Kas ir lietderīgi mannas putraim?

Daudzi no mums to atceras no bērnības. Kāds viņu mīl, kāds slēpjas par viņas pieminēšanu. Cilvēkiem, viņa ir salda nostalģija par mūžīgu vecumu, jo kāds ir visbriesmīgākais murgs. Jā, tas būs par viņu, par mannas putru.

Kas ir manna?

Pirms pārdomājat putraimu putra lietderību, vispirms vispirms jāsaprot, kas tas ir. Tātad, mannu pākšaugu gatavo no mannas, kas ir, sasmalcinātu kviešu graudi. Kviešu daļiņas tajā ir lielākas nekā miltos, bet daudz mazākas nekā kviešos. To lielums svārstās no 0,25-0,75 mm diametrā. Izšķir dažādu marķējumu mannu pākšaugus:

• M - izgatavots no mīkstajiem kviešu šķirnēm, mazie, balti necaurspīdīgi graudi, kas vislabāk piemēroti piena maisiņiem, mannijām, sautējumiem, pankūkām;
• T - izgatavots no cietajiem kviešiem, kam ir lielākas krējuma vai gaiši dzeltenas krāsas daļiņas, īpaši piemērotas pudiņām, zupām, maltai gaļai;
• TM - maisījums no divām iepriekšējām šķirnēm, kurā cietajiem kviešiem ir 20% labības, ir universāls, piemērots ēdienu pagatavošanai.

Derīgās mannas putraža īpašības

Mannas pupiņu lietderību nosaka fakts, ka ar ļoti augstu uzturvērtību tas tiek absorbēts gandrīz 100%. Tādēļ mango aktīvi tiek izmantots medicīniskajā uzturā, jo īpaši pēc smagas operācijas un sirdslēkmes, kad parasti nepieciešams ātri atjaunot ķermeņa izturību, vienlaikus nepārslogojot to ar pārmērīgi smagu pārtiku. Lai gan tajā nav daudz noderīgas, mannu putra ir vērtīga, jo tas ir lielisks enerģijas avots. Galu galā mannas putra satur daudz ogļhidrātu , augu olbaltumvielu, bet gandrīz bez šķiedrvielām. Turklāt tas satur B vitamīnus un E vitamīnu, nedaudz dzelzi, kā arī mikroelementus, piemēram, silīciju (nepieciešami kolagēna sintēzei - galvenajam saistaudu veidam) un vanādijs (regulē ogļhidrātu metabolismu un traucē holesterīna veidošanos).

Populārā manna var atrast arī bērnu pārtikā. Tomēr jāatceras, ka mannas putraimi ir salīdzinoši maz vitamīnu, kā arī makro un mikroelementu, tas ir rafinēts produkts, un līdz ar to mannas putraimons nav noderīgāks nekā, teiksim, makaroni vai baltmaize. Turklāt mangā ir daudz lipekļa, kas bērniem var izraisīt alerģiju, tādēļ nav ieteicams to iekļaut mazuļa uzturā līdz pat gadam. Tomēr vecākiem bērniem piena pankūkas var būt lieliska iespēja pusdienām, tk. viegli sagremojams un ilgu laiku rada sāta sajūtu, kas nozīmē, ka karapuz gulēs visu nakti.