Ķiploku gatavošanas tehnoloģija bija pazīstama arī senajā Romā. Šķiņķis ir cūkgaļas šķiņķis. Pat pēc vieglas smēķēšanas vajadzētu saglabāt gaļas struktūru. Ražotnes ražo šķiņķi galvenokārt no cūkgaļas, tomēr jūs varat arī atrast produktus no vistas, tītara un pat liellopu gaļas.
Sastāvdaļas un kaloriju saturs cūkgaļas šķiņķī
Cūkgaļas šķiņķis ir gastronomijas standarts. Cūkgaļas šķiņķa kaloriju saturs ir 278,5 kcal uz 100 g produkta. Ideāls cūkgaļas šķiņķa sastāvs ir cūkgaļa un sāls. Tomēr daudzi ražotāji pievieno šķiņķi un citas sastāvdaļas. Tas dod viņiem iespēju uzlabot garšu, uzlabot krāsu un palielināt galaprodukta daudzumu, pievienojot šķiņķim citu lētāku gaļu. Ir vērts uzskatīt, ka pēc šādām manipulācijām, šķiņķa kvalitāte pasliktinās.
Kaloriju saturs liellopa šķiņķī
Nākamais kaloriju saturs ir liellopa šķiņķis. Tas satur 158 kalorijas uz 100 g produkta. Tāpat kā cūkgaļa, daži ražotāji vēlas sabojāt liellopu gaļu un šķiņķi, pievienojot lētākai gaļai tā sastāvu. Pirms gaļas šķiņķa izmantošanas pārtikas produktam ir jāpārbauda produkta sastāvs.
Kaloriju saturs vistas šķiņķī
Vistas gaļas šķiņķa kaloriju daudzums ir daudz zemāks nekā cūkgaļas un tas ir aptuveni 150 kcal uz 100 g gatavā produkta. Tas ir saistīts ar to, ka vistas gaļa ir uztura bagātinātājs. Vistas šķiņķa priekšrocības tieši atkarīgas no tā sastāva. Arī šeit ir negodīgi ražotāji, kuri vēlas nopelnīt vairāk, bet mazāk ieguldīt. Tāpēc, pirms pērkat, jums vienmēr vajadzētu iepazīties ar produkta sastāvu.
Kaloriju saturs tītara šķiņķī
Šķiņķis no tītara satur vismazāko kaloriju daudzumu, uz 100 g produkta ir tikai 84 kcal. Turcijas gaļa ir ne tikai uztura, bet arī satur daudz minerālvielu un veselīgu vitamīnu . Turcijas gaļa var pat novērst vēža šūnu parādīšanos.