Cukini labvēlīgi papildina visu vasarā dažādus dārzeņus, un, lai gan tas joprojām ir tāls ceļš no siltām dienām, mēs nolēmām sagatavot pāris receptes, pamatojoties uz šī vasaras augļiem.
Kabači ar vistas fileju
Sastāvs:
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- vistas fileja - 4 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- žāvēti čili - 1 tējkarote;
- ķimenes - 1/2 tējk.
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- cukini - 2 gab .;
- kukurūza - 1 katls;
- tomāti savai sulai - 400 g;
- svaigie pētersīļi;
- rīvēts cietais siers.
Sagatavošana
Sildiet eļļu saldētavā un cepiet uz tā iepriekš sasmalcināto vistu. Apberiet gaļu ar žāvētām čili, ķimenes un sāli. Pievienojiet kauliņu saldētavā, kas sagriež biezos puslodes. Gaļu sagrieziet ar cukini, kamēr vista ir gatava, un cukini nebūs gatavi. Tagad pievienojiet kukurūzu un tomātus. Uzvāra trauku uz uguns bez vates apmēram 6-7 minūtes, sakapātu sasmalcinātas pētersīļus, pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvētu sieru.
Pildītas cukini ar vistas fileju
Sastāvs:
- mājās gatavs tomātu mērce - 400 g;
- cukini - 4 gab .;
- augu eļļa - 1 tējkarote;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- pētersīļi - pēc garšas;
- vistas fileja (vārīta) - 2 gab.
- ķimenes - 1 tējkarote;
- Žāvēti čili - 1/2 tējk.
- oregano - 1/2 tējk.
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- rīvēts siers.
Sagatavošana
Cukurbiski sagriež uz pusēm un lieto karoti, noņem centru, lai veidotos "laiva". Mēs salātu skvošs "laivas"
Ceptuvju cep sīpoli, ķiplokus un zupu piparus. Kad sīpols ir mīksts, pievienojiet dārzeņu smadzeņu, sāls, piparu mīkstumu un apcepiet 3-4 minūtes. Sezonas nākamo pildījumu ar garšaugiem un sajauc, pievieno tomātu pastas un 3-4 ēdamkarotes ūdens. Gatavo pāris minūtes, ielieciet dārzeņos vārītu vistu, izjauktu šķiedrās.
Aizpildiet saņemto laivu pildījumu un ielieciet tos uz cepešpannas ar mājās gatavotu tomātu mērci. Uz augšu cukini, arī ielieciet mērci un apkaisa visu sieru. Vistas fileja , cepta ar cukini, tiks pagatavota 35 minūtes 180 grādos.