Ayran ir skāba piena dzēriens, kas pagatavots uz katikas pamata, tāda veida kefīrs. Tas ir tradicionāls daudzām tautām. Ir vairāki tās sagatavošanas tehnoloģiskie smalkumi, kas tieši ietekmē garšu. Veiktie pētījumi ir izveidojuši plašu lietderīgo īpašību klāstu.
Ayran - sastāvs
Ieteicams neparasti skābu piena dzēriens iekļaut jūsu uzturā, lai saglabātu veselību, bet gan pateicoties bagātam ķīmiskajam sastāvam. Tajā ir vitamīni: B, A, PP, E un C. grupa. Ayran dzēriens satur minerālvielas: kalciju, magniju, kāliju, fosforu un daudz ko citu. Vēl viens svarīgs jautājums, kas ir īpaši interesants cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru, ir kaloriju daudzums. Iesniegtais skābu piena dzēriens ir zemu kaloriju daudzums, un atkarībā no tauku satura svars svārstās no 25 līdz 60 kcal.
Kas ir noderīgs ķermeņa ayran?
Kaut arī šī dzēriena sastāvs ir vienkāršs, tas ir līdzsvarots, tāpēc organisms to viegli pielīdzina, atstājot smagumu un diskomfortu. Ayran noderīgākās īpašības ir plašas:
- Veicina skābekļa plūsmas palielināšanos plaušās, kas pozitīvi ietekmē elpošanas sistēmas darbību. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kas dzīvo lielajās pilsētās vai piesārņotās teritorijās.
- Nu nomāc slāpes un izsalkumu, lai gan kaloriju un mazu. Piesātinājums ir saistīts ar lielu daudzumu taukskābju klātbūtnes.
- Noskaidrojot, cik noderīga ayran, ir vērts atzīmēt to, ka dzēriens veicina nervu sistēmas veselību, un tas viss pateicoties B vitamīnu klātbūtnei. Pierādīts, ka tas spēj nostiprināt nervu šūnas. Tiek novērots, ka, ja jūs pievienojat mazu medu šim skābuma piena produktam, jūs saņemsiet vieglu miega traucējumu, kas ir ideāli piemērots cilvēkiem ar miega traucējumiem.
- Sakarā ar to, ka dzēriena pagatavošanas laikā notiek dabiskā fermentācija, dabā tiek veidotas antibiotikas, kas stiprina imunitāti .
- Regulāri lietojot, ir iespējams normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru organismā. Pateicoties tam, jūs varat atbrīvoties no tādām nepatikšanām kā kāju un maisu pietūkums zem acīm. Tomēr, ņemot vērā šo īpašību, produkts būs noderīgs cilvēkiem ar problēmām nieru darbā.
- Ayran ir noderīga gremošanai, jo tā atjauno mikrofloru un uzlabo zarnu darbību. Tas ir saistīts ar toksīnu noņemšanu un ķermeņa sabrukšanas produktiem.
- Pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Zinātnieki apstiprināja, ka ayran samazina holesterīna līmeni asinīs, kas veicina asinsvadu sieniņu veidošanos plāksnēs.
- Nesenie pētījumi parādīja, ka ikdienas dzēriena lietošana var samazināt vēža risku.
- Ayran lietošana cilvēka organismā pozitīvi ietekmē kaulaudu stāvokli. Ar biežu lietošanu ir iespējams normalizēt kaulu aparāta attīstību, kas ir svarīga pusaudžiem un gados vecākiem cilvēkiem.
- Grūtniecēm ieteicams lietot skābā piena produktu, jo tas labi absorbē un piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām un skābekli. Pateicoties laktogoniskām īpašībām, ir jādzēš sievietes, kas baro bērnu ar aitām.
- Tam ir baktericīda īpašība, un dzērienu var izmantot kā antiseptisku līdzekli, lai no baktērijām izņemtu mutes, rīkles un deguna.
- Daži ārsti izraksta ayran cilvēkiem ar anoreksiju, jo tas normalizē gremošanas sistēmu, izraisa apetīti un maigi noņem psiholoģiskās problēmas.
Izprotot ayran dzēriena lietderību, nevar aizmirst, ka to var izmantot ne tikai, lai uzlabotu ķermeni no iekšpuses, bet arī no ārpuses. Uz tās pamata veidojas maskas, kurām ir izgaismojoša iedarbība, kas palīdz noņemt pigmenta plankumus uz sejas. Šis produkts baro, mitrina un nostiprina ādu, mazinot grumbas. Izmantojiet ayran, lai izveidotu matu maskas, kas nostiprina saknes, padarot matiņus elastīgus un spīdīgus. Ir vērts atzīmēt, ka šādi tautas kosmētikas līdzekļi ir lieliski blaugznas.
Ayran ir labs aknām
Labus kvalitatīvus skābpiena produktus ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar aknu un žultsvadu darbību. Ja jūs interesē, vai Ayran ir noderīgs šādām slimībām, ārsti sniedz pozitīvu atbildi, skaidrojot to ar to, ka tajā ir derīgas aminoskābes, vitamīni un minerālvielas. Vislabāk ir dot priekšroku svaigam dzērienam, kuru varat sagatavot pats. No rīta ieteicams dzert glāzi.
Ayran pankreatīts
Ja cilvēkam tiek diagnosticēts pankreatīts, viņam jāievēro terapeitiskā diēta , kas ir svarīgs veiksmīgai ārstēšanai. Tiem, kas vēlas uzzināt, vai pankreatīts ir iespējams dzert ayran, jūs varat sniegt pozitīvu atbildi, jo šis dzēriens labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas stāvokli un aktivitāti. Produkts ir labi uzsūcis, pateicoties vienkāršu olbaltumvielu savienojumu klātbūtnei. Ir svarīgi atzīmēt, ka Ayran saasinājuma periodā ir vērts atzīmēt. Ārsti iesaka pacientiem sākt dzert ar 50 ml siltā dzēriena un uzraudzīt ķermeņa reakciju. Ievieto tilpumu līdz 200 ml.
Ayran Diabetes
Ar diabētu jums ir nepieciešams ne tikai atdot saldo, bet ir arī pārtikas produkti, kas ir piemēroti jūsu veselībai. Skābā piena dzēriens Ayran jāiekļauj tā cukura diabēta dietā, jo tas pozitīvi ietekmē metabolismu organismā. Ir svarīgi dot priekšroku dzērienam ar īsu glabāšanas laiku un bez konservantiem. Dienas norma ir 250-500 g, bet ne vairāk.
Ayran ar gastrītu
Ņemot diagnozi - gastrītu, cilvēkam rūpīgi jāizvēlas produkti viņa ēdienkartei, jo ārstēšanas panākumi ir atkarīgi no tā. Noskaidrojot, vai ir iespējams dzert ayran gastrīta gadījumā, jānorāda, ka atbilde tieši ir atkarīga no slimības veida, tas ir, skābums ir palielināts vai samazināts. Otrajā gadījumā Ayran ir ieteicams lietošanai, bet ne slimības saasināšanās laikā. Ja gastrīts ar augstu skābumu , no skābie piena dzērieni ir jāizmet.
Ayran grēkam
Dedzinošas sajūtas un cita diskomforta sajūta grēmas dēļ liek cilvēkiem meklēt dažādus veidus, kā tikt galā ar problēmu. Kefīrs un dzēriens jogurts palīdz ātri atbrīvoties no nepatīkamām sajūtām, bet skāba piena produkts ayran ir iekļauts pārtikas sarakstā, kas ir pretrunā grēmas izstarošanai. Tas ir saistīts ar faktu, ka dzēriens kairina gļotādu un pasliktina stāvokli.
Ayran ar aizcietējumiem
Saldie piena dzērieni ir ieteicami lietošanai ar aizcietējumiem, un tas viss ir pateicoties vieglai caurejai. Regulāri lietojot, jūs varat ievērojami uzlabot izkārnījumu un aizmirst par problēmām ar to uz visiem laikiem. Varbūt tas ir saistīts ar uzlabošanos gremošanas sistēmā. Dienas likme ir 1-2 ēdamk. Ayran ir noderīga aizcietējumiem un īpaši cilvēkiem, kas slimo ar hemoroīdiem.
Ayran par disbiozi
Patoloģiskais process, ko izraisa labvēlīga nelīdzsvarotība un patogēnie mikroorganismi zarnās, rodas gan bērniem, gan pieaugušajiem. Lai pielāgotu zarnu darbību, jums vajadzēs laktobacillus, kas ir fermentēta piena produktos. Turklāt ayran nomāc putekļainos procesus. Ir svarīgi zināt, kā dzert ayran par disbakteriozi, tādēļ ieteicams dzert glāzi dzēriena no rīta tukšā dūšā.
Ayran saindēšanā
Saindēšanās laikā gremošanas sistēma ir ļoti pārslogota un tai ir nepieciešama palīdzība, lai ātri atjaunotos. Pēc akūtu simptomu noņemšanas, ayran īpašības būs ļoti noderīgas, lai atjaunotu normālu zarnu darbību un attīrītu to no pūšanas procesiem un sabrukšanas produktiem. Nedzeriet dzērienus lielos daudzumos, jo tas ir caurejas efekts.
Ayran no paģirām
Daudzu cilvēku alkohola lietošana izraisa spēcīgu paģiru sindromu , ko papildina dažādi nepatīkami simptomi, piemēram, galvassāpes, dehidratācija utt. Ayran un paģirām ir divas savstarpēji saistītas lietas, un tas viss ir pateicoties virknei noderīgu īpašību:
- Sāļi, kas veido dzērienu, palīdz normalizēt ūdens un sāls metabolismu organismā, kā arī sālsūdens, ko daudzi dzer.
- Dzēriens attīra ķermeņa sabrukšanas produktus, palielina ķermeņa tonusu, normalizē apetīti un gremošanas sistēmu.
- Uzzinot, kas ir noderīgs ayran, ir vērts atzīmēt, ka tas pozitīvi ietekmē aknu darbību.
- Veicina skābekļa plūsmu plaušās un piesātina asinsrites sistēmu, kas ir saindēta ar alkoholu.
- Lai tiktu galā ar paģiru sindromu, jālieto līdz 600 ml dzēriena, bet ne vairāk.
Ayran - priekšrocība zaudēt svaru
Lai atbrīvotos no liekā svara, jums vajadzētu uzņemt diētu no nesaturējošiem pārtikas produktiem, un Airan atbilst šim kritērijam. Jūs varat dzert to brokastīs vai vakariņās un izmantot kā uzkodu. Turklāt, jums vajadzētu zināt, kas ir noderīgs ayran svara zudums:
- Pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmas darbību, kas ir svarīga citu produktu ātrai gremošanai un asimilācijai.
- Palīdz notīrīt toksiskas vielas zarnās, kas pasliktina darbu, kā rezultātā palielinās ķermeņa masa.
- Ayran ar svara zudumu palīdz uzlabot vielmaiņu.
Ayran kultūrizglītībā
Sportistiem, kuru apmācības mērķis ir attīstīt muskuļus un palielināt to apjomu, savās uzturā vajadzētu iekļaut daudz olbaltumvielu. Labākais risinājums ir skābie piena produkti, tostarp ayran, kas organismā ir labi uzsūcas. Dzēriens var kalpot kā papildu olbaltumvielu avots, kā arī palielina muskuļu tonusu, veicinot to augšanu. Pēc treniņa ieteicams dzert ayran, jo tas palīdzēs ātrāk atgūties pēc fiziskās slodzes.