Sarkanie kāposti ir balti kāposti, kas visiem ir labi zināmi, tas atšķiras ne tikai ar lapu krāsu (sarkanbrūnā sarkanā krāsā), bet arī ar lielāku galvas blīvumu. Bieži vien šī kāposta lapas tiek izmantotas apdarei, jo tās izskatās ļoti iespaidīgas, ņemot vērā to neparasto krāsu. Bet ne tikai par neparastu izskatu mēs mīlam šo dārzeņu, sarkano kāpostu ir daudz noderīgu īpašību.
Derīgās īpašības sarkano kāpostu
Labvēlīgajām sarkano kāpostu īpašībām ir daudz kopīgas ar baltajiem kāpostiem . Tam ir arī daudz šķiedrvielu, kas palīdz attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni, jo tā ir neapstrādāta šķiedrviela, kuru mūsu organisms nespēj sagremot. Viena no atšķirībām starp sarkanajiem kāpostiem un tā baltajiem radiniekiem ir palielināts keratīna saturs. Kerotīns ir viela, kuru galvenokārt atrod matus, nagus un ādu. Šī proteīna ir atbildīga par elastību vai nestabilitāti. Šo vielu tagad intensīvi izmanto bojātu vai trauslu matu un naglu ārstēšanai.
Vēl viena unikāla viela, kas nosaka sarkano kāpostu priekšrocības, ir antocianīns. Pateicoties antocianīnam, lapām ir tik neparasta krāsa. Turklāt antociāns izraisa citu noderīgu sarkano kāpostu īpašību, piemēram, pastiprina organisma spēju pretoties radioaktīvam starojumam, tādēļ ēdienus no šiem kāpostiem ieteicams ēst, kad staru slimība ir saistīta ar staru slimību un saindē ķermeni ar smagajiem metāliem kā radiācijas sekas.
Cianīds, kas atrodas šīs dārzeņu lapās, ir nepieciešams asinsvadu slimību profilaksei,
Tagad, kad mēs zinām, cik noderīgi ir sarkanie kāposti, ir jāsaka par tā kaitējumu. Šis dārzenis ir kontrindicēts cilvēkiem, kam ir problēmas ar vairogdziedzera darbību, jo tas samazina joda sagremojamību. Cits kāposti var izraisīt gāzes veidošanos.