Kukurūzas maizes drupatas ir ne tikai lieliska uzkoda un alus papildinājums. Tas ir arī viens no dažādu garšīgu salātu un uzkodu sastāvdaļām un nemainīgu sastāvdaļu zupas-biezenī un citos pirmos ēdienus.
Īpaši garšīgi un neapšaubāmi noderīgi, atšķirībā no nopirktajiem, būs suhariki, kas izgatavoti no melnās maizes, pagatavotas savā krāsnī. Visus mājas produkta radīšanas tehnoloģiskā procesa smalkumus apraksta turpmāk piedāvātajās receptēs.
Kā padarīt melnās maizes drupatas krāsnī - recepti
Sastāvs:
- maize melna - 1 klaite;
- garšvielu un žāvētu augu maisījums (pēc izvēles) - pēc garšas;
- Saulespuķu eļļa bez smaržas - 45 ml;
- labs sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Atkarībā no vēlamā estētiskā izskata un krekeru formas, sagrieziet melnās maizes klaipu ar salmiņiem, maziem kubiņiem vai kubiņiem, bet mēģiniet notīrīt šķēles biezumu ne vairāk kā vienu centimetru. Protams, ir iespējams izžūt biezākus izstrādājumus, bet grūti tos izgriezt, neatgriežot zobus. Lai mazinātu maizes, kas bija plānāki, bija vieglāk, mēs izvēlējāmies vakariņu vai vēl novecojuša produkta krekinga produktu sagatavošanai.
Sagatavotas maizes šķēlītes ievieto iepakojumā, iepūšot tajā pusi porcijas saulespuķu eļļas un pievienojot nedaudz sāls. Ja plānojat gatavot ne tikai klasiskās drupatas, bet piepildīt ar pikantām garšām, tad šajā posmā mēs arī pievienojam vēlamo garšvielu un garšvielu maisījumu. Tagad lieciet vienā un tajā pašā gatavajā maizes šķēlītēs, pievienojiet atlikušo eļļu, mazliet vairāk sāls un garšvielas un savāciet iepakojuma malas ar vienu roku. Turiet maisu ar otru roku apakšā un viegli satriciniet saturu, bet intensīvi, lai sviestu, sāli un garšvielas vienmērīgi sadalītu visā maizes pusē.
Tagad izklājiet sagataves uz cepšanas loksnes ar vienu slāni, ielīmējiet to ar pirmspārgatavošanas griezumu un vidējo līmeni sasildiet līdz cepeškrāsns vidējai temperatūrai. Mēs uzturējam produktus līdz vēlamajam griešanas un brūnināšanas līmenim, rūpīgi samaisot izstrādājumus.
Garšīgie melnās maizes drupatas ar ķiplokiem - recepte
Sastāvs:
- maize melna - 1 klaite;
- ķiploku zobu vai žāvētu ķiploku - 7 gab. vai pēc garšas;
- Saulespuķu eļļa bez smaržas - 45 ml;
- labs sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai iegūtu ķiplokus, kas aromatizēti ar sausiņainu, jūs varat izmantot gan svaigus ķiploku zobus, gan žāvētus granulētus ķiplokus. Un šādu uzkodu sagatavošanas tehnoloģiskais process daudz neatšķiras no iepriekšējā.
Žāvēti ķiploki vai izspiesti caur presi, iepriekš nomizoti ķiploki, sajaukti ar saulespuķu eļļu, pievieno sāli, sajauc un ļauj to uzdzert aptuveni divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Pēc tam ievietojiet sagrieztu melnā maizi maisiņā, pievienojiet gatavo ķiploku maisījumu un kārtīgi sakratiet, līdz tiek iegūts vienmērīgs ķiploku garšas sadalījums.
Cepšanas traukus žāvē krāsnī tādā pašā veidā, tos iepriekš nosakot līdz 100-120 grādiem. Lai iegūtu kraukšķīgu efektu, tas aizņem apmēram vienu pusi vai divas stundas no šīs žāvēšanas.