Bulgāru pipari - 180 g;
- svaigas (žāvētas) sēnes - 250 (50) g;
- augu eļļa - 40 g;
- garšvielas, sāls, garšaugi.
Sagatavošana
- Izlietos dārzeņus, kartupeļus, zaļie pipari un ķirbi apvelk kafijas mērcē, izlej ar ūdeni, lai pārklātu un vāra līdz mīkstai.
- Sēnes pienācīgi sagatavo, smalki sagriež un apcep eļļā, sāli un piparus.
- Dārzeņu masa ir malta, apvienota ar sēnēm un pasniegta ar zaļumiem.
Ķirbju zupa ar sieru
Gardas un gaišas ēdienreizes, kas gatavotas saskaņā ar šo recepti, apbrīnojamo saldo garšu patiks mīļotājiem ēdienus ar sieru. Bieži vien izmantojiet kausēto produktu pastas formā - tas ātri izšķīst un padara ēdienu garšīgumu un maigu.
Sastāvs:
- ķirbis - 960 g;
- kartupeļi - 960 g;
- šalotes sīpols - 120 g;
- ķiploka daiviņas - 3-4 gab .;
- kausētais siers - 220 g;
- eļļa - 90 g;
- paprika, sāls, laurels.
Sagatavošana
- Piena ķirbju zupa ar izkausētu sieru vienkārši. Caur ķiploku samaisiet eļļā ar ķiploku un pievienojiet iepriekš vārītiem dārzeņiem katlā.
- Podsalivayut sastāvdaļas, garšas piedevas, papriku, pārvēršas par homogēnu pastas un iesildīties, pievienojot siers.
Ķirbju zupa daudzfaktoru
Tendence izmantot daudzveidīgu ierīču kulinārajā situācijā netika ignorēta ķirbju zupas gatavošanas tēma. Trauku, kas ir dekorēts ar virtuves palīgu palīdzību, ir īpaši augļu un aromātisks, tādēļ to ir nepieciešams pagatavot tā. Īpaša pikancija sniegs karstus provakariešu garšaugus.
Sastāvs:
- ķirbis - 960 g;
- kartupeļi - 900 g;
- puravi, burkāni - 120 g;
- krējuma tauki - 100 ml;
- ķiploku zobi - 4 gab.
- garšaugi provencal - 2 tējkarotes;
- olīveļļa un sviests - 40 g;
- bekons - 90 g;
- Parmesan - 90 g;
- baziliks, sāls.
Sagatavošana
- Divu veidu eļļu maisījumā ķiploku zobi ir izskaloti multikastā uz "Cake", tie tiek iegūti, un pākšaugu tvertnei pievieno puravi un burkāni.
- Ielieciet ķirbi, ielieciet verdošu ūdeni un pagatavojiet pusstundu "Atdzesēšana".
- Uz plāksnes liekšķermeņos uzkarsē līdz vārīšanās krēmam ar provakariešu zālēm un ļauj to ielej.
- Ceptuvju traukā vārīt cept, līdz tas ir kraukšķīgs.
- Pryiruyut gatavs dārzeņu masu, sajauc ar aromatizētu krējumu, podsalivayut.
- Pasniedz ķirbju zupu ar bekonu, rīvētu Parmesan baziliku.