Folija ir neaizstājams priekšmets tiem mājsaimniecībām, kuru zināšanas par ēdienu gatavošanu atstāj daudz vēlamo. Pateicoties cepšanai folijā, zivis un gaļa nezaudē savu formu un nezaudē savu garšu, pat ja tas ir pārāk izgaismots. Bez tam, folijā, jūs varat cept gan galveno ēdienu, gan arī tajā pašā laikā.
Šajā rakstā mēs iemācīsim pagatavot mencas folijā.
Ābolu ceptas mencas receptes
Sastāvs:
- mencas fileja - 4 gabali;
- cukini - 1 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- oranžs - 1 gab.
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Cukiniņu raktuves un sagriež lielos salmiņos. Ar dārzeņu pīlingu palīdzību mēs tīrām un samazinām burkānus ar plānām ziedlapiņām. No apelsīna mēs izgriezām 4 biezos gredzenus.
Mēs uzņemam dažus folijas gabalus un sadalām dārzeņus starp tiem vienādās daļās. Katrā ēdienā pievienojiet mazliet pētersīļus, olīveļļu, labu sāls un piparu šķipsniņu. Pārāk izvelciet apelsīnu sulu . Uz dārzeņu kalna ieliekam atkaulotās filejas, sāli, ielej eļļu un ieliek uz augšu apelsīna šķēli. Mēs iesaiņojam zivis ar dārzeņiem folijā un sāciet gatavot. Zivis tiks cepts 200 grādu apmērā apmēram 20 minūtes. Sagatavoto ēdienu piegādā folijas maisiņā, kurā to cep, lai iespaidotu visus patērētājus ar neparasto ēdiena aromātu un izskatu.
Tādējādi var cepties ne tikai filejas, bet arī mencas steikus folijā.
Menca ar foliju ar dārzeņiem
Sastāvs:
- mencas fileja - 4 gab. par 180-200 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - 1/4 tējk.
- cukini - 250 g;
- kukurūza - 1/2 st .;
- ķiršu tomāti - 1 prece;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- maizes maize - 1/4;
- svaigie pētersīļi - 2 tējk.
- pētersīļi, citroni;
- sarīvētu "Parmesan" - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mēs mazgājam fileju, noņemiet kaulus, ja tādi ir, un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ūdens zivis ar olīveļļu, sāli un pipariem. Katra fileja ir uzlikta uz folijas loksnes.
Cukini, sagriezti lielos kubiņos, tomātus sagriež uz pusēm. Visi dārzeņi tiek sadalīti starp katru fileju vienādās daļās. Apkaisīt katra aploksnes saturu ar sasmalcinātu ķiploku, ēdamkaroti rīvmaiņu un svaigu pētersīļu. Mēs krokām mūsu ēdienu ar citrona šķēlītēm.
Katra folijas loksne ir salocīta aploksnes veidā: mēs saliekam sānu malas, kas pārklājas un nojauc topi.
Mēs ieliekam zivis uz grila 15-20 minūtes. Mēs pārbaudām gatavību ar zivju un gaļas termometru: gatavās filejas temperatūra biezākajā vietā ir vienāda ar 145 grādiem.
Gatavo fileju pasniedz ar ceptas citronas šķēli, pārkaisa ar rīvētu sieru "Parmesan".
Ceptu mencu recepte folijā
Sastāvs:
- mencas fileja - 1 gabals;
- kaperi - 1 tējkarote;
- sausais baltvīns - 1 prece;
- svaiga timiāna - 1 nedaudz;
- ķiršu tomāti - 4-5 gabali;
- olīvas - 4-5 gabali;
- olīveļļa - 2 tējk.
Sagatavošana
Mēs uzņemam lielu folijas loksni un salieciet tā malas tā, lai izveidotu bļoda. Ielieciet nelielu daudzumu olīveļļas folijas traukā, un uz augšu ieliekam mencu fileju, kas iepriekš mazgāta un iztīrīta no kauliem. Tomātus sagriež pusi. Olīvas un kaperas ir aptuveni sagrieztas ar nazi. Mēs uzliekam tomātus un olīves ar kaperiem virs zivīm, mēs garšo filejas ar labu šķiņķi svaiga timiāna, sāls un piparu pēc garšas. Neaizmirstiet, ka sāls daudzums ir jākoriģē, atceroties, ka kaperi ar olīvām ir paši sāļš.
Tagad pārbaudiet folijas bļodu caurumiem vai plaisām, ja tādas nav, pēc tam droši piepildiet zivis ar glāzi sausa baltvīna un ielieciet folijas malas. Cepiet cepeškrāsni līdz 170 grādiem un cepiet zivis 20 minūtes.