Lai izvairītos no daudzām problēmām, ko rada tās trūkums, jums jāzina, kur ir B2 vitamīns, kurā produktos. Bet vispirms mēs sapratīsim, kāda ir šī vitamīna nozīme organismā.
Kāpēc man vajag B2 vitamīnu?
- Mūsu organismā šis vitamīns, kā likums, ir "atbildīgs" mūsu ādas jauniešiem, padarot to gludu, svaigu, elastīgu. Ar savu dalību tas iegūst veselīgu krāsu un samtaina.
- Viņam ir nopietna ietekme uz imunitātes nostiprināšanu, laba redze.
- B2 vitamīna trūkums vai trūkums organismā noved pie nervu sistēmas, stresa un depresijas pārkāpumiem .
- Ne mazāk loma, kādu viņš spēlē normālai gremošanas trakta darbībai.
- Kopā ar citām vielām, kas veido produktus, tas palīdz atbrīvoties no liekā svara, nevis liekot ķermeni stresa stāvoklī.
Kādi pārtikas produkti satur B2 vitamīnu (riboflavīnu)?
B2 vitamīns ir atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos:
- tauku cūkgaļā, teļa gaļā, liellopu gaļā, jērā;
- skābie piena produkti, jo īpaši jogurts, kefīrs , biezpiens un arī riekstu siers;
- ne visi mīl subproduktus, bet ir vērts atcerēties, ka tie ir bagāti ar riboflavīnu, jo īpaši aknām un nierēm.
Tomēr tā sastāvā ir ne tikai dzīvnieku izcelsmes produkti. B2 vitamīns ir atrodams pārtikas produktos, kas paredzēti tiem, kuri cīnās ar lieko svaru. To var atrast maizē ar ieplīsušiem graudiem, kā arī no rupjiem miltiem, kas gatavoti no termiski neapstrādātiem graudiem. Riboflavīnu var atrast zaļās lapu kultūrās un labībā; Lielākais daudzums ir griķu un auzu milti.
Visu veidu rieksti satur riboflavīnu, bet jo īpaši tie ir bagāti ar mandelēm un zemesriekstiem.
B2 vitamīna avots ir svaigas un sausas maizes un alus raugs, kā arī kviešu un rudzu milti. Riboflavīns ir atrodams ziedkāposkā, zaļajos zirnīšos, spināti un arī kartupeļos.
Vitamīns B2 ir svarīgs ķermenim, tādēļ ir svarīgi zināt, kādus citus pārtikas produktus satur. Uzturs apgalvo, ka ķermenim vajadzīgo vitamīnu var atrast vistas olas, kā arī sausā un svaigā pienā.
Kā nezaudēt B2 vitamīnu?
Kā redzat, daudzos produktos var atrast nepieciešamo B vitamīnu, taču to ne vienmēr ir iespējams saglabāt, jo īpaši attiecībā uz to termisko apstrādi vai nepareizu uzglabāšanu:
- Svaigs piens, stāvot atklātā dienasgaismā, divas stundas var zaudēt pusi vitamīnu rezerves.
- Ir vērts atcerēties, ka, gatavojot pākšaugus, gandrīz viss riboflavīna daudzums nokļūst buljonā, tāpēc pilnīgi iztukšojot ūdeni pēc vārīšanas, mēs iegūstam produktu, kurā šo vitamīnu jau nav. Un tas nozīmē, ka nav pietiekami zināt, kāds ir B2 vitamīns, kurā pārtikas produkti ir iekļauti, jums ir jāsaprot, kā to saglabāt.
Lai saglabātu riboflavīnu pārtikas produktos, tos nedrīkst pakļaut ilgstošai termiskai apstrādei, neilgi ilgi atstājot dienasgaismā atklātā trauciņā bez iepakojumiem.
Ar vitamīna trūkumu B2 novēro organisma priekšlaicīgu novecošanos, kā arī smalkas grumbas, lūpu plaisas. Bieži vien acīs var būt dedzinoša sajūta, kas nav saistīta ar darbu pie datora. Var būt ugunskurs, kas ādas lobīšanos, īpaši bieži veidojas uz pieres, uz deguna un ap to, kā arī uz ausīm. Turklāt, zaudējums vai vitamīna B2 trūkums organismā novedīs pie ilgstošām dziedējošām brūcēm, ja tās atrodas tajā brīdī.