Aromātu kompoti par ziemu - labākās garšīgā vitamīnu dzēriena receptes

Ziemā sagatavojot kompotu no jāņogām, jūs nevarat uztraukties par vitamīnu trūkumu ziemā. Glāze dzēriena atjaunos nepieciešamo vitamīnu līdzsvaru un ļaus baudīt izcilo garšu iegūto delikatesi, kas pilnībā atkarīga no izvēlētās receptes.

Kā sagatavot kompotu no jāņogām ziemai?

Upeņu kompots - recepte, ar kuru saskaroties jebkurš, pat saimniece. Galvenais ir nodrošināt svaigu un kvalitatīvu ogu pieejamību un iepazīties ar pamattehnoloģijas smalkumiem.

1. Tiek paceltas upītes, atbrīvojoties no zariem, augļu kātiem, atkritumiem un bojātiem paraugiem un skalojot zem tekoša ūdens.
2. Atkarībā no izvēlētās receptes, ogu masu ielej sterilās burkās ar verdošu ūdeni vai cukura sīrupu.
3. Aizzīmogotos traukus apgriezās otrādi un siltumu iesaiņo līdz pilnīgai atdzesēšanai.
4. Sastāvdaļu proporcijas, kas norādītas receptēs, ir balstītas uz vienu 3 litru dzērienu.

Sarkano jāņogu kompots - recepte

Gatavs sarkanās jāņogas kompots ar patīkamu skābu būs ziemā viens no labākajiem dzērieniem. Dzeršana perfekti nomāc slāpes, atstājot pēc degustācijas saldu pēcgaršu un tajā pašā laikā piepildot ķermeni ar vērtīgu neaizvietojamu elementu masu. Parauga piesātinājuma pakāpi var noregulēt, palielinot vai samazinot ogu vai cukura daudzumu sastāvā.

Sastāvs:

• sarkanās jāņogas - 700 g;
• granulēts cukurs - 1-1,5 glāzes;
• attīrīts ūdens - 2,5-3 l.

Sagatavošana

1. Pareizi sagatavojiet ogas, izvēloties kvalitatīvus paraugus un skalojot tos zem tekoša ūdens.
2. Olu masu sadaliet sterilās kannās, pārlej ar vārošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem.
3. Pēc stundas šķidrumu ielej kastroī, pievieno cukuru un vāriet saldo ūdeni pāris minūtes.
4. Uzpildiet ar sīrupa oglēm burkās, korķa sarkanās jāņogas kompoti ziemai, aptiniet.

Melnā jāņogu kompota - ziemas recepte

Ne mazāk garšīgs un vēl noderīgāks ir gatavs vienkāršs kompots, kas izgatavots no ziemas melnajām jāņogām . Miecvielu vielu klātbūtne oglās nodrošina pilnīgu vitamīna C drošību arī pēc termiskās apstrādes, kas līdzīgu preparātu neaizvieto perorālo slimību profilaktiskai uzturēšanai.

Sastāvs:

• upenes - 700-900 g;
• granulēts cukurs - 2 tases;
• attīrīts ūdens - 2,5-3 l.

Sagatavošana

1. Sagatavotās ogas iemērc kārbās, pārlej ar vārošu ūdeni pāris stundas, atkal novadiet traukā.
2. Uzvāriet infūziju, pievieno cukuru, pavārs, līdz kristāli izšķīst, ielej burkās ar ogu masu.
3. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, kompots tiek ietīts no upēm ziemai bez sterilizācijas.

Balto upeņu kompots

Cits vērtīgs krājums būs balto upuru kompots ziemai. Šajā gadījumā izstrādājuma neaizskaramo krāsu kompensē tā bagātīgais un bagātīgais sastāvs un lieliskā harmoniskā garša. Iespaidīgs daudzums skābju, kas atrodas oglās, un šoreiz izvairīsies no dzēriena sterilizācijas.

Sastāvs:

• balto upuru - 1 kg;
• granulēts cukurs - 0,5 kg;
• attīrīts ūdens - 2,5-3 l.

Sagatavošana

1. Putas ogas ieliek sterilizētos burkās, ielej ar stāvu verdošu ūdeni un atstāj 1 stundu.
2. Pēc laika šķidrums tiek nosusināts, piepildīts ar cukuru, vārīts 3-5 minūtes, pēc tam ielej burkās līdz oglēm.
3. Ziemai noslēgtu noslēgtu hermētisku balto upuru kompotu, apgrieziet pārvalkus, aptiniet siltumu

Ērkšķogu un upenēm kompots

Aromātu kompota par ziemu, vienkārša recepte, kas tiks aprakstīta vēlāk, tiek sagatavota, pievienojot ērkšķogus, kas bagātina dzēriena garšu un padara to vēl noderīgāku un bagātīgāku. Šajā gadījumā tehnoloģija tiek izmantota ar vienotu ogu pildīšanu ar cukura sīrupu bez papildu sterilizācijas, kas vienkāršo jau nepretenciozo iepirkuma procesu.

Sastāvs:

• melnie jāņogas - 200-300 g;
• ērkšķogas - 500-700 g;
• granulēts cukurs - 400 g;
• attīrīts ūdens - 2,5-3 l.

Sagatavošana

1. Asās un iemērciet melnos upītus un ērkšķogus, ievietojiet ogu masu sterilizētos traukos.
2. No ūdens un cukura sīrups vārīts, vārot saldu ūdeni 5 minūtes.
3. Vāra sīrupa ogas aizpildiet burkās.
4. Ziemā ar steriliem vāciņiem iesaiņojiet augu izcelsmes kompotu no jāņogām un ērkšķogām un grieziet kuģus zem segas.

Kombinēt avenes un jāņogas ziemai

Pārsteidzoši aromātisks, garšīgs un, bez šaubām noderīgs, izrādīsies kompotu avenēs un jāņogas. Ogas perfekti apvieno viens ar otru, radot lielisku harmonisku visos izstrādājuma parametros. Viegla un sarežģīta šī receptes izpildīšana ir pieejama ikvienam un neņem daudz laika un pūļu.

Sastāvs:

• upeņi - 400 g;
• avenes - 400 g;
• granulēts cukurs - 300-400 g;
• attīrīts ūdens - 2,5-3 l.

Sagatavošana

1. Iepriekš sterilizētus burkas iesaiņo ar iepriekš izmazgātu upeņu un avenēm ogām.
2. Granulēto cukuru ielej tieši traukā ar ogu masu, saturu ieliet traukā, līdz tas pilnībā pārklāj ar verdošu ūdeni.
3. Pārklājiet traukus ar vāku un atstājiet 20 minūtes.
4. Pēc laika beigām ielejiet burkās līdz stāva verdošā ūdens malām, iztīriet korķus un pagrieziet, līdz tiek dzesēts.

Melnā jāņogu kompota ar apelsīnu

Oriģināla garša un neticami atsvaidzinoša būs zirņu un oranžu kompots. Citrusus vispirms rūpīgi mazgā un atbrīvo no rūgtuma ādiņā, kas dažām minūtēm atrodas verdošā ūdenī. Turklāt ir svarīgi ietaupīt augļus no kauliem, iepriekš tos sagriežot patvaļīgos kauliņos.

Sastāvs:

• jāņogas - 0,5 kg;
• oranžs - ½ gab .;
• granulēts cukurs - 300-400 g;
• attīrīts ūdens - 2,5-3 l.

Sagatavošana

1. Izjaukti un mazgāti jāņogas un pienācīgi sagatavoti, sagriezti šķēlītēs apelsīnos, kas uzklāti sterilās burkās, ielej 20 minūtes ar verdošu ūdeni.
2. Iegūto infūziju ielej kūkā, pievieno cukuru, vāra uz pāris minūtēm un ielej ar sīrupa ogām ar citrusaugļiem.
3. Noslēdziet kompotu no sapņiem uz ziemu ar vārītiem vākiem, aptiniet to pirms atdzesēšanas.

Zemenes un korintes kompots ziemai

Kā arī dzērieni no jebkura ogu maisījumiem, komposts, kas ražots no jāņogām un zemenēm, izrādās bagāts un aromātisks, un šāda dzēriena garšas īpašības apmierinās visprasīgākos piespiedu patērētāju pieprasījumus. Olu un cukura proporcijas var atšķirties atkarībā no individuālajām vēlmēm, katru reizi saņemot citu garšu, bet savādāk - interesantu delikatesi.

Sastāvs:

• upenes (melna, sarkana, balta vai sajaukta) - 0,5 kg;
• Zeme - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 300-400 g;
• attīrīts ūdens - 2,5-3 l.

Sagatavošana

1. Mazgātas jāņogas un zemenes bez sepals un kātiem ir ievietotas sterilizētos burkās, izlej karstu ūdeni, lai tās vārītos.
2. Pēc 20 minūtēm infūziju ielej kafijas mērcē, saldina, vārītas 2 minūtes, ielej ogas.
3. Ziemai ar kompaktu no zirnekļa nomainiet hermētiskos vākus, pirms apsildīšanas ieskauj karstumu.

Kombinātais ķirsis un jāņogas ziemai

Pārsteidz piesātinājumu un garšu, kā arī ķiršu un garneļu krāsu kompotu . Pat ja jūs ievietojat tikai glāzi ogas katrā burkā, dzēriens izrādīsies smaržīgs, un tas iepriecinās ar lieliskām īpašībām visos aspektos. Saldumu var pielāgot pēc garšas, samazinot vai palielinot granulētā cukura daudzumu.

Sastāvs:

• upenes (melnā, sarkanā, balta vai sajaucamā) - 1 glāze;
• ķirsis - 1 glāze;
• granulēts cukurs - 300 g;
• attīrīts ūdens - 2,5-3 l.

Sagatavošana

1. Sagatavotas, mazgātas ogas, jāņogas un ķirši iesaiņo burkā, 15 minūtes ielej ar stāvu verdošu ūdeni.
2. Iegūto infūziju iztukšo, pievieno cukuru, pagatavo 2 minūtes, atkal ielej traukos ar ogām.
3. Slēgums ir noslēgts ar vārītiem vākiem un iesaiņots lēnā dzesēšanai.

Upeņu kompots ar piparmētru

Ātrs sparģeļu kompots, kas sagatavots saskaņā ar šādu recepti, pārsteigs ar neparasti atjaunojošu pēcgaršu un neticamu smaržu. Dzēriena oriģinālās īpašības iegūst, pievienojot svaigām zariņām ar piparmētru oglēm. Ražas novākšanai ir piemērota melnā, sarkanā, balta upeņa vai vairāku šķirņu ogu maisījums.

Sastāvs:

• upeņi - 700 g;
• piparmētra - 2-3 filiāles;
• granulēts cukurs - 300 g;
• attīrīts ūdens - 2,5-3 l.

Sagatavošana

1. Ogas ar piparmētru ievieto sterilizētās kannās.
2. Granulēto cukuru ielej konteinerā, saturu ielej ar stāvu verdošu ūdeni, aizzīmogo, nedaudz sakrata, lai izšķīdinātu kristālus, siltumu iesaiņo un atstāj uz 2-3 dienām.