Svaigi burkānu salāti ir barojošs un ļoti noderīgs ēdiens. Šajā vitamīnu daudzumā nav citu dārzeņu salātu. Sagatavosim to ātrāk un izturēsimies pret viesiem. Mēs piedāvājam Jums dažas vienkāršas salātu receptes no svaigiem burkāniem!
Salātu recepte no svaigiem kāpostiem un burkāniem ar etiķi
Sastāvs:
- baltie kāposti - 200 g;
- sāls - pēc garšas;
- burkāni - 100 g;
- etiķis - 1 ēd.k. karote;
- svaigi zaļumi - dekorēšanai.
Sagatavošana
Procenti par šo salātu no svaigiem kāpostiem un burkāniem mēs izvēlamies patstāvīgi, pēc garšas. Tātad, kārtīgi sasmalciniet kāpostus, apkaisa ar sāli un nosusiniet ar rokām, lai dārzeņi kļūtu mīksti un sāktu sulu. Burkānus notīra, berzē uz lielas pannas un sajauc ar kāpostiem. Tad mēs uzpildām trauku ar etiķi, ūdeni ar augu eļļu, izrotājiet ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem un kārtīgi samaisiet. Nu tas ir viss, ir gatavs barojošs un veselīgs salāti ar svaigiem kāpostiem un burkāniem ar etiķi!
Svaigu burkānu un plūmju salāti
Sastāvs:
- burkāni - 400 g;
- plūmes - 200 g;
- garšvielas;
- skābā krējuma - 0,5 ēd.k.
Sagatavošana
Iztīrīt un mazgāt neapstrādātus burkānus berzēt ar lielu trauku vai plāni sasmalcināt ar nazi. Plūmes plūst siltā ūdenī, pārlej verdošu ūdeni un atstāj apmēram 15-20 minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni, sagrieziet to ar salmiem un apvienojiet to ar burkāniem. Apkaisa uz garšas cukura, sāls, sajauc, ielieciet salātu traukā un ūdeni bagātīgi skābā krējuma.
Salātu svaigas bietes, burkāni un kāposti
Sastāvs:
- baltie kāposti - 300 g;
- burkāni - 100 g;
- ābolu - 200 g;
- skābs krējums - 100 g;
- cukurs - 50 g;
- svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Svaigus kāposti attīra no piesārņotajām lapām, noņemiet kātiņus un noņemiet stumbrus. Paplāciet dārzeņu ar plāniem salmiem un novietojiet to dziļā bļodā. Mēs no mizas izklājam ābolus, izņemam kodolu un sagriež tos tādā pašā veidā. Burkāni berzē lielam mazdēlam.
Pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas ar kāpostiem, aplejiet trauku ar sāli, cukuru un labi samaisiet. Sēžot, ielieciet salātus ar svaigiem burkāniem ar skābu krējumu un apkaisa ar garšvielām.
Svaigi kāpostu salāti ar burkāniem un papriku
Sastāvs:
- baltie kāposti - 200 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- burkāni - 1 gab .;
- sarkanā sīpols - 1 gab.
- zaļie dilles - 1 ķekars;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs apstrādājam kāpostus un smalki sagriezti. Svaigus burkānus notīra, berzē uz lielas pannas un sajauc ar kāpostiem. Pēc garšas pievienojiet sāli, uzmanīgi mīciet dārzeņus ar rokām un atstājiet apmēram 15 minūtes, lai tie ļautu sulu. Un līdz šim brīdim mēs sagatavojam visu pārējo: mēs sālām bulgāru piparus no sēklām un sagriež ar plānām salmiņām. Sarkanie sīpoli sagriež pusi gredzenos. Tagad savienojiet visus dārzeņus un pievienojiet tos smalki sagrieztiem zaļumiem. Mēs uzpildām gatavo salātu ar augu eļļu un labi samaisa.
Svaigu bietes un burkānu salāti
Sastāvs:
- bietes - 500 g;
- etiķis - 1 tējkarote;
- burkāni - 500 g;
- olīveļļa - 1 tējkarote;
- garšvielas;
- pētersīļi - pēc garšas;
- citronu sula - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Neapstrādātas bietes un burkāni rūpīgi nomazgā, notīra netīrumus un nosusina ar dvieli. Tad mēs berzam dārzeņus uz lielas trauka vai sasmalciniet to ar pārtikas pārstrādātāju. Nelielā traukā pievienojiet etiķi, augu eļļu, citronu sulu un sāli. Visu rūpīgi sajauciet līdz viendabīgumam un ieberiet sasmalcinātos dārzeņus ar gatavo mērci. No augšas izrotājiet salātus ar svaigām pētersīļiem un pasniedziet uz galda.