Kartupeļi no jauna kultūraugi, vārīti jebkādā veidā - patiess delikatese, garšīgs un apmierinošs ēdiens. To var lietot atsevišķi un ar dārzeņiem, ko izmanto kā trauku gaļai un zivīm. Bet daudzi cilvēki, kuri ievēro veselīgas uztura principus, ir nopietni noraizējušies par jauno kartupeļu ieguvumiem un kaitējumu. Uztura speciālisti nomierina: šī pārtikas produkta negatīvās īpašības ir tik daudz, lai gan tās pastāv.
Pabalsti un kaitējums jaunajiem kartupeļiem ķermenim
Agri kartupeļi ir bagāti ar vitamīniem, mikroelementiem, bet tajās cietes, gluži pretēji, ir daudz mazākas nekā sastopamās bumbuļos. Tas ir iemesls jauno kartupeļu priekšrocībām. Starp tās vērtīgajām īpašībām ir šādi:
- kālija klātbūtne - tas uzlabo sirdsdarbību, palīdz uzturēt normālu ūdens un sāls līdzsvaru šūnās;
- B grupas vitamīnu klātbūtne, kas ir atbildīga par nervu sistēmas, smadzeņu funkciju optimizāciju;
- augsts askorbīnskābes saturs, stiprina imunitāti, palielina organisma tonusu, stimulē vielmaiņu ;
- zems kaloriju saturs - 100 gramos vārīta vai cepta produkta ir tikai 75 kcal, cepti - 90-100 kcal.
Jaunie kartupeļi netiek rādīti ikvienam un ne vienmēr. Piemēram, ja jūs gatavojat to ar mizu, tad pastāv risks
Vai jauno kartupeļu sula ir noderīga?
Kā ārstniecisko un profilaktisko līdzekli, ir pilnīgi iespējams izmantot neapstrādātu jauno kartupeļu sulu. Tas spēj izraisīt vieglu, caureju un diurētisku efektu, palielināt hemoglobīna līmeni, pazemināt asinsspiedienu un attīrīt asinsvadus un nieres. To var pielietot kompresu formā līdz brūcēm un dūrieniem agrīnai dziedināšanai.