Bišu produkti satur daudz augu olbaltumvielu un šķiedrvielu . It īpaši tos mīlēja veģetārieši, jo pupiņas ir lielisks gaļas aizstājējs.
Pupiņu produkti - labi un slikti
Sakarā ar to, ka pupiņu sastāvā ir šķiedra, uzlabojas gremošanas sistēma. Turklāt šie produkti atbalsta zarnu mikrofloru un samazina iekaisuma risku. Lai gūtu labumu tikai no pākšaugu ēšanas, jums jāpārvalda viņu patēriņš.
Pākšņu negatīvo pusi var saistīt ar faktu, ka augu olbaltumvielas organismā ir grūti sagremojamas, tādēļ tos ķermenī sauc par smagiem pārtikas produktiem. Turklāt pupiņas izraisa palielinātu gāzu veidošanos un akmeņu veidošanos nierēs un žultspūslī.
Pākšaugi svara zudumam
Dietologi saka, ka pākšaugi nedrīkst būt vairāk par 10% no uztura. Vislabāk izmantot tos kā trauku gaļai, jo šajā gadījumā olbaltumvielas būs daudz labāk absorbētas.
Ir daži noslēpumi ēdienu gatavošanai no pākšaugiem svara zudums:
- Lai pabeigtu asimilācijas procesu, ir ieteicams iemērkt pupiņas pirms vārīšanas vairākas stundas.
- Vārīšanas laikā nepievienojiet aukstu ūdeni.
- Ja recepte ietver skābu pārtikas produktu lietošanu, piemēram, tomātus, tad pievienojiet tos procesa beigās.
- Turklāt sāls arī jāpievieno beigās.
Receptes no pākšaugiem svara zudumam
Lobio ar sēnēm
Sastāvs:
- šampinjoni - 250 g;
- sīpols - 5 gabali;
- ķiploki - 3 zobi;
- sarkanās pupiņas - 1 prece;
- rieksti - 50 g;
- augu eļļa.
Sagatavošana:
Pirms nomizotās pupiņas jāuzliek minimālam ugunim un pagatavo 1,5 stundas. Sēnes vajadzētu sagriezt pietiekoši lielos gabaliņos un apcep, līdz veidojas rupja garoza. Tad ielieciet tos traukā un sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Uz vienas un tās pašas eļļas jāuzpilda sīpoli. Tagad ir jāsamaisa rieksti un jākombinē ar citiem gataviem produktiem. Viss, lobio ir gatavs.
Pupiņu kastrolis
Sastāvs:
- biezpiens - 200 g;
- manga - 3 ēdamk. karotes;
- kefīrs - 150 ml;
- pupas - 1 prece;
- olu - 2 gabali;
- sviests, sāls.
Sagatavošana:
Mērcētām pupiņām jābūt vārītiem zemā siltumā. Manka jāmaisa ar kefīru un jāatstāj uz brīdi. Olas rūpīgi sajauc ar sāli un sajauc ar biezpienu. Iegūtais maisījums tiek kombinēts ar mango un pupiņām. Veidlapai jābūt eļļai, pārkaisa ar mango un ielieciet tajā maisījumu. Uzkarsētā līdz 170 grādu krāsnī, jums jāuzliek sautējums stundu.