Sautētas cukīnijas ir viens no populārākajiem vasaras ēdieniem. Skvoša neitrālā garša ļauj to apvienot ar citiem dārzeņiem, gaļu, sēnēm, vienlaikus saņemot kulinārijas kompozīcijas, kas aizrauj lielisku garšu un iespaidīgu vērtīgo un barojošo īpašību sarakstu.
Kā iztukšot cukīni?
Sautētas cukīnijas - recepte, kas ir viegli un vienkārši īstenojama, nepieprasot rafinētu produktu klātbūtni vai īpašu zināšanu vai prasmju glabāšanu.
- Dārzeņu augļus mazgā, žāvē, sagriež kubiņos vai kubiņos.
- Jaunie cukini tiek izmantoti tikai pilnīgi, un nobriest tos mizoti un mizoti ar sēklām.
- Skvošs mīkstums neprasa ilgstošu slāpēšanu un, gatavojot to kopā ar citām sastāvdaļām, tiek ielej 15 minūtes pirms termiskās apstrādes beigām.
- Sautētas cukīnijas tiek ievāktas vairāk garšīgas, ja ēdiens ir garšots ar sasmalcinātiem ķiplokiem, aromātiskiem sausiem augiem vai svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Kubraņi sautēti ar burkāniem un sīpoliem
Tālāk jūs uzzināsit, kā nokrāsot dzēstus cukīnus, vienlaikus pavadot laiku. Piedāvātā pamata recepte var tikt izmantota kā pamats eksperimentiem, pievienojot citu dārzeņu, sēņu, gaļas, kūpinātu produktu sastāvu vai dārzeņu masas sajaukumu ar dažādu veidu maisījumiem no pikantām piedevām, garšvielām un garšvielām.
Sastāvs:
- cukini - 2 gab .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomātu mērce - 100 g;
- sāls, melnie pipari, garšvielas, sviests.
Sagatavošana
- Sakrīt sīpolus un burkānus, cep eļļā.
- Pievienojiet sasmalcinātas cukīni, tomātu mērci, sajauciet masu pēc garšas.
- Pēc 15 minūšu ilgas sajūtas pār vidēju siltumu zem cepumu vāra, kas sautināti ar burkāniem, būs gatavs.
Sautētas cukīnijas ar dārzeņiem un kartupeļiem
Lielisks barojošs un sirsnīgs ēdiens vai neatkarīgs ēdiens būs sautētas cukini ar kartupeļiem un dārzeņiem, kas dekorēti sautētas formas veidā šādā elementārajā receptē. Pārtikas garša var būt spilgta un piesātināta, pievienojot skābo krējumu, un smaržviela ir smaržota, pateicoties ķiplokiem un aromātiskām garšvielām.
Sastāvs:
- jauni cukīni - 2 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- Bulgāru pipari - 3 gab.
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 2 gab .;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- ūdens 250 ml;
- skābs krējums - 100 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- Provansas garšaugi - 1 tējkarote;
- sāls, maltie pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Sālīta sviestā ar sviestu sasmalciniet sīpolu un pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātu vai rīvētu burkānu, apcep 3 minūtes.
- Ielieciet sasmalcinātas papriku, kartupeļus, uz uguns paliek 5 minūtes.
- Ievadiet skvoša kubiņus, sarīvētus tomātus, skābo krējumu, kas sajaukti ar ūdeni, sagrieziet masu pēc garšas, pārklājiet ar vāku un sautējiet 15 minūtes.
- Pievienojiet sautējiet ar kartupeļiem cukini ar ķiploku, zaļumiem, sajauciet, uzpūle pāris minūtes.
Sautētas cukīnijas ar ziedkāpostu
Gatavus sautētas cukīnijas var pagatavot, pievienojot ziedkāpostu. Iegūtais ēdiens ir maigs, garšīgs un aromātisks, tajā ir daudz lietderības un tajā ir salīdzinoši zems kaloriju saturs, kas ļauj iekļaut sastāvu kategorijā "uztura" un ir neaizstājams veselīgam uzturam.
Sastāvs:
- cukini - 2 gab .;
- ziedkāposti - 1 dakša;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 2 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- ūdens vai buljona - 50 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- sāls, melnie pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- 4 minūtes vāriet ziedkāpostu ziedkopus sālītā un paskābinātajā citronu sulā.
- Apcepiet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet cukīni, ielieciet nedaudz ūdens vai buljonu un sautējiet 10 minūtes.
- Uzlieciet kāposti, cepti tomāti, garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus, 5 minūtes sasildiet sastāvdaļas zem vāka.
- Pirms pasniegšanas sautēti kāposti ar cukini ar smalkiem garšaugiem.
Cukini, sautēti ar tomātiem un ķiplokiem
Sautētas cukīnijas ar tomātiem - viegla un pikanta ēdienkarte, kas paredzēta ēdienkartē vai pusdienu veidā. Atdzesētajā formā dārzeņu masa būs lielisks papildinājums svaigas kraukšķīgas maizes vai sarkanā grauzdēta šķēlei, un karsto sautējumu papildina garšīgs gaļas, mājputnu un zivju pavadījums.
Sastāvs:
- cukini - 2 gab .;
- tomāti - 5-7 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 3-4 zobi;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- augu eļļa - 30 ml;
- sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolu eļļā, pievienojiet cukīni un brūnas 5 minūtes.
- Viņi ieliek tomātus sagriež šķēlēs, garšvielās, pievieno sāli, piparus, pārklāj ar vāku, sautē 10 minūtes.
- Pagatavojiet sautētos tomātus ar skvoša ķiploku, sasmalcinātu pētersīļus, sasildiet 2 minūtes.
Cukini, sautēti ar gaļu
Ātri un vienkārši sagatavoti, bet tie ir pārsteidzoši barojoši, barojoši un līdzsvaroti ar garšvielām, cūkas, sautētas ar malto gaļu . Jūs varat lietot cūkgaļas, liellopu gaļas vai vistas gaļas gaļu, papildinot to ar dārzeņiem. Termiski apstrādātam sieram pievieno īpašu šarmu.
Sastāvs:
- cukini - 2 gab .;
- forseme - 0,5 kg;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, malti melnie pipari, augu eļļa, zaļumi, siers.
Sagatavošana
- Pāriet eļļas sīpoli ar burkāniem.
- Pievienojiet šķēlītēs sagrieztus gabaliņus, sajauktus ar malto gaļu un aromatizētām cukini, uz 15 minūtēm nosedziet trauku ar vāku un sautējiet.
- Viņi noliek sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus, sieru, sajauc, silda ēdienu 5 minūtes.
Sautētas cukīnijas skābo krējumu - recepte
Vēl viens dārzeņu gatavošanas veids, no kura pat īpašie garšas īpašības cienītāji nebūs traki - cukīni sautināti ar krējumu . Pateicoties pikantu krējuma mērcei, dārzeņi iegūst īpašu patīkamu garšu. Trauka sastāvu var paplašināt, pievienojot baklažānu, kartupeļus un citas sastāvdaļas.
Sastāvs:
- cukini - 0,5 kg;
- saldie pipari, tomāti - 1 gab.
- skābs krējums - 100 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- dilles un raudeni - pēc garšas;
- sāls, malti melnie pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
- Cep dārzeņu smadzenes eļļā.
- Pievienojiet sasmalcinātus piparus un tomātus, apcepiet vēl 5 minūtes.
- Apvienojiet bļodiņā ar skābu krējumu, sasmalcinātus zaļumus, ķiplokus, garšvielas, pārnes uz dārzeņiem, sajauciet, pārklājiet un pārklājiet uz 5 minūtēm.
Cukini, sautēti ar sēnēm
Ne mazāk garšīgs un pat vairāk aromātisks un atbilstošs ir cukini sautējums ar sēnēm krējuma. Jūs varat pagatavot ēdienu ar sēnēm, austeru sēnēm vai meža sēnēm. Pēdējam jābūt iepriekš vārītam sālītajā ūdenī, pēc tam to lieto saskaņā ar recepti. Gatavošanas beigās ēdienu var pagatavot ar ķiploku un rīvētu sieru.
Sastāvs:
- cukini - 800 g;
- sēnes - 300 g;
- sīpoli un burkāni - 100 g;
- skābs krējums - 100 g;
- Ķiploki un siers (pēc izvēles) - pēc garšas;
- sāls, melnie piparu pulveri, augu eļļa.
Sagatavošana
- Uz augu eļļas apcep sēnes.
- Sīpolus pievieno burkāniem, apcep 5 minūtes.
- Ielieciet skvoša kubiciņus, skābo krējumu, sāli, piparus, samaisiet un notiniet 15 minūtes vāciņā.
- Kad tas ir gatavs, pievieno ķiplokus un sieru, sajauc, ļauj to gatavot.
Sautētas cukīnijas krāsnī
Cukini, sautēti tomātu mērcē cepeškrāsnī, saglabā gabalu integritāti un strādā neticami tīkams un garšīgs. Tieši tomātu un dārzeņu ieliešana sākotnēji tiek pagatavota traukā, pēc kura to pievieno jau pusmiltu šķiņķa šķēlītes. Šajā posmā jūs varat papildināt sastāvu un skābo krējumu, iejaucot to kopējā dārzeņu bāze ar mērci.
Sastāvs:
- cukini - 0,5 kg;
- ķiploki - 3 zobi;
- sīpoli un burkāni - 100 g;
- tomāti - 3 gab .;
- pētersīļi - 0,5 gaismas;
- sāls, melnie piparu pulveri, augu eļļa.
Sagatavošana
- Sasmalcinātas cukīnijas sagrieztas, ieliek tās formā un cep 15 minūtes 180 grādos.
- Ceptuvju cep sīpoli ar burkāniem, pievieno grila tomātus, kas ir silti 5 minūtes.
- Sajauciet mērci pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un pētersīļus un izkaisiet ar cukīni.
- Maisojiet pelējuma saturu un atgriezieties krāsnī vēl 15 minūtes.
Kā iztīrīt cukīnus daudzveidīgā veidā?
Ir daudz vieglāk gatavot sautētas cukīnijas multivarketā . Jūs pat nevarat izmantot sastāvdaļu iepriekšēju cepšanu, bet vienkārši sagrieziet tos pēc sagriešanas bļodā un pēc garšas. Izvēlēto programmu beigās uz ēdienreizi tiks saukts aromāts no saņemtā pārtikas, kura garša būs ne mazāk iespaidīga.
Sastāvs:
- cukini - 0,5 kg;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- sīpoli un burkāni - 100 g;
- tomāti - 2 gab .;
- krējums - 150 ml;
- sāls, melnie pipari, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Eļļotajā traukā sīpolus mārkšķiniet ar burkāniem, sasmalcinātu cukīni, papriku, tomātus, garšvielas ar garšvielām, sāli, piparus un sasmalcinātus svaigus garšaugus.
- Ielieciet saturu ar krējumu, 20-30 minūtes iekļaujiet "Atdzesēšana".