Briseles kāposti - tāda veida kāposti ar mazu sulīgu kočančiku. XV gadsimta sākumā tā sāka augt mūsdienu Beļģijas teritorijā, no kuras tā izplatījās visā Eiropā. Briselē ir ļoti lepns par šo kāpostu kā svarīgu savas kultūras sastāvdaļu. Mūsu rakstā mēs jums pastāstīsim, cik noderīgi ir Briseles kāposti un vai tie ir kaitīgi specifiskām slimībām, kā arī apsver jautājumu par diētas īpašībām, tas ir, runājot par Briseles kāpostu kalorijām.
Briseles kāpostu priekšrocības un kaitējums
Mazs, jā, attāls ... bagāts, pelēks, kālijs, C , B, K vitamīns , un tas ir arī lielisks folijskābes avots.
Briseles kāposti ir neaizvietojami sirdij, pateicoties C vitamīnam, kas ir ļoti noderīgi asinsvadiem un visai sirds un asinsvadu sistēmai. Pateicoties augstajam šī vitamīna saturam, tas palīdz ar saaukstēšanos, stiprina imūnsistēmu. Folijskābe ir nepieciešama grūtniecēm pirmajās 12 nedēļās. Ārstiem ieteicams to lietot ik pēc 2-3 mēnešiem, pat pirms bērna plānošanas, jo tas ir nepieciešams visu augļa orgānu un audu pareizai attīstībai.
B6 un B12 izturības pret stresu vitamīni palīdz uzlabot garastāvokli, kā arī atbrīvojas no depresijas stāvokļa. Pārliecināšanās par krooostavlyuyuschih spējas šie sulīgs kochanchiki parādā par vitamīnu K, kas veicina brūču sadzīšanu. Vislielākais ieguvums no Briseles kāpostiem ar augstu antioksidantu saturu. Šīm vielām ir izteikta pretvēža iedarbība, īpaši krūts vēzis un prostatas vēzis. Glikozinolāti steidzas mūsu asinīs, atklāj vēža šūnas un iznīcina. Jūs teikt, ka visi kāposti novērš vēzi, bet Briseles kāposti, kas pārsniedz balto, krāsaino un pat brokoļu saturu šo uzturvielu sastāvā. Starp citu, savdabīgā smarža un rūgta garša ir saistīta ar šo medicīnisko elementu saturu.
Briseles kāpostu (43 kcal uz 100 g) zemas kaloritātes saturs piesaista cilvēkus, kuri vēlas zaudēt svaru, kā arī ļauj slimniekiem diabētiķiem iekļaut šo dārzeņu ikdienas uzturā.
Esi uzmanīgs
Visu Briseles kāpostu priekšrocību gadījumā pastāv kaitējuma risks
- paaugstināta kuņģa sulas skābums;
- Kuņģa-zarnu trakta problēmas (zarnu spazmas, vājā peristalģija, zarnu kairinājuma sindroms);
- vairogdziedzera traucējumi.
Noderīgi padomi
Ir ļoti svarīgi ne ilgāk kešēt kochanchiki, ne vairāk kā 8-10 minūtes, jo, tā kā termiskā apstrāde tiek iznīcināts C vitamīns, kāposti zaudē savas derīgās īpašības. Jūs to varat pagatavot pārim, apcepiet eļļā, pievienojiet dārzeņu zupai un pat ēdiet neapstrādātus salātus.