Garšīgu ceptu produktu aromāts vienmēr savāc visus mājsaimniecības locekļus virtuvē. Vai vēlaties palutināt tos ar oriģinālu, garšīgu, bet pietiekami vienkāršu ēdienu? Tad mēs jums šodien pateiksim, kā pagatavot pīrāgus ar sīpoliem un olu.
Pīrāgu recepte ar olām un zaļajiem sīpoliem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- vārīts ūdens - 250 ml;
- sausais raugs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls;
- augu eļļa - 30 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- milti.
Pildījumam:
- olas - 4 gabali;
- sīpols svaigs zaļš - 1 ķekars.
Sagatavošana
Tātad, vispirms mums mīcīt mīklu nākotnes pīrādziņi ar sīpolu un olu. Mēs uzņemam tīru dziļu trauku, ielej tajā cukuru, sausi ātras darbības rauga un ielieciet glāzi silta ūdens. Mēs visu sajaucam līdz pilnīgai šķīdināšanai un 15 minūtes atstājam malā. Tad mēs pievienojam miltus, sāli un eļļu. Viegli mīciet mīklu, pārklājiet to ar dvieli un novietojiet to siltumā.
Un šoreiz parūpēsimies par pildījumu: olas mazgā, vārītas, atdzesē un tīrītas. Tad sagriež tos mazos kubos vai vienkārši mīciet to ar dakšiņu. Zaļo sīpolu spalvas skalo ar aukstu ūdeni, krata lieko šķidrumu un smalki sagriež. Pēc tam ielej dziļā bļodā, sāli pēc garšas, nospied ar karoti un ielej olas.
Pēc 1,5 stundām mīklas, kas ir palielinājušās, tiek mīcītas, labi mīcītas un novietotas uz galda, eļļotas vai apkaisa ar miltiem. No mīklas mēs noberzējam mazos gabaliņus ar mitrām rokām, izveido katrā rievā un noliec, izmantojot tējkaroti olu sīpolu pildījumu. Uzmanīgi iesaiņojiet, izveidojiet pīrāgus un izklājiet tos uz plāksnes 10 minūtes, lai veiktu pārbaudi.
Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu, apstrādājamie gabali tiek sadalīti ar šuvi un apcepim apmēram 5 minūtes, nodrošinot, ka tie nav sadedzināti. Pēc tam viegli pagrieziet pīrāgus ar lāpstu otrā pusē un brūniniet vēl vienu minūti.
Pies ar sīpolu un olu uz jogurta
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- milti - 300 g;
- kefīrs - 250 ml;
- soda - šķipsnu;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Olas vārīties, atdzesē un tīra. Lai pagatavotu mīklu , ielej kefīru bļodā, iemet sāli un ielej mazu augu eļļu. Mēs iepriekš iesijājam miltus, sajauc to ar sodas saturu un nelielā daudzumā pievieno kefīra maisījumu. Sajauciet viendabīgu mīklu un ejiet uz pīrāgu pildījumu ar olu un zaļo sīpolu. Šim nolūkam mēs berzējam olas uz šķīvja un finē nelielu šķēlēs ar nazi un sajauc ar otru. Mēs pievienojam sāli pēc garšas un rūpīgi sajauc. Mīklas velmētas, sadalītas porcijās, mēs veidojam kūkas, ieliek mazliet pildījumu un veido šķēli.
Cepiet stieņus no divām pusēm traukā ar karstu augu eļļu, lai rožains izskats.
Cepti kartupeļi ar rīsiem, sīpoliem un olām
Sastāvs:
- raugs - 11 g;
- sviests - 100 g;
- rīsi - 100 g;
- milti - 600 g;
- olas - 6 gabali;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols zaļš - 10 g;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Bļodā izšķīdiniet raugu, mestiet cukuru
Šoreiz mēs gatavojamies atsevišķi un atsevišķi, līdz rīsi un olas ir gatavas. Tālāk olas atdzesē, notīra un sagriež kubiņos. Pievienojiet tiem sasmalcinātus sīpolu un atdzesētus rīsus. Mēs ieliekam kausētā izkausētā krējuma sviestu, sāli un samaisa. No tuvās mīkla mēs atdalām gabalu, mēs pelējuma nelielu apli, un vidū mēs izplatām pildījumu. Viegli pieskrūvējiet malas un apcep kartupeļus ar rupju garožu, abās pusēs.