Vārītas aunazirņi noteikti ir ļoti garšīgs un veselīgs trauks! Šī graudu kultūra ir B vitamīnu, folijskābes, kā arī cinka avots. Tādēļ, periodiski to lietojot, jūs viegli varat uzturēt nepieciešamo uzturvielu līdzsvaru jūsu ķermenī! Sāksim uzzināt, kā gatavot aunazirņus.
Kā pareizi pagatavot aunazirņus?
Sastāvs:
- zaļie zirņi mazi - 1 vienība;
- vārīts ūdens - 1 litrs;
- filtrēts ūdens - 3 vienības;
- galda sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms ēdiena gatavošanas nocirpņa, ielej to šķīvī un rūpīgi izskalo, ļoti berzējot rokas. Tad mēs ievietojam zirņus dziļā traukā, ielieciet dažus glāzes ūdens istabas temperatūrā un ļaujam iemērkt apmēram 4 stundas. Tad mēs iztukšo šķidrumu, ielej saldu ūdeni un nodod to vidēja karstuma. Pagatavojiet aunazirņus apmēram 1 stundu, podsalivaya pēc garšas beigām. Ja jūs vēlaties iegūt biezputru no šīs sastāvdaļas, tad vāriet zirņus uz plīts apmēram 3 stundas, periodiski ielejot ūdeni pēc nepieciešamības. Gatavie zirņi mēs pāriet uz skaistu ēdienu, mēs ielej nedaudz augu eļļu un pasniedz to gaļai vai dārzeņiem.
Kā pagatavot aunazirņus daudzveidīgā veidā?
Sastāvs:
- sausais nāters - 2 ēdamkarotes;
- filtrēts ūdens;
- sāls ir liels - pēc garšas;
- Kurkuma, malti pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - pēc garšas;
- ķiploki - 4 krustnagliņas.
Sagatavošana
Cāļus rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī un ievieto bļodiņā multivarki. Tad ielej smiltis ar ūdeni un atstāj visu nakti, un no rīta uzmanīgi iztukšojiet šķidrumu un aizpildiet tīru. Ķiplokus tīrīt, sagriež ar plāksnēm un pievieno putraimiem. Mēs uzstāda ierīcē ietilpību, iestatiet programmu "Pilaf", aizveriet vāku, pievienojiet sāli pēc garšas un aizveriet vāku. Pēc pusotras stundas pārbaudiet gatavību, un tad ņemiet zirņus no multivarkas un pārejiet uz plāksni. Pievieno nedaudz augu eļļas, garšvielas, labi samaisa un pasniedz.
Kā pagatavot aunazirņus bez mērcēšanas?
Zirņus, tāpat kā parastus zirņus, var absorbēt daudz šķidruma, kas samazina sagatavošanas laiku un padara to pietiekami mīkstu. Bet, ja jums nav laika mērcēt, jūs varat tūlīt aizpildīt zirņus ar filtrētu ūdeni un novietot uz mazu uguni, aizverot vāku. Pēc vārīšanas rūpīgi noņemiet visu putu un pavārs nātīs apmēram 3 stundas, podsalivaya pašā beigās. Kā jūs varat redzēt, bez iepriekšējas mērcēšanas, aunazirņi ir sagatavoti pietiekami ilgi, tāpēc joprojām ir ieteicams izturēt to aukstā ūdenī. Turklāt, tā kā vairāk mikroelementu un uzturvielu tiek uzglabāti zirnī.
Vārītas aunazirņi ar sīpoliem
Sastāvs:
- zaļie zirņi - 700 g;
- spuldze - 300 g;
- filtrēts ūdens - 2 l;
- augu eļļa - 100 ml;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Zirņi mazgā un piepilda ar filtrētu ūdeni. Mēs ieliekam zirņus aptuveni vienu dienu. Tad mēs mainām ūdeni,