Šodien mēs jums pateiksim, kā sagatavot gudru un ļoti oriģinālu ēdienu - lasi sezama pusē. Visi viesi to novērtēs un noteikti aicinās jūs dalīties ar recepti.
Lašs sezama sviestā
Sastāvs:
- laša fileja - 450 g;
- krējums - 100 ml;
- sezama sēklas - 40 g;
- garšvielas;
- citronu sula - 20 ml;
- sojas mērce - 30 ml;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- cukini - 500 g;
- augu eļļa - 20 ml.
Sagatavošana
Filejas sagrieziet gabalos, ievietojiet to dziļā katlā, ielieciet sojas mērcē, samaisiet un pārklājiet ar sezama sēklām. Atstājiet lašus apmēram 30 minūtes, lai paliktu, lai tas marinēts. Šoreiz mēs sasildām ceptuvi ar sviestu, pēc tam izklājam zivju gabalus un cepim tos no visiem virzieniem līdz zeltaini brūnai. Kabačus notīra, sasmalcina mazos gabaliņos, un pirms brūnināšanas atsevišķi nogriež, pievienojot zaļo sīpolu un apcepot dārzeņus ar citronu sulu. Visus maisīt, pārlejiet krējumu un sautējiet pāris minūtes. Pēc tam uzlieciet cukīni ar zivīm uz trauka un pasniedziet uz galda.
Laši sesame āzijas stilā
Sastāvs:
- laša fileja - 300 g;
- sezams - pēc garšas;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- ingveris - 50 g;
- augu eļļa;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Ingvers tīrs un sagriež lielos brusochkami. Cepšanas traukā mēs sasildām eļļu, nedaudz apcepiet sezamu un pēc tam pievienojiet ingvera šķēles un apcepiet visas dažas minūtes. Pēc tam ielejiet sojas mērci, mest cukuru, samaziniet siltumu un vāriet mērci. Citā pannā cep, līdz laša fileja ir gatava. Pasniedziet zivis lielā traukā, ielejiet to ar vārītu ingveru mērci. Kā garšvielu, vārīti rīsi un svaigi garšaugi ir perfekti.
Salmon cep sezama
Sastāvs:
- sezams - panēšanai;
- laša fileja - 500 g.
Marinādei:
- citronu;
- garšvielas;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
Ar fileju rūpīgi noberziet ādu, pārlejiet citronu sulu, apkaisa ar garšvielām un nospiediet saspiestu ķiploku ar preses palīdzību. Pēc tam ielej zivis ar olīveļļu un ļauj marinēt apmēram 3 stundas. Pēc tam viegli iemērciet to ar papīra dvieli, sagriežiet šķēlēs, noņemiet no visām pusēm sezama un izklājiet uz papīra pārklātas cepšanas lapas. Lašu cepam 15 minūtes 200 ° C temperatūrā, bet neaizkavējiet zivis tā, lai tā nekļūtu sausa. Mēs ēdam trauku ar svaigiem dārzeņiem.