Lai dažādotu savus pirmos ēdienus, mēs iesakām sagatavot vieglu zivju zupu no lētas un pat neuzdrošīgas putas un detalizēti uzzināt, kā to pareizi pagatavot. Šāda zupa garšo visiem jūsu ģimenes locekļiem, īpaši bērniem.
Zivju zupas recepte no Alaska pollack ar rīsiem
Sastāvs:
- pollats - 700-800 g;
- kartupeļi - 4 gabali;
- rīsi (apaļas) - 1/3 st.
- burkāni (mazi) - 1 gab .;
- Bulgāru sarkanie pipari - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- saulespuķu eļļa - 50 ml;
- liels sāls - pēc garšas;
- pipari - 0,5 tējk.
- ūdens - 2,5 litri;
- pētersīļi, dilles - 4 zari.
Sagatavošana
Tā kā mēs gatavojam zivju zupu, nevis ausu, šajā gadījumā mums nav vajadzīgas galvas. Izgrieziet tos grēdas augšdaļā, iztīriet zivis no iekšpuses un noņemiet no tā stumbrs plānu ādu. Tad sagrieziet pollaku ar ērtiem gabaliņiem sev, ievietojiet tos pannas apakšā un piepildiet ar dzeramo ūdeni. Mēs ievietojām visu uz plāksnes plīts un novērojām verdošo ūdeni, lai pārliecinātos, ka noņemam izveidotās putas vāciņu. Tagad uzreiz ielieciet buljonā kartupeļu kubiciņus, diametru 1,5 centimetrus un divreiz apmazgā rīsus. Individuāli garšas dēļ mēs pievienojam zupas sāli un pievieno zemes piparus.
Cepšanas pannā ar ielejamo saulespuķu eļļu mēs atsevišķi izvelk mazus sīpolu kubiņus ar svaigi burkānu un bulgāru piparu sloksnēm. Kad kartupeļi un graudaugi tiek pagatavoti un rīsi atrodas viršanas stadijā, mēs pārvietojam cepeškrāsni no pannas uz zupu un ļauj tam vāra vēl 2-3 minūtes. Pēc tam, kad visi ieskaita ar svaigi sasmalcinātu pētersīļu un dillēm, pārklājiet katli ar vāku, izslēdziet gāzi.
Zivju zupa ar mulšu lapu fileju daudzkrievijā
Sastāvs:
- polloka gabaliņi - 600-700 g;
- kartupeļi - 4-5 gabali;
- sīpols (liels) - 1 gab.
- jūras sāls - pēc garšas;
- piparu zirņi - 6-8 gabali;
- lauru lapa - 2 gabali;
- saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sviests - 45 g;
- ūdens - 2 l;
- koriandrs, pētersīļi - 3-4 zariņi.
Sagatavošana
Sagatavotas polloka filejas, kas sagrieztas plašos gabalos, un novieto tos multivarkā . Pēc tam izklājiet mazus neapstrādātu mizētu kartupeļu un sīpolu kubiņus. Aizpildiet ar tīru dzeramo ūdeni un sāciet lietot multivarka. Ieslēdziet opciju "Zupa". Iestatiet laiku līdz 50 minūtēm. Kad zivju zupa vārās, mēs noņemam putas ar putām un ieviešam piparus, laurus un virtuves sāli. Tā kā pollats nav tauki, tad kā tauku pievienojiet saulespuķu eļļu un nedaudz krēmveida. Kad zivju zupa ir gatava, apkaisa to ar svaigām koriandra zaļumiem un pētersīļiem un tur 10 minūtes zem slēgtā vāka.