Starp karpu ģimeni, karpu zivīm ir īpaša garša un noderīgas īpašības. Šīs zivis ir trīs galvenās pasugas: daudzveidīgs, balts un hibrīds. Viņi dzīvo iepakojumos svaigos ūdeņos. Sudraba ķēde no Ķīnas, bet 20. gadsimta 20. gadsimta 50. gadu beigās lielas applūšanas un zivju saimniecību iznīcināšanas rezultātā šī zivs nokritās pie Amūras pietekas.
Sudraba karpas ir diezgan lielas zivis. Pieaugušo eksemplārs sasniedz 1 m garu un sver aptuveni 16 kg. Tas ir gandrīz katrā mājā, bet, neskatoties uz ieguvumiem, carver dažos gadījumos ir kaitīgs.
Kāda ir kokgriezēja izmantošana?
Pirmkārt, lietošana ir saistīta ar polinepiesātināto omega-3 un omega-6 taukskābju saturu, kas palīdz novērst sirds un asinsvadu un onkoloģisko slimību attīstību. Vitamīnu un minerālvielu saturs veicina hemoglobīna aktīvo sintēzi un ogļhidrātu metabolismu, kā arī uzlabo antioksidantu iedarbību.
Balto zivju gaļa tiek uzskatīta par diētu, tādēļ tā ir iekļauta daudzās diētās. Turklāt gatavošanas laikā dažas kalorijas tiek pazaudētas un gatavajā formā, kaloriju saturs uz 100 g produkta ir 77,4 kcal. Ķermenim ir viegli ķermenī šķīstoša mīkstā gaļa, kas satur diezgan daudz olbaltumvielu. Atšķirībā no citām saldūdenēm zivis satur daudz tauku, kas līdzinās jūras zivju taukiem.
Ārsti iesaka regulāri ēst šīs zivis cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta , sirds un asinsvadu slimībām, hipertensijas un reimatisma. Arī diabēta slimnieki noteikti to novērtēs, jo ēdiena izvēle no šīs zivis palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.
Karpas klātbūtne uzturā labvēlīgi ietekmē matu, naglu un ādas stāvokli,
Garšīgs un lietderīgi ēst sudraba karpu ir vārīts, cepts vai pagatavots uz pāru formu. Tāpat tas ir ideāli piemērots zupām, kotletēm, želejām, un no galvas iegūst ļoti garšīgu ausu.
Ne tikai labs, bet arī carver zaudējums
Zivi var nodarīt kaitējumu tikai tad, ja persona izteica nepanesību pret jūras veltēm. Lai izvairītos no izsitumiem uz ādas un niezes, nav nepieciešams ēst šo zivju ēdienus.
Ar karstām kūpinātām zivīm jāpievērš īpaša piesardzība. Sagatavošanas laikā tiek veidoti kancerogēni savienojumi. Šajā formā izmantošana ir reti pieļaujama.