Iegādājoties svaigu vistas krūtiņu veikalā, katra mājsaimniece uzdod sev jautājumu: kā jūs varat pagatavot vistas fileju? Izmantojiet gaļu buljonam, pievienojiet salātiem vai apcepiet ar mīklas palīdzību - tas viss ir pārāk vienkāršs un noteikti iekodēs jūsu mājsaimniecības locekļus, tādēļ atrisināsim interesantākus un oriģinālākos veidus, kā gatavot vistas krūtiņu filejas.
Kā pagatavot vistu cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- olīveļļa;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- kūpināta paprika - 1 tējkarote;
- koriandrs - 1 tējkarote;
- orehno - 1 tējkarote;
- ķimenes - 1 tējkarote;
- karijs - 1 tējkarote;
- čili mērci - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējkarote;
- citronu - 1 gab .;
- vistas fileja (puslodes) - 4 gab.
Mērcei:
- jogurts - 1/2 st;
- avokado - 1 gab.
- 1 citrona sula;
- olīveļļa - 2 tējk.
- sāls - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Vistas fileja mazgā, žāvē un notīra no lentēm.
Mitrumā vai kafijas dzirnaviņā samaisa visas garšvielas, zaļumus, ķiplokus, čili mērci un nedaudz olīveļļas. Pārklājiet iegūto gaļas maisījumu, pietiek ar 2 tējkarotes uz pusi filejas. Lai cāļa būtu zeltaini, to vispirms pārkaisa sarkanā garozā traukā, un pēc tam pārnes uz cepšanas paplāti. Kopā ar gaļu jūs varat ievietot savus iecienītākos dārzeņus, tāpēc gatavošanas beigās jums būs karsti ēdieni un rotājiet uz galda. Kourou ir jāmazgā pie 190 grādiem 10-15 minūtes. Kamēr gaļa atrodas krāsnī, pagatavojiet mērci: bļodā samaisiet jogurtu , avokado mīkstumu, citronu sulu, sviestu, sāli pēc garšas. Mēs ēdam vistas gaļu ar mērci līdz galdam.
Kā pagatavot sulīgu vistas fileju daudzveidīgā veidā?
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 2 gab .;
- sāls, pipari;
- olīveļļa - 1-2 ēdamk. karotes;
- šalotes - 1 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- vistas buljons - 1 prece;
- timiāns - 2 filiāles;
- rozmarīns - 1 filiāle;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņu sagriež uz filejas, nenoņemot ādu.
Mēs iesildām daudzpakāpju kausu "Karstā" režīmā vai "Cepšana", ielej eļļu. Kourou sezona ar sāli un pipariem, ielieciet ādu uz leju. Nepieskarieties gaļai apmēram 6-8 minūtes, lai izveidotu zelta garoza. Tad pagrieziet fileju un nogādājiet to gatavībā. Gatavi gaļa pirms sagriešanas nogriezta atpūsties.
Atlikušās sulas no multivarkas bļodas arī sāks darboties. Cepiet čokusus šalotes līdz mīkstus, pēc tam pievienojiet ķiplokus un apcepiet vēl 1-2 minūtes. Uzpildiet bļoda saturu ar vistas buljonu , samaisiet. Mēs uzliekam timiānu un rozmarīnu, mēs visu laiku dziedam 5-8. Pēc zāles laika mēs noņemam un pievieno sviestu mērcē. Sezona pēc garšas un jūs varat visu pasniegt pie galda.
Kā pagatavot vistas fileju traukos ar sēnēm?
Sastāvs:
- vistas fileja (pusītes bez ādas) - 2 gab.
- olīveļļa;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- milti - 2-4 ēdamkarotes. karotes;
- šalotes - 2-4 gabali;
- sāls, pipari;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- baltvīns ¼ cents;
- vistas zupa - 1/2 st.
- šampinjoni - 400 g;
- krējums - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Cepamajā pannā iesildiet olīveļļu un sajauciet to ar krēmīgu. Vistas filejas izskalotas un kaltētas puses viegli sasmalcina miltos, apkaisa ar sāli un pipariem. Uz eļļas vispirms apcepiet sasmalcinātus sīpolus un sēnītes, pievienojiet tiem ķiplokus, piešķiriet tiem brūnas krāsas. Uz brīdi mēs noņemam sīpolu cepumu no pannas un ievieto fileju savā vietā. Cepiet fileju līdz zeltainam un gatavam. Atgrieziet sīpolu, sēnes un ķiplokus traukā, aplejiet ēdienu ar pētersīļiem, ielieciet buljonu un vīnu, neaizmirstiet arī par sāli un pipariem. Tushim kuru ar mērci apmēram 5-7 minūtes, tad mēs noņemam krūtis uz šķīvja, un mērcē ir izaudzēts krējums. Ļaujiet mērcei sabiezēt un iztīrīt gatavo gaļu.