Kefīrs ir populārs skāba piena dzēriens, kura pagatavošanai izmanto govs pienu (veselu vai tauku nesaturošu) un kefīra sēnītes. Lai uzzinātu, cik daudz kaloriju ir glāzē kefīra, jums jāzina tā tauku saturs.
Kaloriju saturs ar zemu tauku saturu kefīru
Vismazāk kaloriju saturs starp šī fermentētā piena šķirnēm ir vājpiena jogurts, tāpēc cilvēki to izvēlas pēc skaita. Šīs kefīras kaloriju saturs ir 31 kcal uz 100 g. Beztauku jogurts ir noderīgs arī tāpēc, ka tas ļoti labi attīra organismu no dzīvībai svarīgās produkcijas. Kaloriju saturs 1% taukainā kefīrā ir arī zems un ir 40 kcal uz 100 g. Tādējādi kaloriju saturs glāzē (200 g) ar zemu tauku saturu kefīrā ir no 62 līdz 80 kcal.
Citu jogurta šķirņu kaloriju saturs
Zema tauku satura produkti nepieskaras visiem cilvēkiem, tāpēc daži mēģina panākt kompromisu un izvēlēties kefīru ar 2,5% tauku saturu. Uztura speciālisti uzskata, ka šis produkts ir pēc iespējas līdzsvarots attiecībā uz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecību , un tās kaloritātes vērtība uz 100 g ir 53 kcal. Kaloriju saturs glāzē 2,5% kefīra ir 106 kcal.
Neskatoties uz to, ka 3,2% jogurta tiek uzskatīti par taukiem, šim dzērienam ir daudz cienītāju, tk. tai ir intensīvāka un smalka garša nekā citās šķirnēs. Turklāt piena produktu kalcija uzsūkšanās notiek tikai tauku klātbūtnē, tādēļ šis kefirs ir visnoderīgākais bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Kaloriju saturs 3,2% kefīrā - 56 kcal, glāze šī skābā piena dzēriena sniegs jums 112 kalorijas.
Kefīra priekšrocības
Pateicoties fermentācijas procesam, jogurts iegūst daudz noderīgu īpašību. Sakarā ar to, ka pienskābes baktērijas iznīcina kefīra piena molekulas, šo produktu labi absorbē organisms. Turklāt kefīrs satur daudz fermentu, aminoskābes, vitamīnus un antibakteriālas vielas, kas labvēlīgi ietekmē daudzas ķermeņa sistēmas un novērš kaitīgu mikrofloru.