Daudziem kūka "Anthill" ir saistīta ar padomju laiku, nostalģiskas atmiņas par laimīgu bērnību. Bet tie, kas pirmo reizi izmēģina šo brīnišķīgo desertu, kļūst par viņa uzticamiem cienītājiem. Šī mīļotā mīļākā dāvana ir ne tikai lieliska garša, bet arī vienkārša un pieejama virtuves tehnoloģija.
Sīkdatnes ar kondensēta piena kūka "Anthill" ir visvienkāršākā recepte
Sastāvs:
- cepumu cepumi - 740 g;
- vārīts kondensēts piens - 525 g;
- zemnieku sviests - 220 g;
- rieksti jebkura - 280 g;
- cukura pulveris - 100 g;
- Magoņu un rīvētu šokolādi dekorēšanai.
Sagatavošana
Cepumi tiek izgatavoti bez daudz pūļu, jo tas neprasa ilgstošu mīklas sagatavošanas procesu un satraukumu ar tās cepšanu. Šajā gadījumā mēs sākam ar krēma sagatavošanu. Šajā nolūkā mīkstināts sviests tiek sajaukts ar cukura pulveri un tiek noslaucīts, līdz tas ir gluds un viegls. Tad, turpinot strādāt par maisītāju, mēs ieviešam nedaudz vārītu kondensētu pienu un izspiež masu līdz maksimālajai vienveidībai.
Tagad pārtrauciet cepumus gabalos, sasmalciniet uzgriežņus līdz vēlamajam izmēram un iztīriet visu ar sagatavoto krējumu. Tagad mēs sadalām šķīvi saldu masu traukā ar zirņiem, kas ir dzirksteļspēks, un mēs iztīru no augšas ar grauzdētām magoņu sēklām un rīvētu tumšo šokolādi.
Mēs dodam kūku, lai vairākas stundas ledusskapī nostāvētu un iemērktu, un to var izmēģināt.
Klasisks recepte "Anthill" ar kondensēto pienu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 580 g;
- granulēts cukurs - 90 g;
- krējums - 210 g;
- sviests vai margarīns - 210 g;
- sāls liels - 1 mazs šķipsniņš;
- pārtikas sodas - 0,5 tējkarotes karotes;
Krēmam:
- vārīts kondensēts piens - 390 g;
- zemnieku sviestā - 190 g;
- Jebkuras izvēles rieksti - pēc garšas;
- Magoņu un rīvētu šokolādi dekorēšanai.
Sagatavošana
Bļodā sajauciet izsijātus miltus ar granulētu cukuru, pievienojiet mīkstu sviestu vai margarīnu un uzmanīgi noskalojiet. Tagad pievienojiet skābu krējumu, etiķīti, dzēstu soda, šķipsniņu sāli un mīciet mīkstu un absolūti nelipīgu mīklu. Tālāk mums būs jābrauc ar gaļas mašīnām, sagriežot mazus salmu gabalus, kas iziet no režģa un novietojot tos uz eļļotas cepšanas paplātes. Mums ir sagataves
Lai gan gatavā sīkdatne tiek atdzesēta, mēs pārtraucam maisītājam mīkstu sviestu krēmam un pievieno nedaudz kondensētu vārītu pienu, iegūstot viendabīgu masu.
Sīkfaili saplīst gabalos, viegli lietojot ar rullīti vai tolkushka, un pēc tam mēs sajaucam ar saldo krējumu. Mēs izdalām saldo svaru traukā ar slaidu, skudru ar šokolādi un, ja vēlams, magoņu un ielieciet uz ledusskapja plauktu, lai to ieeļotu vairākas stundas.