Ķīniešu liķeņu augļi lielākoties mums ir maz zināmi. Izmēģināt šo ziņkāri notika vai nu tiem, kas devās atvaļinājumā uz Ķīnu, vai tiem, kam patīk eksperimentēt ar pārtiku un pastāvīgi mēģināt kaut ko jaunu. Šī augļa izskats ir tik neparasts, ka pat grūti vienlaicīgi saprast, ka tas ir ēdams. No pirmā acu uzmetiena tā visvairāk atgādina gaišā vai sarkanā krāsā gumijas bumbu ar apmēram trīs līdz četriem centimetriem diametrā. Un ir grūti iedomāties, ka zem šī blīvā apvalka slēpjas smalka krēmveida mīkstums ar rožu aromātu un pilnīgi unikālu delikātu saldskābo garšu. Ņemot vērā tās eksotisko raksturu, par lucī augļu ieguvumiem un kaitējumu, daudziem cilvēkiem ir neskaidra ideja. Bet tikmēr ir lietderīgi cieši aplūkot šo augli.
Liču īpašības un to sastāvs
Īpašības, tas ir, lichi augļu ieguvumi un kaitējums, ir tieši saistīti ar tā sastāvu. Visvairāk tas satur ūdeni un uztura šķiedrvielas. Cits auglis satur lielu skaitu ogļhidrātu savienojumu. Bet galvenais ir tas, ka ličī celulī ir daudz dažādu aktīvo vielu. Piemēram, šeit jūs varat atrast vitamīnus B, vitamīnus C, E, PP, reti K vitamīnu, holīnu, dzelzi, kāliju, fosforu, kalciju, selēnu, kā arī vērtīgu zeaksantīnu, kas ir atbildīgs par redzes asumu, kopā ar A vitamīnu. Pateicoties tam bagāts sastāvs, ličī ir daudz noderīgu īpašību. Bet tie pilnībā izpaudīsies tikai tad, ja cilvēks lieto augļus pārtikai saskaņā ar visiem noteikumiem.
Kā ēst lychee?
Šā augļa miza ir neēdama, tāpēc to nomazgā un nomaina. Pēc tam augļus iegūst no augļiem - tas ir diezgan liels un viegli atdalāms no celulozes. Pie galda ķīniešu augļu ličī tiek ņemta deserta karote, jo tās konsistence ir visdelīgākā želejas daļa, un to varēs uztvert ar rokām, neriskējot kļūt netīrai. Jūs varat ēst augļus svaigā formā, konservēt un žāvēt. Ļoti bieži tie ir izgatavoti no kaut kā kartupeļu biezas ar sulu. Un Ķīnā, lychees arī ir ieteicams pilnībā izžūt ādā, un pēc tam izmanto kā žāvētu augļu. Lichi ir pilnīgi apvienots ar olbaltumvielu pārtiku, tas ir izgatavots no mērces, cepamiem produktiem, saldējuma, dzērieniem utt.
Kas ir noderīgs ličī?
Sakarā ar lielo ogļhidrātu daudzumu, augļus ir grūti attiecināt uz diētiskiem produktiem. Bet tā kaloritāte nav tik liela - tikai 66-70 kcal uz simts gramiem, tāpēc tas var ietilpt arī jūsu uzturā, pat tiem, kam ir mazliet liekā svara, bet tam vajadzētu būt saprātīgā daudzumā.
Austrumos liši tiek uzskatīti par spēcīgu afrodiziaku, tāpēc augļiem pat tika dota atbilstoša iesauka "mīlestības auglis". Tas ir jāpiegādā kāzu galdam, lai laulība būtu veiksmīga. Augļu dzimtenē - Ķīnā - to aktīvi izmanto tradicionālo zāļu receptēs. Piemēram, sirds slimību ārstēšanai, augsta holesterīna atbrīvošanai, aterosklerozei utt.
Rietumu uztura eksperti atzīst arī ličī labvēlīgās īpašības. Pētījumi liecina, ka, tāpat kā citi augu produkti, šis auglis labvēlīgi ietekmē zarnu darbību, tā piesātina ķermeni ar mitrumu, optimizē vielmaiņas procesus, kā rezultātā mazina svaru.
Bet papildus litču priekšrocībām ir kaitējums. Pirmkārt, tāpat kā jebkura eksotiska, tas var izraisīt alerģiju. Otrkārt, sakarā ar augstu ogļhidrātu saturu tas var izraisīt smagumu un sāpes zarnās, palielinātu gāzu veidošanos un gastrīta un čūlas saasināšanos. Tāpēc tas jālieto saprātīgā daudzumā un ne vairāk kā divas vai trīs reizes nedēļā.