Melnās jāņogas ir mīļākā gan mājsaimnieces, gan dziednieki. No viņas gatavo augļu dzērienus, želejas, ievārījumus, pīrāgus un farmaceiti, lietojot upeņu ekstraktus daudzu slimību ārstēšanā un profilaksē. Turklāt francūži, iespējams, līdzīgi kā upeņi, ir vairāk nekā jebkura cita - tikai Francijā jūs varat atrast tādu pārpilnību melnā upeņu liķierus, kurus sauc vienkārši, tāpat kā ogu - casis.
Varbūt tā ir, ka melnos jāņogu lietderīgās īpašības padara to tik populāru. Tomēr ne katrs ogu var lepoties ar šādu sastāvu, un tas paliek noderīgs arī pēc termiskās apstrādes.
Melnā jāņogas derīgo īpašību pārpilnība
Aitbollu ogu labvēlīgās īpašības jau raksturo tā garais sastāvs:
- C vitamīns - tikai 20 ogas nodrošina askorbīnskābes dienas devu;
- karotīns (provitamīns A, sarkanās ogu izmaiņas - vairāk);
- vitamīni K, E, B1, B2, PP;
- celuloze - veicina zarnu peristaltikas paātrināšanos;
- organiskās skābes - ābolu, citronskābe, ėirskābe, vīnskābe, salicilskābe un fosforskābe;
- pektīns;
- tanīni;
- kālija sāls, varš.
Pirmkārt, melnos jāņogu lietderīgās īpašības padara to par labu zāles saaukstēšanās un sāpošās rīkles. Melnās jāņogas aktīvi cīnās pret stafilokokiem - visbiežāk sastopamiem stenokardijas slimniekiem, un kā zāles jums vajadzētu lietot upeņu mormus (svaigi spiestu) ar cukuru vai medu.
Ar kuņģa un zarnu trakta traucējumiem ir lietderīgi dzert novārījumu no žāvētām upeņu ogām - tās ir mazāk skābās un tādēļ nav kairināt gremošanas trakta gļotādu tik daudz. Melnās jāņogas ir noderīgas gastrītiem ar zemu skābumu, čūlas, disbakteriozi, aizcietējumiem, hemoroīdiem, enterokolītu.
Ir viegli uzminēt, ka ar šādu vitamīnu sastāvu, upenes ir lielisks līdzeklis pret beriberi . Protams, ir grūti nokļūt visvairāk "vitamīnu deficīta" laikā - pavasarī, bet, ja vitamīna trūkums ir sekas ārstēšanai, operācijai vai jebkura veida ķermeņa problēmām, jūnijā-jūlijā jums vajadzētu "iziet" no svaigām upenēm.
Upeņu svara zudums
Protams, šāds zemas kaloritātes un lietderīgais produkts ir grēks nav izmantot svara zuduma labā. Melnā upeņu enerģētiskā vērtība ir 44 kcal uz 100 g produkta.
Ir vairākas iespējas, kā lietot svara zudumu jāņogas. Pirmkārt, šķiet, ka racionālākais variants ir iknedēļas jebkura desertu aizstāšana ar melnosaugļus. Ticiet man, efekts būs pamanāms jau no šī brīža.
Turklāt tur ir reāls uztura svara zudums, pamatojoties uz upenēm. Ieskaitot šo iespēju:
- brokastis: 1 cieti vārīta ola, liekā tauku kazas siera šķēle, 1 ēdamkarote. upeņu mors;
- pusdienas: vārīta vistas fileja, kāpostu salāti, melnie jāņogas desertam;
- Vakariņas: 100 g jāņogu biezeni un sajauciet ar 100 gramiem biezpiena.
Šajā garā jums vajadzētu pavadīt apmēram 4 dienas.
Otrā diētiskā versija par upenēm ir saistīta ar "radinieku" izmantošanu - sarkanām un baltajām jāņogām. Katras dienas izvēlne ir tāda pati, vienkārši otra:
- Brokastis: auzu pārslas uz ūdens, 300 g upenes, 1 tase zaļās tējas;
- otrās brokastis - 1 ēdamkarote. upeņu sula;
- pusdienas - vārītas zivis / gaļa
un dārzeņi (sautēti, vārīti, cepti vai neapstrādāti); - vakariņas - dārzeņu salāti ar olīveļļu.
Kontrindikācijas
Papildus lietderīgām īpašībām, upeņiem ir kontrindikācijas, kā arī jebkurš cits produkts. Oga ir kontrindicēta tromboflebīta gadījumā, jo ilgstoša un aktīva tā ēšana var izraisīt asinsreces palielināšanos.
Turklāt ir aizliegts saasināt gastrītu un čūlas (kā arī šo slimību formas ar augstu skābumu), kā arī biežu grēmas noārdīšanai.