Turcijas sirds ir lielisks uztura ar zemu kaloriju blakusprodukts, kas satur minimālu tauku daudzumu. Turklāt tas ir lēts.
Sakiet, kā un ko jūs varat gatavot, izmantojot tītara sirdis.
Pašlaik svaigas vai saldētas turcijas sirdis tiek pārdotas atsevišķi, jūs varat iegādāties vēlamo daudzumu. Sirdīs atkausēšana ir labākais aukstajā, nedaudz sālītajā ūdenī.
Tītaru sautējums skābā krējuma sirdī - recepte
Svarīgs nianses
Tā kā skābo krējumu ar ilgstošu termisko apstrādi var sagriezt, to ir labāk ievadīt pēdējās ēdiena gatavošanas minūtēs vai pēc vārīšanas, vai arī parasti gatavojiet krējuma krējumu atsevišķi.
Sastāvs:
- tītaru sirdis - 600 g;
- sīpols - 1 gab.
- šampinjoni - 5 gab .;
- zemesrieksti (melnie, garšīgi pipari, koriandrs , krustnagliņas, muskatrieksts utt.);
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi;
- augu eļļa;
- dabiskais krējums -100 ml.
Sagatavošana
Mēs sagriež sirdis pa daļām, noņemiet trauku paliekas ar nazi, pagrieziet tos uz šķīvja un izskalo.
Katliņā vai katlā mēs sildām eļļu un pļaujam sīpolus sasmalcinātos ceturtdaļās. Pievienojiet sirdis pa daļām un samaisiet. 10 minūtes sautējiet sirdis zemā siltumā, pēc tam pievienojiet garšvielas un sēnes, kas nav sasmalcinātas. Pagatavojiet vēl 20 minūtes, aizverot vāku, ja nepieciešams, ielej mazu ūdeni. Mēs ielej skābo krējumu, samaisa un pēc 3 minūtēm izslēdz uguni. Samaisiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem un atvaļiniet 10 minūtes. Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem, jaunām stīvbeniņām, makaronu vai polentu (kā jebkura trauka, piemēram, pērļu miežu, prosa, griķu). Pirms ēšanas aplieciet ar sasmalcinātiem augiem.
Gulošs no tītara sirds - recepte
Sastāvs:
- tītaru sirdis - 600 g;
- sarkanā sīpols - 1 gab.
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- tauki ir atdzesēti vai vistas;
- paprikas pulveris;
- sarkans karijs pipari;
- zaļumi.
Sagatavošana
Sakrīt pusē pa sirdīm, noņemiet trauku paliekas un noskalojiet. Mēs sagriež sīpolu, kas sagriezti ceturtdaļās katlā uz pārkarstiem taukiem. Pievienojiet sirdis un sautējiet 20 minūtes, pievienojot nelielu daudzumu ūdens. Tagad ielieciet sagrieztus saldos papriku, tomātu pastas, papriku un karstos sarkanos piparus (jūs varat arī pievienot garšas vairāk garšvielas). Nogurina vēl 8-15 minūtes. Pagatavojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Pasniedz ar kartupeļiem, pupiņām vai citiem pākšaugiem.
Starp citu, gulošs var uzreiz pagatavot kartupeļus. Šajā versijā ielieciet to 20 minūtes pirms vispārējā gulāša pieejamības ne pārāk mazu šķēļu formā.