Sasmalcinātu zirņu un kūpinātas gaļas kombinācija ir pelnījusi klasisko nosaukumu. Šis duets ir zināms ikvienam pēc ēdienreizēm skolās un bērnudārzos, taču tautas zupas visgaršīgākās variācijas ir jāuzskata par mājdzīvniekiem. Šoreiz mēs izgatavosim mājas zirņu zupu ar kūpinātiem spārniem.
Zirņu zupa ar kūpinātajiem spārniem - recepte
Vienīgā lieta, kas padara zupu no sasmalcinātiem zirņiem, nav apetīte, vai tā ir krāsa. Lai uzkarsētu zaļo un svaigu zaļumu, mēs pievienosim svaigi saldētus pākšaugus.
Sastāvs:
- burkāni - 175 g;
- Selerijas kātiņi - 2 gab.
- sīpols - 115 g;
- kūpināti spārni - 8-10 gab .;
- sasmalcināti zirņi - 420 g;
- lauru lapa;
- svaigi saldēti zirņi - 170 g.
Sagatavošana
Pirms zirņu zupa ar kūpinātiem spārniņiem, jums jāveido vienkāršs un pazīstams dārzeņu cepums. Cepšanai kopā salmējiet burkānus kopā ar seleriju un sīpoliem, dārzeņiem pievienojiet zirņus, un tad ielejiet 2,6 litrus ūdens. Protams, ja jums ir līdzīgs apjoms buljona, tad izmantojiet to. Piepildiet šķidrumu, pagaidiet, līdz tas vārās, un pēc tam samaziniet siltumu un atstājiet zirņus gatavot pusotru stundu, neaizmirstot pannā lauru lapu aromātu. Pēc laika beigām ņem lauru, ielieciet svaigos zirņus un sauļojiet visu. Iznīciniet vistu, atdaliet kūpinātu mīkstumu no kaula un pēc tam nosūtiet to uz zupu.
Zirņu zupa ar smalkiem spārniem multivarkā
Sastāvs:
- timiāna zari - 3 gab.
- puravi - 135 g;
- burkāni - 115 g;
- kūpināti vistas spārni - 430 g;
- saberzti zirņi - 175 g;
- buljona - 620 ml.
Sagatavošana
Ierīces iesildītajā traukā ietaupiet puravmāku ar burkāniem un pievienojiet timiāna lapas dārzeņiem. Zirņi mazgāti un sajaukti ar ceptiem. Ielieciet buljonu un pārslēdzieties uz režīmu "Zupa". Pēc signāla pievienojiet zupai izjaucto vistu un turpiniet degustāciju.
Zirņu zupa ar vistas spārniņiem
Sastāvs:
- Zirņu koriandrs, ķimeņu - 1 tējkarote;
- ķiploki - 2 zobi;
- ziedkāposti - 340 g;
- saberzti zirņi - 210 g;
- sīpols - 115 g;
- vistas buljons - 1,6 l;
- kūpināti spārni (mīkstums) - 200 g.
Sagatavošana
Cepiet sīpolus un kāposti, izņemti uz ziedkopa, tad dārzeņiem pievienojiet ķiplokus un maltas garšvielas. Noskalojiet zirņus un apkaisa tos dārzeņiem. Ielejiet visu buljonu un ļaujiet vāra, līdz zirņi ir mīkstināti. Pagatavojiet zupa ar blenderi un pasniedziet ar vistas gabaliņiem.