Plānojot zaudēt svaru, cilvēki bieži vien strauji ierobežo gaļas, piena, maizes un labības patēriņu. Atteikšanās ēst augstu olbaltumvielu pārtikas produktus, jūs varat pamanīt ievērojamu apetītes pieaugumu, pasliktinoties stiprumam. Bet pārmērīga proteīna uzņemšana var negatīvi ietekmēt ķermeņa stāvokli.
Olbaltumvielu pārtika
Noskaidrojam, kāds ir proteīnaugu jēdziens un kādos produktos olbaltumvielu saturs tiek maksimāli palielināts.
Lielākā daļa proteīna atrodami dzīvnieku izcelsmes produktos: gaļa, piens, biezpiens, zivis, siers, olas utt. Satur proteīnus un augu produktos. Ievērojams daudzums tā ir pākšaugos, graudaugos (piemēram, pērļu miežos) maizē. Nelielos daudzumos proteīns ir pat dārzeņos.
Bet nedomājiet, ka šāds ēdiens sastāv tikai no olbaltumvielām (piemēram, gaļā olbaltumvielu saturs ir tikai 15-20% no kopējās masas). Jebkurš produkts sastāv no daudzām sastāvdaļām. Tie ir ogļhidrāti, taukskābes, šķiedrvielas , vitamīni un mikroelementi. Tādēļ jūsu veselībai ir tik svarīgi pareizi izvēlēties un apvienot dažādas produktu grupas. Jūs nevarat pilnībā atteikties no olbaltumvielām, ogļhidrātiem vai vitamīniem un uzturēties veselīgi.
Ir svarīgi ne tikai saprast, kāda ir pārtika ar olbaltumvielām, bet arī apsvērt, kāda ir nepieciešamība un dienas olbaltumvielu likme. Šis līmenis var ievērojami atšķirties tiem, kas cenšas palielināt muskuļu masu vai cīnīties ar lieko svaru. Tas ir atkarīgs no personas dzimuma un vecuma, viņa veselības stāvokļa un citiem faktoriem.
Dzīvnieku un augu proteīni
Produkti, kas saistīti ar olbaltumvielu pārtiku, parasti tiek sadalīti divās grupās, kas satur dzīvnieku un augu olbaltumvielas. Abām grupām ir savas priekšrocības un trūkumi. Dārzeņu ēdiens ir vieglāk uzsūcas un mazāk kaloriju. Bet dzīvnieku proteīni ir daudz noderīgāki mūsu ķermenim.