Baklažāni, kas pagatavoti cepeškrāsnī ar tomātiem, ir sulīgi un pietiekami salda uzkoda, ar pārsteidzošu garšu un pasakainu aromātu. Trauks izskatās ļoti estētiski, oriģināls un ideāli piemērots kā dekorācija pat svētku galdam.
Baklažāni ar papriku, tomātiem un sēnēm krāsnī
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- tomāts - 4 gab .;
- svaigas vai marinētas sēnes - 300 g;
- skābs krējums - 200 ml;
- siers - 100 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploki - 5 ķiploki;
- augu eļļa;
- svaigā fenheļa - ja vēlaties;
- pipari, sāls.
Sagatavošana
Tātad baklažānu mazgā, nosusina un sagriež. Pēc tam mēs tos ievieto sālsūdenī un atstāj minūtes 30. Šoreiz mēs sagatavojam pārējās sastāvdaļas: tomātus sasmalcina plānos apļos, un bulgāru piparus, nomizotus no sēklām, gredzenus. Ķiplokus mēs notīra no sēnalas, maza karbonāde vai izspiež caur īpašu presi. No siera uzmanīgi sagriež garoza, berzējiet to uz mazas traukas.
Citas sēnes: ja tās ir lielas - sagrieztas aprindās, ja tās ir mazas - jūs varat sagriezt kubiņos. Smalki sagriezti ķiploki tiek sajaukti ar skābo krējumu, un mēs atcelt gatavo mērci malā.
Kad visas galvenās sastāvdaļas ir sagatavotas, iet uz pēdējo posmu - nodot visu cepšanas traukā, pārklāta ar foliju. Vispirms ielieciet baklažānu, pēc tam piparus, tomātus, sēnes, skābo krējumu ar ķiploku. Tagad apkaisa ar bagātīgu siera slāni un ievieto trauku 30-35 minūtes cepeškrāsnī. Cepam baklažānus ar tomātiem 180 grādu temperatūrā.
Baklažāni ar tomātiem un sieru krāsnī
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- augu eļļa - 100 ml;
- tomāti - 7 gab .;
- mājas majonēze - 150 ml;
- siers (brynza) - 300 g;
- sāls;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Sagatavošana
Baklažāni mazgā, sagriež lokos, sāli, piparus un samaisa. Tad piepilda ar eļļu un kārtīgi samaisa. Pēc tam mēs izspiež ķiplokus mājās majonēzi . Mēs sagriež skalotos tomātus, un sieru berzē uz ēsma. Uzlieciet baklažānus uz cepšanas paplātes, uzklāj tos ar majonēzi. No augšas ielieciet tomātu šķēlītes un nelielu siers kalnu. Cep dārzeņus cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz pie galda. Tas viss, baklažāni ar brynza , cepti cepeškrāsnī ar tomātiem, gatavi.