Zaļās pupiņas ieveda no mums Amerikā 16. gadsimtā, taču diemžēl eiropieši to nekavējoties nedomāja un sāka ēst tikai pēc 200 gadiem. Pirms tam tas tika izmantots dārzos tikai dekoratīviem nolūkiem, jo tas ir ļoti skaisti ziedēšanu un cirtas.
Sākumā ēdienam tika izmantoti tikai graudi, bet pēc kāda laika itāļi patiešām izmēģināja pākstis, kas bija patīkami garšas dēļ, kā arī maigi.
Kas ir noderīgi zaļajām pupiņām?
Zaļajām pupiņām ir daudz pozitīvu īpašību. Piemēram, tas atvieglo slimību ar bronhītu, uzlabo gremošanas sistēmu, ārstē ādas slimības, reimatismu , paātrina zarnu infekcijas slimību atjaunošanos un veicina eritrocītu veidošanos - sarkano asins šūnu veidošanos.
Cits zaļais pupiņu var palīdzēt cilvēkiem, kas cieš no diabēta. Lieta ir tāda, ka tajā ir arginīns, kura darbība ir līdzīga insulīnam, un tas būs ļoti labi, ja diabēta pacients kādu dienu var dzert apmēram litru burkānu sulas, zaļo pupiņu, Briseles kāpostu un zaļo pupiņu maisījuma. Šis maisījums veicina insulīna veidošanos organismā.
Zaļo pupiņu kaloriju saturs
Zaļās pupiņas ļoti bieži ieteicams tiem cilvēkiem, kuri ēd uzturu vai vienkārši vēlas zaudēt svaru, jo to uzskata par zemu kaloriju daudzumu. Tas satur tikai 25 kcal uz 100 gramiem. Turklāt tas ir bagāts ar vitamīniem, folijskābi un karotīnu. Tas ir arī bagāts ar minerālvielām, piemēram, dzelzi, cinku, kāliju, magniju, kalciju, hromu un citiem elementiem, kas labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni.
Uztura speciālisti iesaka iekļaut zaļo pupiņu uzturā visiem cilvēkiem vecumā virs 40 gadiem un ēst vismaz 2 reizes nedēļā.
Zaļo pupiņu labums un kaitējums
Attiecībā uz šīs brīnišķīgās augu noderīgām īpašībām mēs to esam atraduši, taču ir arī kontrindikācijas. Zaļās pupiņas ir kontrindicētas cilvēkiem, kuri cieš no hronisku gastrītu, kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, holecistīta un kolīta saasināšanās.