Jods ir universāls un neaizvietojams mikroelements, tā statusa paradokss ir tas, ka, neskatoties uz to, ka visur ir jods - ūdenī, zemē, gaisā, joda trūkuma problēma ir strauja mūsu veselības aprūpes daļa. Mēs centīsimies izgaismot visus šī "metāla stikla flakonā" pozitīvos aspektus, kā arī uzskaitīt visus produktus ar augstu joda saturu.
Ieguvumi
Pirmais un vissvarīgākais, ko pat mazākais no mums zina, ir tas, ka griezumi un skrāpējumi jāārstē ar jodu. Iemesls ir ne tikai dezinfekcija, kas rodas joda un alkohola kombinācijas dēļ, bet arī joda spēja aktivizēt fagocītu sintēzi. Phagocytes ir tādas asins šūnas, kas ir atbildīgas par imunitāti, svešķermeņu un bojātu šūnu izmantošanu. Starp citu, kad cilvēks inficējas ar imūndeficīta vīrusu, pirmā lieta ir fagocītu radīšanas programmas neveiksme. Pēc tam cilvēka veselība saskaras līdzsvarā, jo nav neviena, kas cīnītos ar mazāko aukstumu. Bet nepaļaujieties vienīgi uz joda alkohola šķīdumu, jums vajadzētu saglabāt imunitāti un jodu saturošu produktu patēriņu.
Arī lielākā daļa no mums ir dzirdējuši par joda saistību ar noteiktu "vairogdziedzera". Vairogdziedzeris ir atbildīgs par gandrīz visu hormonu sintēzi, savukārt hormoni ir atbildīgi par jebkuru notiekošu procesu mūsu organismā. Ir divi hormoni - tiroksīns un trijodtironīns, kuru ražošana ir atkarīga no 100% jods saturoša pārtikas patēriņa vai bioloģisko piedevu ar jodu. Ja šie hormoni netiek ražoti, tiek pārkāptas augšanas un attīstības funkcijas, kā arī metabolisms, kas ir īpaši bīstams bērnībā.
Ja mūsu ikdienas uzturā ir joda trūkums, mēs jūtamies tāpat kā ar jebkuru citu mikroelementu deficītu: aizkaitināmība, nogurums , slikta atmiņa, vājums , nagu un matu sausums, āda. Ķermenis mūs informē par deficītu. Starp citu, jods neuzkrājas un netiek ražots no mūsu ķermeņa, un katru dienu ir nepieciešama jauna "iodopācija".
Devas
Pirms uzsākšanas sarakstā, kurā produktos ir jods, parunāsim par "daļu":
- zīdaiņi - 50 mikrogrami;
- no 2 līdz 6 gadiem - 90 mikrogrami;
- skolēni - 120 mkg;
- pieaugušie - 150 mikrogrami;
- grūtniecības un laktācijas laikā - 200 mikrogrami.
Produkti |
Tātad joda satura ieraksts pārtikas produktos nav bez iemesla, tiek ņemts vērā viss, kas saistīts ar jūru, ieskaitot jūras ūdeni un jūras gaisu. Ja diēta, tad uz jūsu galda katru dienu būtu kaut kas no šādiem produktiem:
- jūras kāposti un jūras aļģes;
- jebkura jūras zivis;
- aknu mencas - 100 g satur sešus ikdienas minimumus, tas ir, vairāk nekā 700 μg joda (jābūt uzmanīgiem!);
- jūras sāls;
- garnelēm, mīdijām, austerēm, omāriem, kalmāriem - un visu, ko sauc par "frutti di mare".
Jūras sāls vien nevar tikt galā ar joda deficītu, turklāt joda pakāpeniski iztvaiko no atvērtā iepakojuma un pēc brīža tas vienkārši pazūd. Tomēr tā izmantošana akmeņsāla vietā ir liels plus.
Ikdienas patēriņš tikai 180 gramos mencu nodrošinās jums pareizo joda daudzumu.
Bet, ja jūs neesat tiecas pēc lieliskas mīlas uz jūras veltēm, pievērsiet uzmanību joda saturam citos pārtikas produktos. Ieskaitot:
- olas;
- liellopu gaļa;
- piens;
- sviests;
- Labība;
- dārzeņi - tomāti, spināti, zaļie sīpoli, salāti, redīsi, sparģeļi, bietes;
- augļi - banāni, hurma, apelsīni, melone, zemene, citrons, ananāsi.
Izpētot visu sarakstu, jau vajadzētu saprast, ka patērējošie produkti, kas satur jodu ikdienā, ir ne tikai viegli un reāli, bet arī ļoti garšīgi ar jebkuru gastronomisko izvēli.