Kā izvēlēties pannu - noderīgi padomi praktiskai saimniecei

Lai pagatavotu daudzus traukus, ir vajadzīga cepamā panna, kas ir ļoti kvalitatīva un jāatbilst vairākām prasībām. Pērkot, jums jāņem vērā padomi par to, kā izvēlēties pannu, kas attiecas uz šo produktu pamatparametriem. Tirgus piedāvā plašu daudzu zīmolu klāstu no dažādiem materiāliem.

Vai cepamā panna, kuras materiāls ir labāks?

Veikalos atrodas plaša cepšanas pannu klāsts, kas atšķiras ne tikai pēc izskata, bet arī pēc to pamatīpašībām. Jautājums par to, kuru ceptuvi vislabāk izvēlēties, ir vispirms jānosaka materiāls. Ir dažādas iespējas no čuguna, keramikas, tērauda un citiem. Katrai no tām ir savas priekšrocības un trūkumi, kuru salīdzinājums palīdzēs noteikt.

Cepama panna

Nesen keramikas izstrādājumi kļūst arvien populārāki, jo tie ir videi draudzīgi, viegls un pievilcīgs. Lai saprastu, kā izvēlēties ceptuvi, jāņem vērā katras iespējas pastāvošās priekšrocības un trūkumi. Keramikas pannu priekšrocības:

1. Tiek izmantoti videi draudzīgi materiāli (ūdens, smilts un māls). Cepšanas traukā ar neuzliesmojošu pārklājumu jūs varat gatavot, neizmantojot eļļu, un nebaidieties, ka kaut kas paliks.
2. Ņemot vērā augsto stiprību, nodilums būs zems, jo keramika ir lieliska pret skrāpējumiem un mikroshēmas.
3. Keramikas izstrādājuma izvēle ir saistīta ar faktu, ka šis materiāls iztur augstā temperatūrā.

Keramikas sveķu cepšanai ir vairāki trūkumi, kas jāņem vērā:

1. Augsta cena salīdzinājumā ar citām iespējām, bet priekšrocību saraksts ir diezgan pamatots.
2. Negatīvi temperatūra mainās uz keramikas, tas ir, ja karstā panna tiek pazemināta aukstā ūdenī, tad uz pannas parādīsies mikrokrekli, kas būtiski samazina kalpošanas laiku. Cepšanas panna ilgstoši nav ieteicama.
3. Veicot izvēli, ņemiet vērā, ka keramiskā cepama panna nav piemērota indukcijas plīšiem.

Tērauda panna

Profesionālajās virtuvēs tiek izmantoti nerūsējošā tērauda izstrādājumi, taču daudzas mājsaimnieces to izvēlas mājās gatavot. Ja jūs interesē kāda cepamā panna vislabāk, iesakām apsvērt šīs iespējas galvenās priekšrocības un trūkumus. Nerūsējošā tērauda pannu priekšrocības ir šādas:

1. Pievilcīgs izskats, tādēļ cepšanai ir skaists spīdums, kas nav raksturīgs citām iespējām.
2. Nerūsējošā tērauda cepšanai ir mazs svars.
3. Materiāla kvalitāte nekādā veidā neietekmē pārkaršanu, ēdienu dedzināšanu un mehāniskos bojājumus.
4. Indukcijas plīts var izmantot tērauda pannu, bet tas ir piemērots arī citām krāsnīm.
5. Tērauds laika gaitā nerūsē un nav oksidēts.

Pievērsīsimies jau esošajiem nerūsējošā tērauda trūkumiem:

1. Ja trauku silda bez ēdiena, apakšā redzamas zaļas un zilas vietas. Par kvalitāti tas neietekmē un kļūme ir tikai vizuāla.
2. Ir grūti notīrīt eļļu un pārtikas gabalus, kas izdeguši no ārpuses. Tērauds baidās no abrazīviem pulveriem, kas var pasliktināt izskatu.

Kā izvēlēties čuguna trauku?

Produkti no šī materiāla ir izmantojuši milzīgu popularitāti gadu desmitiem. Labākās čuguna cepšanas pannas ir piemērotas pannām un traukiem, kas nozīmē ilgstošu fretting. Ir vērts atzīmēt, ka šis metāls lēnām uzkarst, pilnīgi uzkrājas un vienmērīgi izkliedē siltumu. Ja jūs interesē, kā izvēlēties labu ceptuvi, tad ieteicams apsvērt čuguna plusi un mīnusus. Esošajām priekšrocībām ir šādi fakti:

1. Ir laba siltuma jauda, ​​tādēļ tā tiek uzkarsēta ilgu laiku un lēni atdziest. Šīs īpašības ir ideāli daudzu ēdienu pagatavošanai.
2. Daudzi cilvēki, piemēram, čuguna izstrādājumus, ir viegli tīrāmi.
3. Čugam ir zems ķīmiskais inerciālais daudzums, tādēļ tas nav mijiedarbojas ar pārtiku un nav oranžs.

Turpinot izprast, kā izvēlēties labu ceptuvi, jums vajadzētu pievērst uzmanību esošajiem trūkumiem:

1. Neatbilst čuguna izstrādājumiem to svara dēļ, kas sarežģī gatavošanas procesu.
2. Čuguns ir stingrs materiāls, tāpēc tas nepieļauj kritienus un citus bojājumus.
3. Nav ieteicams nodzēst čugunu, un labāk ir vienkārši noslaucīt virsmu ar salveti, tāpēc pankūkām un zivīm vienā pannā nav ieteicams.

Kurš pārtika traukiem ir vislabākais?

Ražotāji izmanto dažādas pārklājuma iespējas, regulāri uzlabojot to kvalitāti. Populārākajā pīķa laikā ir cepšanas panna ar neuzliesmojošu pārklājumu, bet ir arī citas iespējas ar plusi un mīnusiem. Turklāt katrai no tām ir savas īpatnības, kas saistītas ar to aprūpi un spēju gatavoties augstā temperatūrā. Tas viss ir svarīgi apsvērt, lai izvēlētos cepamo pannu, kas pēc pirmās lietošanas neizbijusies.

Ceptuves panelis ar teflona pārklājumu

Šāda veida panna ir vispopulārākā, taču jāpiebilst, ka Eiropas valstīs teflons jau tiek uzskatīts par pagātnes reliktu. Ja jūs interesē, kā izvēlēties pankūci ar neuzliesmojošu pārklājumu, jāņem vērā, ka teflons ir pārklāts ar tērauda un alumīnija izstrādājumiem. Viņiem var būt gluds vai reljefs grunts. Veicot izvēli, jums jāapsver šāda informācija:

1. Pateicoties teflona pārklājuma izmantošanai, jums nav nepieciešams ielej eļļu, jo pārtika nespēs. Pārtika nedeg un netiks pārvērsta.
2. Lai lietotu trauku uz ilgu laiku, ir nepieciešams nodrošināt īpašu piesardzību. Virtuves laikā izmantojiet tikai koka piederumus. Virtuves nedrīkst pakļaut paaugstinātām temperatūrām.
3. Vislabāk ir izvēlēties smagu teflona pannu, kas ilgs ilgu laiku.

Ceptuve ar granīta pārklājumu

Šo iespēju arī sauc par akmeni vai marmoru, un tas ir tikai tās izplatīšanās sākumā. Daudzi eksperti ir pārliecināti, ka drīz vien tradicionāli no granīta kļūs populārākais. Šādām priekšrocībām varat izvēlēties cepšanas pannu ar akmens pārklājumu: lai ražotu videi draudzīgas izejvielas, produkti ir ietilpīgi, viegli rūpējami un ilgstoši. Lai saprastu, kā izvēlēties labu ceptuvi, ir jāņem vērā esošie trūkumi:

1. Marmora pārklājums ir jutīgs pret bojājumiem, tādēļ gatavošanas laikā nav ieteicams izmantot dzelzs asmeņus un pēc tam mazgāt ar cietām mazgāšanas mašīnām. Jāatzīmē, ka tas ir daudz grūtāk, lai bojātu iesniegto versiju nekā Teflon.
2. Trūkumi ir palielinātā cena salīdzinājumā ar citām iespējām.
3. Slavenu preču zīmju produkti bieži ir viltoti, tādēļ ir liels risks izvēlēties viltojumu, kam nebūs priekšrocības no oriģinālajiem granīta izstrādājumiem.

Ceptuve ar titāna pārklājumu

Lai ražotu lieljaudas bāzi, ražotāji izmanto keramiku, pievienojot lielu daudzumu titāna oksīda, kas uzlabo neuzliesmojošu pārklājumu. Šādu produktu cena ir augsta, un daudziem no tiem ir ievērojams trūkums. Turklāt dažkārt sastāvā ir atrodami lētu izejvielu papildinājumi, kas var negatīvi ietekmēt gatavotās pārtikas kvalitāti. Ja rodas šaubas par to, kuru cepamo pannu izvēlēties, jums vajadzētu apsvērt piedāvātās iespējas priekšrocības:

1. Ražošanai tiek izmantoti videi draudzīgi materiāli, kas ātri uzkaro un saglabā siltumu ilgu laiku.
2. Pārklājums ir stabils un nebaidās no mehāniskām ietekmēm.
3. Titāna cepšanas traukā jūs varat ne tikai apcepties, bet arī gatavot smalkmaizītes.
4. Ēdināšanas laikā jūs nevarat lietot eļļu, jo pārtika nedeg.

Cepšanas panna - izmēri

Vairumā gadījumu šādu diametru cepšanas pannas atrodamas veikalos: 18, 20, 22, 24, 26 un 28 cm. Par izvēlēto produktu lielumu var redzēt uz iepakojuma, un tas norāda uz augšējo diametru, kas ir svarīgi, lai izvēlētos piemērotu vāku. Instrukcijās par to, kā pareizi izvēlēties pannu, ir norādīts, ka jums ir jāpievērš uzmanība tam, ko plānojat pagatavot, tāpēc pankūkām ir pietiekami 15-16 cm, un kartupeļu ar gaļu gatavošanai nepieciešams diametrs lielāks. Turklāt tas viss ir atkarīgs no gatavo cilvēku skaita.

Aprakstot cepeškrāsns izvēles noteikumus, ir vērts pateikt, ka ir ieteicams ņemt vērā degļu izmērus uz plīts. Svarīgi, lai produkts nebūtu pārāk liels, jo cepamās vietas centrs ēdienu jau dedzinās un malās paliks mitrs. Attiecībā uz sānu augstumu optimālā vērtība ir 3 cm. Lai ceptu pankūkas, izvēlieties pannu ar dēļu augstumu 1 cm.

Ceptuve, kura firma ir labāka?

Lai izdarītu pareizo izvēli, ieteicams ņemt vērā arī zīmolu, jo tas ir ļoti atkarīgs. Uzzinot, kas ir labākais cepšanas pannas, mēs iesakām pārtraukt jūsu uzmanību šādiem ražotājiem:

1. Tefāls Ceptuvju ražotāju līderi. Francijas kompānija piedāvā augstas kvalitātes produktus plašā diapazonā. Pannā ir īpaši rādītāji, kas norāda uz labu apkuri.
2. «Rondell» . Ja jūs interesē, kā izvēlēties labas kvalitātes ceptuves, tad pievērsiet uzmanību šī vācu zīmola sortimentam. Tas izmanto videi draudzīgus materiālus ar stabilu pārklājumu. Ražotājs nodrošina labu garantiju saviem pannām.
3. "Kukmara" . Šī Tatarstānas firmas zīme ražošanā izmanto padomju standartus. Ražotājs piedāvā plašu produktu klāstu, kas ir sabiezināti sānos un apakšā. Tās ir drošas, kvalitatīvas un pieejamas.