Ja jūs nevarat saprast, ko gatavot uzkodam svētku galdam, marinēti kalmāri būs visskaistākais risinājums šim sarežģītajam uzdevumam. Pārsteidzoša garša, ēdienu gatavošanas vienkāršība un ēdiena jaunums - tas viss paliks jūsu viesu atmiņā pēc šī ēdiena garšas. Ļaujiet mums ātri uzzināt dažādas interesantas receptes marinētu kalmāru pagatavošanai.
Marinēti kalmāri korejiešu valodā
Sastāvs:
- kalmāru liemeņi - 4 gabali;
- garšvielas burkāniem Korejā - pēc garšas;
- sīpols - 1 gab.
- ābolu etiķis - 3 ēdamk. karotes;
- cukurs un sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mēs ņemam kalmāru liemeņus, rūpīgi skalotos zem auksta ūdens, apstrādāja un vārīja nedaudz sāļā ūdenī. Tad uzmanīgi izvelciet, atdzesējiet un sagriežiet plānos gredzenos. Mēs tos ieliekam kastroī un rūpīgi nomodam burkānu garšvielas korejiešu valodā. Sīpolu mizoti no miziņas un sagriež pusšķiedru veidā, marinēti cukurā, sāli un ābolu sidra etiķi. Tad pārnes sīpolus uz kalmāriem, pievieno augu eļļu un kārtīgi samaisa. Mēs ievietojam ledusskapī un atdzesējam apmēram 2 stundas. Tas viss ir kalmāri marinādē, kas gatavots Korejā!
Kalmāri ar citronu marinādi
Sastāvs:
- kalmāru liemeņi - 3 gabali;
- olīveļļa - 70 ml;
- sāls - 0,5 tējk.
- zivju garšvielas - 0,5 tējk.
- melnie pipari - 5 gab .;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Mēs ņemam kalmāru liemeņus, rūpīgi skalo zem auksta ūdens, apstrādā, notīra no plēves un sagriež plānos gredzenos. Mēs tos pārnēsājam skaistā dziļā bļodā un sākam sagatavot marinādi par kalmāriem. Lai to izdarītu, paņem kauss, uzlej olīveļļu un silda zemā siltumā. Pievienojiet sāli, melnos piparus, garšvielas un citronu sulu. Mēs visu labi sajaucam un maisījumu pārlej līdz vārīšanās temperatūrai, vārīt apmēram piecas minūtes. Aizpildiet iegūto marinādi ar kalmāru gredzeniem, pēc tam atdzesējiet un 5 stundas iestatiet ledusskapī. Mēs uz galda apkalpo marinētus kalmārus, pārkaisa ar smalki sagrieztiem augiem.
Marinēti kalmāri ar garšvielām
Sastāvs:
- kalmāru liemeņi - 10 gab .;
- lauru lapas - 4 gab.
- Sausais oregano - 1 tējkarote;
- melnie piparu zirņi - 1 tējkarote;
- koriandra sēklas - 1 ēdamkarote. karote;
- sarkanie čili pipari - 3 gab .;
- balts kodums - 300 ml;
- ūdens - 300 ml;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploku, citronu - dekorēšanai;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs ņemam kalmāru liemeņus, rūpīgi izskalo tos aukstā ūdenī, apstrādājiet tos, noņemiet tos no plēves un sagrieziet tos gredzenos, kuru biezums ir apmēram 1 cm. Ielejiet ūdeni kūknī, izmetiet lauru lapu un novietojiet to uz vāja uguns. Uzvāra un maigi iemeļ kalmārus ūdenī, pavārs apmēram 7 minūtes. Tad iztukšojiet visu ūdeni un atdzesējiet liemeni. Citā katliņā ielej 300 ml ūdens, pievieno putekļus, koriandru, melno piparu zirņus un sāli.