Pinceri ir pildīti pankūkas. Tas var būt dažāds: biezpiens, augļi un gaļa. Mēs apspriedīsimies ar pēdējo versiju un pateiksim, kā sagatavot gaļu saturošas pankūkas.
Piknika recepte ar gaļu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- piens - 450 g;
- cukurs - 20 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - šķipsniņš.
Pildījumam:
- gaļa (cūkgaļa + liellopu gaļa) - 600 g;
- olu - 1 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- gaļas buljona;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pannkoku pagatavošanai ielejiet olas ar cukuru, pievienojiet sāli, pievienojiet pienu un miltus, sviestu un labi samaisiet, mēs varam arī uzveikt. Ceptajā pannā cep pankūkas no abām pusēm. Tagad mēs gatavojam pildījumu: iepriekš vārīta gaļa tiek izvadīta caur gaļas mašīnā. Smalki sasmalcinātas sīpolu apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad salieciet gaļu ar sīpoliem, sāli, pipariem, pievienojiet malto neapstrādāto jēlu olu un mazu buljonu. Nu mēs sajaucam. Tagad katra pankūka ir ieeļļota vienā pusē ar gaļas pildījumu un velmēta ar caurulīti. Katru cauruli pēc tam sagriež uz pusēm - no viena pankūka ir 2 pylnik.
Šampinjoni ar gaļu un sēnēm
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- piens - 300 ml;
- ūdens - 200 ml;
- milti - 1,5 glāzes;
- izkausēts sviests - 20 g;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 0,25 tējk.
Pildījumam:
- gaļa - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpoli (vidēji) - 2 gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai gatavotu pankūkas, sajauciet visas sastāvdaļas un labi samaisiet. Pārbaudē nedrīkst būt neviena gabala. Cepiet pankūkas karstā cepšanas traukā. Ja tie ir noturīgi un ir slikti noņemti, jūs varat ieeļļot trauku ar tauku daļu, kas nostiprināta uz dakša. Mēs sagatavojam pildījumu: mēs vārīt gaļu, līdz tas ir gatavs, sēnes un sīpolus apcep cepta panna ar augu eļļu. Tad mēs ēdam gaļu un sēnes, izmantojot gaļas mašīnā, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Par katru pankūku izkaisiet pildījumu, uzlieciet to uz visas virsmas un velciet ruļļus. Nažu nagiem tiek iegūtas nevienmērīgās mīklas malas. Ja vēlaties, tos var apgriezt, bet tas nav nepieciešams. Pirms pasniegšanas varat pagatavot sviestu sviestā, līdz veidojas garoza. Mēs pasniedzam galdu ar skābu krējumu.