Palīdzi ātri pagatavot liesās pankūkas un gardas receptes, nepiedaloties olām, piena produktiem un dzīvnieku taukiem. Iegūtie ruddy produkti var tikt pasniegti ar medu, ievārījumu, augļu sīrupu vai pildīti ar augu sastāvdaļu pildījumu.
Kā gatavot liesās pankūkas?
Pankūkas bez skoromnh produktiem tehnoloģija ir vienkārša un nekomplicēta, un tā rezultāts gandrīz nav zemāks par tradicionālajām produktu versijām.
- Parasti pankūkas tiek pagatavotas uz ūdens bez olām. Tomēr daudzas šķīvja versijas, kurās šķidrā veidā izmantoja gurķi vai tomātu sālījumā, augļu sulas, kartupeļu buljonu.
- Pannožu mīklas mīklas var sajaukt ar svaigu vai sausu raugu vai uz svaiga pamata, kurā tiek pievienota skābes žāvēta soda vai cepamais pulveris, lai produkcijai nodrošinātu krāšņumu.
- Cukura daudzums receptēs var tikt pielāgots jūsu gaumei un atkarībā no to produktu mērķa, kurus vajadzētu piegādāt kā desertu vai garšīgu uzkodu.
- Cepiet pankūkas vēlams uz īpašas pankūku pannas vai pannas ar biezu dibenu, eļļojot to ar suku augu eļļu.
Ātrās liesās mīklas pankūkas uz sausa rauga
Cept liesās pankūkas ātri un garšīgi palīdz produktu receptēm rauga. Šajā gadījumā trauku pagatavo ar sausām rauga granulām, kurām nepieciešams neliels siltā ūdens daudzums pirms aktivācijas. Pēc skapīšu pievienošanas būs vienkārši jāgaida, līdz burbuļi parādās testā un iegūst porainību.
Sastāvs:
- ūdens - 600 ml;
- milti - 0,5 kg;
- sausais raugs - 5 g;
- granulēts cukurs - 4-5 ēdamkarotes. karotes;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Stikla siltā ūdenī izšķīdiniet rauga un karstumkarti cukura, atstājiet 15-20 minūtes.
- Atlikušo silto ūdeni sajauciet ar cukuru, sāli un miltiem, nedaudz infūziju.
- Pievienojiet karote mīklas, samaisiet eļļā un atstājiet masu siltumā 30-40 minūtes.
- Cepiet liesās mīklas pankūkas, no abām pusēm noberiet mīklas daļas.
Plānas pankūkas ar caurumiem - recepte
Šī saldo pankūku recepte tiek izpildīta šķidrā veidā, pievienojot svaigi pagatavotu melno tēju. Mežģīņu auskaru produkti tiek iegādāti, pievienojot mīklai soda un citronu sulu. Rezultāts būs apmierināts pat ar skeptiķiem, kuri neuzticas nekonvencionālām tehnoloģijām un dod priekšroku ēdienam klasiskajā versijā.
Sastāvs:
- ūdens 250 ml;
- melnā tēja - 250 ml;
- milti - 250 g;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- soda - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Sajauciet ūdeni un tēju, pievienojiet cukuru, sāli, eļļu, miltus un soda.
- Iemērciet iegūto bāzi ar putukrējumu un pāriet uz produktu cepšanu, sasmalcinot mīklas porcijas uz apsildāmās pannas.
Nogatavinātas pankūkas minerālūdenī - recepte
Garšīgas pantenās pankūkas tiks pagatavotas, uzņemot kā šķidruma bāzes minerālūdens, kas ir īpaši gāzēts ūdens. Gāzes tvaiki brīnumaini izskalo pamatni un nodrošina produktu porainību un vieglumu. Testa sastāvam šajā gadījumā nav rauga un cepamais pulveris, un rezultāts ir iespaidīgs ar pankūkas vieglumu.
Sastāvs:
- minerālūdens - 0,5 l;
- milti - 280 g;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Minerālūdenī izšķīdina sāli un cukuru.
- Ielejiet miltus, sajauciet pamatni ar maisītāju.
- Sildiet eļļu vārīšanās temperatūrā, ielieciet mīklas plānā traukā un maisot ar maisītāju.
- Cepiet liesās pankūkas uz minerālūdens, apcepiet mīklas daļas uz eļļotas ceptas pannas.
Padevīgas pankūkas ar verdošu ūdeni - recepte
Lai ātri un garšīgi pagatavotu vieglās pankūkas ar tukšā dūšā, tāpat kā iespējams, šim nolūkam būs piemēroti arī saldējuma receptes ar verdošu ūdeni. Visveiksmīgākie būs varianti ar raugu: svaigi, kā šajā sadaļā vai sauss, kas norādītajam daudzumam ūdens vajadzēs divus tējkarotes.
Sastāvs:
- ūdens - 5 glāzes;
- milti - 4 glāzes;
- svaigie raugi - 10 g;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- augu eļļa - 1/3 tase;
- sāls - 2 šķipsniņas.
Sagatavošana
- Stikla siltā ūdenī izšķīdina raugu, karsto miltu un cukuru, atstājiet 30 minūtes.
- Pievieno pārējo ūdeni, kurā izšķīdina cukuru, sāli, eļļu un miltus, 1,5 stundas atstāj substrātu karstumā.
- Ielej glāzi verdoša ūdens, maisa, ļauj nostāvēties 10 minūtes.
- Tradicionāli cep eļļas ceptu pankūci uz eļļas cepšanas panna.
Nogatavinātas pankūkas uz raugu
Pārsteidzoši mutes dziedinoši, smaržīgi un poraini būs liesās pankūkas uz ūdens ar maizes skudrām, kurām vajadzētu būt aktīvai, spēlētai ar blīvumu, kas atgādina vidēja tauku satura skābo krējumu. Ciete nav obligāta sastāvdaļa, un to var aizstāt ar kviešu miltu daļu, līdz tiek sasniegta vēlamā tekstūras pārbaude.
Sastāvs:
- ūdens - 4 tases;
- milti - 3 tases;
- ciete - 0,5 tase;
- starteris - 1 tase;
- granulēts cukurs - 0,5 tase;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
- Tvertnē sajauciet raugu, ūdeni un eļļu, pievienojiet visas brīvi plūstošās sastāvdaļas.
- Atstājiet mīklu siltumā 6-8 stundas.
- No iegūtās distancētās bāzes cep biezas pankūkas, lieciet daļu mīklas uz apsildāmo cepamo pannu.
Pasta griķu pankūkas - recepte
Patiesais aromāts un pārsteidzošs pankūkas piesātinājums, kas pagatavots ar griķu miltiem, būs patīkams ikvienam gardēdim un patiesajam neticamu kulinārijas lēmumu pazinējam. Ja ir tikai graudaugi, to šķiro un apstrādā ar miltu struktūru ar dzirnaviņām pie vidējas jaudas, tad sijā.
Sastāvs:
- ūdens - 850 ml;
- kviešu milti - 200 g;
- griķu milti - 600 g;
- sausais raugs - 15 g;
- granulēts cukurs - 40 g;
- augu eļļa - 7 ēdamk. karotes;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
- Kviešu miltus kombinē ar raugiem un cukuru, pievieno 3 ēdamkarotes griķu miltu, ielej 300 ml ūdens, maisa, atstāj karstumā 40 minūtes.
- Samaisīt atlikušo silto ūdeni, griķu miltus un eļļu, ļauj nostāvēties 1,5 stundas.
- Ceptas liesās griķu pankūkas tradicionālā veidā uz eļļas cepšanas panna.
Maltītes pankūkas ar kukurūzas miltiem
Vairāk barojoša un vēl maigāka garša būs liesās kukurūzas pankūkas . Šeit kviešu miltiem pievieno daļu kukurūzas. Plaša produktu struktūra stipri ūdens, ko šajā gadījumā lieto kā šķidrumu. Kā papildinājums ir piemēroti visi nesaldināti pildījumi vai desertu pildījumi.
Sastāvs:
- ļoti gāzēts ūdens - 600 ml;
- kviešu milti - 100 g;
- kukurūzas milti - 200 g;
- granulēts cukurs - 10 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
- Apvieno sausās sastāvdaļas mīklai, ielej sodu un eļļu, maisa.
- Cepiet pankūkas uz eļļotas cepamās pannas, līdz sajaucat no abām pusēm.
Nogatavinātas pankūkas ar kokosriekstu pienu
Pasniedziet delikātos tropiskos piezīmes pagatavotās liesās pankūkas ar kokosriekstu pienu bez olām. Ja vēlaties, neparasta testa sastāvu var papildināt ar kakao pulveri vai piedevām sasmalcinātu banānu, kokosriekstu čipsu formā. Harmoniski apvienots ar līdzīgiem produktiem saldo apelsīnu mērci.
Sastāvs:
- piena kokosrieksts - 0,5 litri;
- kviešu milti - 300 g;
- granulēts cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
- Pusi no kokosriekstu piena izšķīdiniet sāli un cukuru, ielejiet miltus, samaisiet.
- Ielieciet atlikušo pienu, samaisiet ar putukrējumu, pievienojot augu eļļu.
- Mīklas daļas ielej eļļainā cepamā traukā un cepiet no abām pusēm.
Pļāpāt pankūkas ar mango
Nākamā receptūra liesām pankūkām ūdenī tiek veikta ar mannu, kas būtu ārkārtīgi smalki noslīpēts. Tehnoloģiju un mīklas triviāla sastāva īpatnība neļaus jums iegūt barojošu un barojošu ēdienu. Šādu produktu papildinājums var būt jebkurš pildījums ar liesu vai tradicionālu sastāvu, kā arī medus, ievārījums, citas piedevas.
Sastāvs:
- ūdens - 0,5 l;
- milti - 200 g;
- manga - 2 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 40 g;
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- soda - 0,5 tējk.
- etiķis - 1 ēd.k. karote;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
- Miltus sajauc ar cukuru un mannu.
- Pievieno karstu ūdeni, pievieno etiķi, dzēstu soda un augu eļļu.
- Maisojiet bāzi un cepiet no tā rūdītas pankūkas, ielejiet porcijas uz karstas cepamās pannas.
Ceptas Pankūkas Sālījumā
Priecājies ar patīkamu pēcgaršu un neparasto rupjību, pagatavotas liesās pankūkas gurķu sālījumā. Skābums, kas atrodas tādā šķidrā bāzē, dzēš soda un nodrošina mīksta kvalitāte, un tādējādi arī gatavo produktu porainība un vieglums. Dažus kviešu miltus var aizstāt ar kukurūzu vai griķi.
Sastāvs:
- sālsūdens - 350 ml;
- milti - 1 glāze;
- granulēts cukurs - 20 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- soda - 0,5 tējk.
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
- Miltu sajauciet ar cukuru un sāli.
- Pievieno sālsūdens un eļļu, rūpīgi samaisiet masu ar putukrējumu.
- Mīklas kaļķakmens ielejiet uz pannas un brūnas abās pusēs.
Pļāpāt pankūkas ar ceptiem izstrādājumiem
Ja ir vēlme sagatavot kaut ko par labu, garšīgu un neparastu vakariņām vai otro vakariņu vakariņām, lielisks biezpienu ar cepšanu būs lielisks risinājums. Uzpildes vietā piedāvātais komplekts ir iespējams uzņemt ceptas sēnes vai dārzeņus: baklažānus, bulgāru piparus, pievienojot struktūras zaļumus vai zaļo sīpolu.
Sastāvs:
- ļoti gāzēts ūdens - 0,5 l;
- milti - 2 tases;
- granulēts cukurs - 20 g;
- augu eļļa - 6 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 1,5 tējk.
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
- Vāra kartupeļus vīriņā, tīru, atdzesē un sagriež kubiņos.
- Tāpat sasmalcina un sīpolus.
- Cepiet dārzeņus atsevišķi eļļā, sajauciet vienā traukā.
- Apvienojiet miltus ar cukuru, cepamo pulveri un sāls šķipsniņu.
- Pievienojiet ūdeni un 3 ēdamkarotes eļļas, atstājiet 30 minūtes.
- Cepamajā pannā izklāj mazliet pildījumu, vienmērīgi sadalot to apakšā, un ielejiet mīklas daļu.
- Liesās pankūkas ar pildījumu ir brūnas abās pusēs.
Kartupeļu pankūkas
Kvalitatīvi daudzveidot liesās pankūkas ēdienu bez kartupeļu bāzes olām. Šādā gadījumā kartupeļu biezeni labāk pagatavot ar blenderi, kas palielinās tā lipīgumu. Šajā gadījumā buljons nav nosusināts, bet tiek izmantots kā šķidruma bāzes papildinājums, lai iegūtu vidēja blīvuma pārbaudi.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- milti - 0,5 tase;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- ūdens - 1 glāze;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet, ielejiet, līdz tie pārklāti ar ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet, līdz tas ir mīksts.
- Sadaliet šķēles kopā ar blendera novārījumu, pievienojiet ūdeni, eļļu un miltus.
- Cepiet pankūkas tradicionālā veidā, no abām pusēm brūninot porciju no pamatnes.