Chebureks - lai gan augstas kaloriju, bet ļoti garšīgs ēdiens. Bieži vien nav ieteicams tos izmantot, taču dažreiz jūs varat pamperāt savus radiniekus. Šim ēdienam ir daudz gatavošanas iespēju. Katrs no tiem ir labs savā veidā. No šī raksta jūs uzzināsit, kā sagatavot gardu kraukšķīgu mīklu, lai iegūtu chebureks uz minerālūdens.
Mīklas, kas paredzētas chebureks uz minerālūdens
Sastāvs:
- dzirkstošais minerālūdens - 300 ml;
- milti - 3,5 glāzes;
- cukurs - šķipsniņš;
- sāls - šķipsniņš;
- olīveļļa - 15 ml.
Sagatavošana
Lielā bļodā vispirms ielieciet cukuru, sāli un ielejiet ar aukstu, gāzētu minerālūdeni. Izmantojot putošanu, samaisa to visu un apkaisa izsijātie milti. Kad mīklas sasniedz pankūkas konsistenci, ielej eļļu. Maisiet labi un pievienojiet pārējo miltu. Mēs mīcām mīklu un ļaujim tai pusi stundas atpūsties. Pēc tam mēs saspiedam mazus mīklas gabalus, izvelk tos, izmantojiet apakštase, lai izgrieztu apli. Vienā malā mēs uzlieciet pildījumu, pārklājiet otro mīkla daļu un piestipriniet malas.
Mīklas Chebureks uz minerālūdens - recepte
Sastāvs:
- milti - 800 g;
- minerālūdens - 2 tases;
- olas - 1 gab .;
- augu eļļa - 45 ml;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Minerālūdens ielej dziļā traukā, pievieno sāli, iebrauc olas, ielej eļļu (vēlams bez smaržas) un labi samaisa. Mēs pievienojam miltus porcijās, ir labi to izsijāt, tad mīkla izrādīsies maiga. Mēs visi to sajaucam labi. Tam vajadzētu būt diezgan mīkstajai mīklai. Lai izvairītos no vēdināšanas, pārklājiet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī 2-3 stundas. Šī laika beigās mēs ņemam pārējo mīklu, izvelk no tā gabalu, velmē to vīti un uzlieciet pildījumu uz pusi. Pārklāj otro pusi un saplēsiet malas.
Mīklas par sodas ūdeni chebureks
Sastāvs:
- milti - 550 g;
- gāzēts ūdens - ¾ glāzes;
- rafinēta augu eļļa - 60 ml;
- cukurs - šķipsniņš;
- sāls - šķipsniņš;
- degvīns - 15 ml.
Sagatavošana
Sijāciet miltus dziļā bļodā, pievienojiet cukuru, sāli, minerālūdeni un augu eļļu. Tajā pašā galā mēs pievienojam degvīnu. Mīca mīkstu mīklu un atstāj pusstundu, lai atpūstos. Tālāk mēs sadalām mīklu bumbiņās ar diametru 2-3 cm, izklāj tos plānā kārtā un turpinām tieši uz chebureks formu. Mīklas, kas tiek pagatavotas saskaņā ar šo recepti, nāk klajā ar maigu, bet joprojām kraukšķīgu, kā arī ir iecienīti "burbuļi". Brīnišķīga apmešanās!