Par to, cik harmoniski sastāvdaļas ir izvēlēts pizza toppings, kopējais iespaids par uzkoda degustācija ir atkarīga. Mēs piedāvājam vispopulārākās uzpildes kompozīcijas, lai padarītu jūsu iecienītāko delikatesi mājās. Apgūstot picas dizaina smalkumus, varat iegūt perfektu garšu un izskatu.
Vienkārša pizza pildīšana ar desu
Sastāvs:
- mīkla picai - 360 g;
- desas salami, peperoni vai šķiņķis - 220 g;
- mozzarella siers - 120 g;
- siers ciets - 70 g;
- olīvas - 25-30 g;
- tomātu mērce - 15 ml;
- sausie, garšīgi Itālijas augi (maisījums) - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Lai pagatavotu picu ar desu, to ir nepieciešams sagriezt ar plānām, vidēja izmēra šķēlītēm. Kompozīciju var papildināt ar sagrieztajām olīvām un mocarella gabaliņiem. Pirms izdalot sastāvdaļas uz mīklas pamatnes, to jāmazgā ar tomātu mērci un nedaudz garšvielām ar smaržīgu žāvētu itāļu garšvielu maisījumu. Cietā siera sarīvēšanai vajadzētu būt rīvētam un garšotam ar uzkodām - lai iegūtu garozu vai piecas minūtes pirms vārīšanas cepeškrāsnī - mīkstajai un viskozajai tekstūrai.
Desu pildījumu var mainīt, pievienojot tomātus, bulgāru piparus, ananāsus vai sēnes. Bet mēs ņemam vērā to, ka pildījumam ir vairāk nekā sešas sastāvdaļas, uzkodu garša var būt pārāk daudz piesātināta un ieeļļota.
Cep pica ir nepieciešama temperatūrā 200-240 grādi piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm.
Garšīgs picas pildījums ar sēnēm
Sastāvs:
- mīkla picai - 390 g;
- svaigi champignons vai austeru sēnes - 220 g;
- mozzarella siers - 170 g;
- Parmesan siers - 60 g;
- baziliks (svaigas lapas);
- svaigi tomāti - 340 g;
- ķiploku zobi - 1-2 gab .;
- olīveļļa - 55 ml;
- kaperu konservi - 20 g;
- akmens sāls, malti melnie pipari un granulēts cukurs;
- oregano.
Sagatavošana
Svaigas sēnes rūpīgi nomazgā, ļaujiet tai iztukšot un sagriež mazos gabaliņos. Ceptu sēņu masu traukā ar olīveļļu, ielej to procesā un piparus. Mēs mizu ķiplokus un sasmalcina to ar blendera ietilpību ar bazilika lapām un parmezānu. Mēs sasmalcinām svaigu tomātu ar blenderi kopā ar putekļiem, sāli, pipariem un cukuru, un mēs izslaucām tomātu masu, pievienojot olīveļļu pannā.
Lai izrotātu picu ar sēnēm, iemaisiet velmētu mīklu ar gatavo mērci, izklājiet mocarellas šķēles, sēņu ceptas un kaperas uz augšu, papildiniet sastāvu ar svaigiem sagrieztiem tomātiem un ķiploku un parmezāna maisījumu. Šo picu cep divdesmit minūtes 200 grādu temperatūrā.
Pizza virtenes ar vistu
Sastāvs:
- mīkla picai - 490 g;
- vistas krūtiņa (fileja) - 320 g;
- saulespuķu vai olīveļļu - 45 ml;
- mozzarella siers - 190 g;
- siera cietais (Parmesan) - 60 g;
- Bulgāru pipari - 140 g;
- tomātu mērce picai - 40 g;
- sarkanā vai baltā salātu sīpols - 40 g;
- svaigi tomāti - 320 g;
- svaigus garšaugus un aromātiskus sausos garšaugus (putekļusargu, baziliku) - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa picai sagriež plānās šķēlēs un apcepiet saulespuķu vai olīveļļā. Svaigi tomāti, kas apcepti ar stāvu verdošu ūdeni un sagriezti apļos. Shinkou arī patvaļīgi arī mizoti bulgāru pipari un plānas puse gredzeni salātu priekšgala.
Rievota picas bāze tiek sadalīta pa visu perimetru ar mērci, pēc tam mēs izplatām mocarellas šķēles un vistas gabalus. Mēs papildinām sastāvu ar sīpolu un saldajiem pipariem, apkaisa ar garšaugiem un aromātiskiem garšaugiem, mārciņu ar Parmesan sieru un nosūta uz cepšanas uzkarsētā krāsnī divdesmit minūtes.