Maz ticams, ka mūsdienās ir mīļotājus, kuri iedomājies savu dzīvi bez saulespuķu eļļas. Tajā pašā laikā ļoti maz cilvēku zina, ka mums tas bija tikai pirms 200 gadiem, tāpat kā daži cilvēki pilnīgi zina, kāds labums un kaitējums saulespuķu eļļai ir mūsu ķermenim.
Saulespuķu eļļas sastāvs
Saulespuķu eļļa ir produkts, kas satur tikai taukus, un tajā vispār nav ogļhidrātu un olbaltumvielu. Šī produkta pamatā ir oleīnskābes un linoleja taukskābes.
Pirmais ir nomaināms, tam piemīt liela uzturvērtība, piedalās šūnu membrānu izgatavošanā un satur saulespuķu eļļu 24-40% apmērā. Otra, linoleīnskābe, ir neaizvietojama. Cilvēka ķermenī tas ir jānāk ar ēdienu. Tās saturs šajā eļļā ir 46-62%. Papildus šīm divām citām saharozes eļļām, bet ļoti mazos daudzumos. Tas ir stearīns, palmitīns, mīrists, arahidonskābe.
Saulespuķu eļļu var rafinēt un nerafinēt. Šīs divas sugas atšķiras ne tikai pēc smaržas un izskata, bet arī pēc sastāva. Nerafinētā eļļā satur līdz 60 mg (uz 100 g eļļas) tādas vielas kā α-tokoferols. Tas ir labāk pazīstams kā E vitamīns. Attiecībā uz rafinētu eļļu α-tokoferols tajā ir daudz mazāks, bet tā saturs joprojām ir augsts salīdzinājumā ar citām augu eļļām.
Kā jūs zināt, no visām vielām, kas nonāk mūsu ķermenī, tauki ir viskvalificētāka. No 1 g tauku, kad tā tiek gremdēta ar gremošanas fermentu, atbrīvo aptuveni 9 kcal. Pamatojoties uz to, jūs varat aprēķināt, cik daudz kaloriju saulespuķu eļļā. Tā kā tas ir 99,9% tauku, mēs iegūstam šādu formulu: 100 g sviesta x 9 un 900 kcal.
Noderīgas saulespuķu eļļas īpašības
Bagāta ar nepiesātinātām taukskābēm, saulespuķu eļļa veicina šūnu membrānu un nervu šķiedru veidošanos, kuras pēc tam no ķermeņa attīra kaitīgu holesterīnu. Šī iemesla dēļ tas uzlabo asinsvadu sienu stāvokli un ir līdzeklis, lai novērstu miokarda infarktu un aterosklerozi.
Saulespuķu eļļas izmantošana ir izskaidrojama ar E vitamīna klātbūtni, kas novērš šūnu novecošanos, padara kapilārus mazāk trauslos, veicina mikoglobīna un hemoglobīna sintēzi, aizsargā šūnas no novecošanas, samazina kapilāru caurlaidību un trauslumu.
Cilvēki, kuri zina, cik noderīga ir saulespuķu eļļa, to var izmantot alternatīvā medicīnā. Tas palīdz noārdīt ādas bojājumus, ar tās palīdzību jūs varat novērst migrēnu, ausu un zobu sāpes. To lieto reimatisma un artrīta gadījumā, hroniskām plaušu, aknu, zarnu un kuņģa slimībām. Tas ir arī daudzu ziedu pamats.
Tīrīšana ar saulespuķu eļļu
Pat senie Indijas ārsti nonāca pie secinājuma, ka ar eļļas palīdzību jūs varat tīrīt ķermeni. Daudzi cilvēki šodien izmanto šo metodi. Šim nolūkam ir labāk izmantot neapstrādātu saulespuķu eļļu bez citu augu eļļu piedevām. Tas tiek darīts. Ir nepieciešams ņemt mutē 1 ēdamkarote. l eļļa un, turot to mutes priekšā, sūkāt, tāpat kā konfektes, apmēram 25 minūtes. Nemēģiniet to norīt, jo, sūkājot, tas kļūst netīrs. Eļļa vispirms saplīst, pēc tam kļūst šķidra, konsistenci, kas līdzinās ūdenim. Tad jums tas ir jāizstumj. Ja redzat, ka tas ir kļuvis balts, tas nozīmē, ka, absorbējot visus indus un tos neitralizējot, tas pārvērsās par indīgu šķidrumu. Ja eļļa ir dzeltena, process nav pilnībā pabeigts. Ieteicams šo procedūru veikt no rīta un vakarā, pirmo reizi tukšā dūšā.